魔爪文学

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第10章 赣州市安远县（第2页）

古代商业依托山间古驿道和各个圩镇，版石、天心、孔田、欣山为旧时商贸节点。本地竹木、茶油、果品向外输出，食盐、布匹、铁器自广东方向输入。各个乡镇设置固定圩日，周边山民汇集圩场开展物资交换。民国时期边境商贸持续活跃，圩镇商号林立。现代商业，欣山镇县城为全县商贸中心，综合市场覆盖日用、农产物资流通。各个乡镇保留传统圩市，服务乡村群众。对外商贸以脐橙果品、农林加工品向外输出。伴随文旅展，乡村餐饮、农家经营业态持续增多，高路网建成之后，对外物流流通效率得到提升。

古遗址、必游景点、古刹、寺庙、道观

古遗址

东生围，位于镇岗乡，清代道光年间开始修建，历时二十五年完工，全国现存规模最大方形客家围屋，回字形布局，九井十八厅格局，夯土墙体、炮楼厅堂保存完整，为全国重点文物保护遗存。无为塔，坐落欣山老城区，宋代砖石古塔，历经多次修缮，塔身石刻构件留存，是安远标志性古建筑。永镇桥，新龙乡境内，清代石拱廊桥，木构廊屋完整，桥身石刻遗存丰富，是赣南代表性古廊桥。永清岩，龙布镇境内，天然岩洞，岩壁之上留存古建遗存，摩崖石刻尚存。县域乡间散落大量明清宗族祠堂，石刻木构件保存完好。古驿道遗迹分布塘村、双芫、鹤子等乡镇，部分石板路面、古亭残存。

必游景点

三百山景区，国家5a级景区，县域东南部，东江源头所在，原始阔叶林保存完整，峡谷瀑布密集，山间温泉资源分布，配套徒步步道，山林生态体系完整，是县域核心游览点位。

东生围景区，镇岗乡，以巨型方形客家围屋为核心，配套客家民俗展示，完整呈现客家宗族聚落样貌。

永清岩，龙布镇，天然丹霞岩洞，岩壁搭建楼阁，古石刻留存，山谷清幽。

永镇桥，新龙乡，清代古廊桥，横跨河道，木石营造技艺具备研究价值。

龙泉湖，欣山镇城郊，水库形成的湖面，两岸山林环绕，环湖步道配套，适合短途休闲。

浪驰户外越野公园，凤山乡境内，山地越野体验场地，山林环境开阔，开展户外休闲项目。

莲花岩，孔田镇境内，天然溶洞，内部钟乳石育，岩洞空间开阔。

古刹、寺庙、道观

永宁寺，坐落三百山山间，始建于明代，历代屡经损毁重建，地处东江源头山林之间，旧时赣粤两地香客往来。

无为寺，县城无为塔旁，始建于宋代，与古塔同期营建，历经多次损毁复建，为县城主要佛寺。

永清岩寺，依托龙布永清岩天然岩洞修建，岩洞之内开凿佛龛，始建于宋代，明清多次修缮，香火延续。

县域各个乡镇旧时分布大量小型庵堂，多数仅存遗址碑刻，部分经过民间复建。

道观遗存数量少于佛寺，明清圩镇建有真君庙、玄天上帝庙宇，属于赣地民间信仰场所，完整古道观建筑留存不多，部分残存碑刻构件。

民俗风情

安远民俗以客家传统为主体，叠加畲族民俗，受粤地民间习俗浸染，多元习俗互相交融。岁时习俗，春节宗族祠堂开展祭祖，乡间采茶戏、舞龙舞狮游走村落。清明宗族集体祭扫祖坟。中元节民间举行祭祖仪式，制备对应吃食。中秋家庭团聚，乡间保留赏月习俗。畲族村落保留自身岁时祭祀，开展特色歌舞活动。

