魔爪文学

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第139章 同福客店（第2页）

林夏已经注意到这家店的掌柜的了，掌柜的也在看着他们这伙人，冲着掌柜的露出一个灿烂的笑容。

掌柜的也冲她点点头。

林夏要去灶房做菜，林书安跟着过去，不然一个女孩子自己去灶房，总归是不放心的，正好还能给林夏打打下手。

等进了灶房，小二指着一个空着的灶，就让林夏用这个。

这个灶离着旁边的灶眼儿最远，也矮矮的，上面坐着一口锅。

不过旁边的菜板和木板都挺新的。

小二解释，也有些外地来的客人住在这里，吃不惯本地口味，会来灶房自己做点东西吃，所以这个灶眼一直常备着。

此刻灶房里也是热气熏天，粗粗的蜡烛照着这里面很亮，大家各司其职，见林夏兄妹俩进来，也没顾不上细看他们。

小二嘱咐了一个灶房管事几句，就匆匆回了前面，他还得招待客人呢，不好在这久留。

林夏瞅了瞅，这边调料也很齐全。

先从旁边的灶眼里借来火。

她跟哥哥洗干净手，就把木耳泡上了。

林夏去找灶房管事要了些配菜和调料，管事很爽快的给了。

这些都是等会儿会跟掌柜的一起结算。

去皮的黄瓜和胡萝卜都被林夏切成极细的丝，放在一旁的盘里备用。

林书安已经开始扒蒜了。

等木耳泡好，林夏挽好袖子，正式开始下手做菜。

她决定就做三道菜，能不能行的也就看这三道菜了。

第一道菜:豆腐木耳羹

林夏把嫩豆腐切小丁，木耳切成碎碎的小丁，四个鸡蛋打散备用。

锅中倒入清水，放入一点点姜末和木耳碎，煮沸后转中小火煮约个五六分钟。

随后加入豆腐丁和木耳丁，轻轻推匀，再次煮沸。

最后加盐和胡椒粉调味，是的，现在这个朝代居然有胡椒粉。

林夏刚现的时候还震惊了会，她以为现在不会有。

也正是因为现了这个调料，她才决定要做这道菜。

随后缓缓淋入水淀粉勾芡，调整至喜欢的浓稠度。

保持汤微沸，再均匀淋入蛋液，形成蛋花后立刻关火。关火后滴入几滴香油提香即可。

林夏做完这个羹，自己的肚子都叫了，真想现在来上一碗啊，旁边的林书安更是了，这香味一直往他鼻子里钻。

把羹倒出来放到旁边提前刷好的瓦罐里保温。

林书安已经把锅都给刷好了。

林夏开始准备第二道菜:凉拌木耳黄瓜胡萝卜丝

锅中加上水烧开，放入木耳、烫约二分钟，捞出立即投入凉开水中过凉，沥干备用。这一步是为了保持木耳的爽脆口感。

大碗中放入木耳、黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末。

加入酱油、香醋、香油、盐、糖。

在最上面放点切好的干辣椒段，烧好的热油一泼，充分拌匀就可以了。

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