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“什么?”
“山姜子酸汤虾,天气越来越热,吃什么都没胃口的很,酸辣的东西能开胃,吃着也舒坦些,若客人们接受得了,等后面冬天推火锅的时候,这酸汤底也可以做主打!”
“火锅?”
“嗯,冬天冷的时候围炉吃火锅是最省事的,不过还在呢,现在才七月,咱们先把眼前事给做好再想别的。”
崔粥回答了一句崔大牛的疑惑,他听着也觉有道理,若是这样,他倒是要多往食肆来几回,他可没吃过火锅呢!
崔阿娘看了一眼她拟定的食谱,大差不差的做法,可以说是信手拈来,因此点点头就回答说道。
“这个不难,明天我就准备原料,山姜子不太好买,但是上回我去东市的时候还是见过的,价格也不算太贵,那你打算定价多少一份?”
“七十文吧,再配些菜打底,赠两份饭,如此算下来也就不贵了。”
崔家阿爹这段日子在食肆里忙来忙去的也忙出些经验来了。
到他们食肆吃东西的人,一两个单独为桌的居多,所以推制式饭菜和二人餐再适合不过,毕竟以他们现在的体量和名声想要接一桌桌的席面还有些困难,但能把单人,双人的生意做好,也不错了,因此就应和着说道。
“要不这样,我们推大小份如何,小份的够一两人吃,大份的够两三人吃,这样让客人有的选,也不会浪费,小份呢就定四十文,大份七十人,算下来也差不多,左右是多加一份饭或者菜的成本。”
崔粥听完阿爹的话觉得眼前一亮。
“好法子,阿爹果然是做生意的料,这么快就能明白其中的门道,厉害啊!”
听到女儿的夸奖,崔阿爹有些憨厚的笑了,他原本就不笨,只不过是在石泉村里见识的太少,导致做事有些缩手缩脚罢了。
如今既然来了县城,还做了两个月的生意。
不说大话,经手的银钱比他劳作一年的还要多上许多,自然想法也跟着见识增长了不少。
“嘿嘿,还是你娘教的好,她每日都督促我学三个字咧,我如今能读下半本的千字文了。”
崔阿爹把功劳都归到崔阿娘的身上,虽然一句爱都没提过,但言语中的深情和夫妻多年的情分皆表露无遗,崔阿娘也乐呵呵的收下了这份赞许,转而对着崔四牛就说道。
“看见没,你大伯这把年纪都还在学呢,所以你可不能耽搁功课,就算不去考功名,也别做睁眼瞎,明白吗?”
“明白,大伯母放心,陆公子盯我功课紧的很,路上大哥也让我背书里的内容,所以不会耽搁的。”
崔四牛的话,还有崔阿爹的表现都对崔大牛是一种鞭策。
眼下四牛还小,阿爹学得日子还短,所以他暂且是除了外爷二弟三妹,阿娘和三婶以外,家里还多余识几个字的人,可让他们二人迎头赶上了,自己岂不是要遭嘲笑。
因此,面上虽然不说,但心里开始有些较劲了。
晚上借着让四牛复习的同时,自己也跟着学了起来,美名其曰是要陪四牛学本事,实则是不想自己丢面子。
崔粥路过的时候正巧看见了,偷笑一声,也就睡下。
又是一日好眠。
第二天,崔家食肆再上新品。
这道“山姜子酸汤虾”的受追捧程度和麻小不相上下,正如崔粥所说,天气热得人根本吃不下饭去,所以有了这酸辣开胃,好些食客都觉得比平日要能吃上几口了。
因此,生意又上一个台阶。
小院中,陆道安心安理得的享受着这道美食,酸辣的汤底,山姜子被炼成油后有种独特的清香,喝一口下肚,那爽辣开胃的感觉真是直冲天灵盖。
他虽然吃辣不行,但是这道菜重在酸,不在辣,就着米饭下肚,真是令人满足的很。
再配上一碗冰豆花,此刻的他吹着凉风,坐在金银桂树下,闻着花香,觉得神仙日子也不过如此了。
“要是能把这汤底做成冷的,想必更绝!”他一边吃,一边对崔粥提议说道。
“你别说,还真有道理!”
河鲜用来做凉的,崔粥不敢冒险,若是给人吃坏肚子,那就是砸自己的招牌,但若是用其他的东西来做,那就不一样了,她可是记得曾经去过西南的菜市场里,这样酸辣口味的东西做成凉菜,下饭的很呢!
于是,就转身去了小院的灶间,又开始鼓捣起来。
陆道安现在觉得自己真是聪明绝顶的厉害,一句话的事情,感觉又能吃上新东西了,此时此刻的他更希望冰鉴早点送来,这样的话,他就能尝上更多的好东西。
别的不说,那所谓的冰奶茶是一定要试试的。
这般想着,小风吹着,饭饱神虚着,躺椅摇着,不知不觉的人就睡过去了,闭眼之前,嘴角还微微上扬着。
等崔粥从灶间忙碌出来以后,就看见了这一幕。
一袭白衣,长发如瀑,面容清隽又深邃,陆道安整个人都散发着一股昭然的贵气,崔粥在心中不由得感叹一句。
这要是在现代,她出一本《实录:我娇养君王的那些年》,还不得火啊!
不过,很快就被前面崔四牛的喊声给打断了美梦,摇摇头,打工人打工魂,她还是好好做食肆的崔娘子更为可靠……
回了一句“来了”,而后就又投入到忙碌的生意中去!
万物皆可舂
得益于陆道安的提醒,崔粥又想到了新菜。
这一次,她倒是没着急,反而是先去找了木匠,她要做一个木制的舂台,不必有舂米用的那么大,两三个巴掌能覆盖就好。
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