婚嫁习俗遵循客家完整流程，相亲、定亲、下聘、迎娶，婚礼吹奏唢呐，置办客家宴席，部分山村保留哭嫁旧俗。畲族婚嫁保留本民族部分仪式环节。丧葬习俗融合儒释道多重民间仪式，宗族亲友共同参与，现代按照殡葬改革制度执行。

民间信仰，普通百姓祭拜祖先与地方神明，各村设置社公坛，乡民祭拜社公，祈求农事平安，山间村落存有山神崇拜。安远采茶戏流传四百余年，矮子步、扇子花为经典表演程式，婚丧节庆都有演出，列入省级非物质文化遗产。南乡大堂音乐，传统器乐合奏，十大经典曲牌，用于红白喜事、祭祀祈福，唢呐、二胡、锣鼓配合演奏，是本地重要非遗项目。民间口头文学丰富，客家山歌山间传唱，劳作之时抒情绪，民间故事口耳相传，记录边境旧事、山川风物。传统手工艺有竹编，匠人编织竹筐、竹筛等日用器具；土法榨油、米果制作，老匠人仍掌握传统工序。

特色美食

安远三鲜粉，本地代表性吃食，猪骨熬制汤底，搭配鲜猪肉、猪肝、猪小肠汆烫粉干，汤鲜肉嫩，民间日常早餐广为食用。

酿豆干，选用本地黄姜豆干，中间填入肉馅，可蒸可煎，宴席当中常备菜品。

酿粄，米粉制作外皮，包裹荤素馅料，蒸制而成，节庆待客常备吃食。

艾米果，春季采摘艾草揉入米粉，包咸甜馅料蒸制，清明前后乡间普遍制作。

客家烫皮，大米磨浆烘烤制成，薄脆，可直接食用，也可以下锅煮食。

灰水板，米浆经草木灰水调和，蒸制切割，炒煮皆宜，民间家常吃食。

黄元米果，大禾米蒸制捶打而成，切片炒食或者煮食，春节期间广为制作。

安远米冻，大米磨浆熬制冷却成型，切块之后拌调料食用，乡间传统小吃。

客家腊味，秋冬时节，民间制作腊猪肉、腊鸭、腊香肠，风干烟熏，适合烹炒炖煮。

酸芋荷，本地芋头茎叶腌制酵，酸香浓郁，搭配肉类同炒，是民间常备佐菜。

实用旅游指南

住宿集中在欣山镇县城区域，三百山镇、镇岗乡周边有乡村民宿，各个乡镇圩镇有少量住宿接待点，高山景区周边住宿资源有限，节假日出行建议提前预定。交通方面，高通达县域，自驾出行优先选择；县城设有汽车站，开通前往赣州以及各个乡镇客运班车，北部、东部边境乡镇班次间隔较长，部分山间乡村道路弯道多，路面宽度有限。经典游览路线规划，四日路线，日抵达欣山镇县城，游览无为塔、龙泉湖，县城休整；第二日前往三百山镇，游览三百山景区，体验虎岗温泉，留宿三百山周边；第三日去往镇岗乡，参观东生围，之后前往凤山乡体验户外休闲项目；第四日去往新龙乡观赏永镇桥，龙布镇探访永清岩，之后返程。三日路线，第一天县城休整，游览无为塔、龙泉湖；第二天前往三百山景区，晚间留宿三百山镇；第三天前往东生围，顺路观赏永镇桥，结束行程返程。两日路线，第一天县城出游览三百山景区，留宿三百山镇；第二天游览东生围，途经永镇桥短暂停留，完成游览返程。注意事项县域山地海拔起伏大，昼夜温差存在差异，进山备简易外套；山间乡村道路弯道密集，驾车减谨慎会车；进入山林区域严格遵守防火规定，禁止野外明火；徒步不要脱离既定步道，避开未开岩洞；部分乡村点位餐饮接待能力有限，出行可备饮用水与干粮；进入祠堂、古寺，遵守场所相关规定；雨季山区容易出现落石，避开地质隐患地段；高山林区部分区域手机信号偏弱，出行做好相应准备；泡温泉结合自身身体条件，控制停留时长。

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