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切片之后便用擀面杖敲打蓬松,再撕成小条。
“阿哥您看,这么多油够吗?”王太监笑的一脸谄媚,朝胤祚展示着自己锅中的油量。
毕竟阿哥们忙于课业,都没那么注重口腹之欲,他们通常捞不到什么油水,可胤祚那个今日一过来便先给了赏钱,接着才说麻烦他们做个费功夫的点心。
好家伙,这出手沉甸甸的,不愧是满宫中没人敢放在明面上说,但背地里默认最受皇上宠爱的六阿哥。
当然这个最受宠爱已经排除了太子殿下——给他们两个胆子,他们也不敢非议实际上脾气并不那么温和的太子陛下。
胤祚看了一眼:“再盛出去一勺吧。”
王太监动作麻利,在和胤祚确认了之后就将撕好的肉丝倒入锅中,先用大火炒干水分,接着再用小火一点一点烘干。
“做饭我不太懂,你看着加点盐巴和香料即可。”但胤祚已经习惯了肉松的颜色,所以最后还让王太监放了一勺酱油。
这下,肉松就炒的十分干燥了,因为王太监多次的翻炒和勺背挤压,甚至出了些绒。
此时面团也已经发好了,另一边的奶皮子馅直接有现成的,剩下就到了组装和烘烤了。
将发好的面团分成几块,接着搓圆,擀长擀开,多对折几次再次擀开,裹上馅料,最后卷成一个小卷。
宫中没有吐司盒,但是有固定切糕的铁盒。
王太监在里面刷上油,接着又小心的把那两个面团塞进去,一共做了两盒。
胤祚再让吐司发酵一会——还刻意放在了火炉子旁边,这里的温度最高。
不得不说,王太监养的菌种十分有用,仅仅只过了一小会儿,整个铁盒里就被发酵好的吐司面团塞满了。
现在就到了最关键的一步了,那就是烤制。
宫中有蒙古那边用来烤馕的馕坑,胤祚左看右看都觉得这个馕坑十分不错。
所以这次做吐司便是在馕坑中进行烤制的。
太监虽然不知道什么叫吐司,但是烤制面食可是他们的看家绝活,所以在观察了一下面团的大小和成色之后,便在二十五分钟的时候给它拿了出来。
胤祚本只是想试一试,但做了这么久,他竟还真的格外期待了起来。
“诶哟,这香气。”王太监即是恭维也是真心夸赞,“奴才还没闻到过这么香的点心呢。”
胤祚对这个很有同感,毕竟在现代的时候,路过蛋糕房闻到从里面传来的香气,他便忍不住驻足。
甚至有时候本来没有想要吃点心的想法,却还是因为那个味道而去买上一两个。
接着小太监便把这两盒吐司倒了出来。
每一个都软软的,因为刷了油,所以外皮的地方有一些焦黄色。
“拿刀来切开。”吐司最重要的便是内里了,而不是外边的外皮。
说实话,胤祚其实不喜欢吃面包边,但当时他家中并没有养宠物,否则还能把他不吃的面包边给宠物吃。
但现在不一样了,先不说肉球,就说他自己的院子里都养着鱼,只有不够吃的份,绝对不会吃不完。
王太监在一旁看了那么久,他自己也是期待的,所以在听了胤祚的吩咐之后,就立刻去拿了切馕的刀子来。
“阿哥您小心着点。”王太监叮嘱了一句,便找准位置,将手中的刀前后推拉着压了下去。
胤祚屏住呼吸,看着往前冒着热气的吐司。
“成了成了。”王太监在刚才听胤祚描述过他想要的吐司样子,所以在切开的第一刀感觉到手下传来的摩擦力,便知道这次烤制的结果应该大差不差,但在切开之后他还是没忍住为了自己闻到的味道而欢呼。
这次吐司烤制的的确很成功,甚至成功的都有点出乎胤祚的预料。
“那就按照这个方子再烤几个。”胤祚吩咐道,“把那些馅料都用完。”
最后在一个多小时之后,胤祚收获了满满几大提盒的吐司面包。
甚至王师傅还自己研发了几种口味。
胤祚不仅给胤禟送了,还给大阿哥,太子,三阿哥四阿哥一直到目前能吃吐司的所有阿哥都送了。
当然德妃和康熙处的他也没忘记,全部都着人送了过去。
甚至他都没忘给秋夜,小泡子,和硕和新津留几个。
“阿哥,奴才一直跟在您的身边,怎么没见您什么时候吃过这个点心?”小泡子平时很木讷,但此时他却很可惜,“奴才要是知道世上竟还有如此美味,那日日使银子也要吃一回的。”
胤祚也没想到所有人之中看起来最喜欢吐司面包的竟然是小泡子:“不用你使银子,这个方子已经被王太监记下了,日后若是想吃,派人去说一声就行了。”
毕竟吐司面包只是他做所以觉得麻烦,但对于天天扎根在厨房的太监们简直就像是蒸个包子一样简单,又费得了什么功夫呢。
第二日,胤祚刚一踏入尚书房,便被胤祺带着他的哈哈珠子和伴读围住了。
“小六,我之前没发现你竟然还有这一手呢。”胤祺两眼放光,“那个吐司是怎么做的啊,我能不能从你这儿把方子抄来,因为我额娘宫中有小厨房,胤禟想吃我也没时间天天给他送,让小厨房自己做就方便多了。”
若是旁人,胤祺肯定不好意思开这个口。
但小六脾气好,即使不给也不会生气的。
果然,他就见到面前的男孩,可有可无的点了下头:“回头你去王太监那说一声,说是我要给的就行。”
“回头我把我额娘特制的桂花露的方子给你抄来。”胤祺呲着大牙,笑得很是开心,“胤禟这次可就不闹了。”
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