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“羊杂汤?”
陆流枫想,又是一道新菜。
慕凌听到有好吃的,心底对伊月息那点儿不满,瞬间消失了。
他立刻便拿了把干草,烧草木灰。
烧着烧着,他又想到一件事,忍不住抬头向雌主看去。
“那昨天的野猪肉,怎么办啊?”
姜兮没明白他的话,但还是道。
“野猪肉也吃,羊肉也吃,冬天气温低,可以吃好几天!”
慕凌心想,雌主果然不是原来的雌主了。
原来的雌主,是绝不吃过夜的肉食的。
或许也正是因为挑食,所以姜兮才那么瘦,好多时候她都觉得自己身上使不出力气。
伊月息模仿陆流枫,像他一样,把羊油也单独取出来了。
因是哺乳期的母羊,所以他还挤了几竹筒的羊奶出来。
这东西兽人不爱喝,但部落里的雌性们都喜欢。
姜兮看到羊奶后,眼睛瞬间就亮了。
可以做洗脸的羊奶皂!
伊月息见雌主双眼光的看着自己,唇角得意的扬了扬。
他今天打定主意了要在火房吃饭,见其他两人都有事情做,便也问。
“还需要做什么?”
姜兮让他去洗菜和作料,又让慕凌去做竹碗、竹筷、竹锅铲、竹勺。
这些没什么技术含量,不用她一直在旁边指导,桌椅什么的,估计得饭后做了。
陆流枫那儿已经处理好了,接下来需要静置沉甸,所以来帮雌主做饭。
姜兮指导他,把羊心、羊肝切成薄片,羊肚、羊肺切成小块,羊肠切段。
因她打算把羊肉也一起煮,所以也切了多羊肉出来。
羊肉和羊杂冷水下锅,加姜片,焯水。
羊油很多,所以姜兮没用猪油,用羊油下锅,炒出油后,加姜片、花椒、草果、桂皮、香叶、蒜、辣椒,炒香,加入羊肉和羊杂翻炒。
按理说,羊杂比羊肉容易熟,分开加比较好,待羊肉一会儿加水煮得七八分熟了,再加羊杂。
但条件有限,她没折腾,一次性全加进去了。
每加入一种调料,姜兮都告诉陆流枫这个调料的作用。
“姜去腥。”
“花椒是麻的,辣椒是辛辣。”
“草果、桂皮、香叶,主要为了提香。”
“蒜除了增香外,还能增强免疫力,有一定的杀菌、解毒功效。”
陆流枫缓缓向她看去,清俊的脸上露出惊愕,“解毒?”
姜兮连忙解释,“啊,不是你想的那个意思。”
“大约就是,能杀掉一些食材里的有害物质……”
陆流枫似懂非懂。
“蒜适合加在所有菜里。”
“炒蔬菜可以加,炒肉也可以加。”
“姜的话,因为作用是去腥,所以一般只用加在肉菜里。”
陆流枫点头,明白了些。
“花椒和辣椒呢?”
姜兮:“素菜一般不加花椒,但是可以根据口味加辣椒。”
陆流枫举一反三。
“所以,草果、桂皮、香叶这些,一般也都用在肉菜上?”
姜兮点头,“对!”
孺子可教也啊。
“不过,像我们昨天卤猪头肉的卤水,你今天早上是不是加了土豆进去煮,也很好吃对吧?”
“素菜也可以放在卤水里卤!”
陆流枫学会了很多做菜的新方法。
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