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最早踏入食肆那人,摊开菜单,扫了眼满满当当,食材丰富,瞧了眼火锅的锅底,只见菜单上头写着牛油锅,猪肚鸡,菌汤,骨汤等,他琢磨了片刻,决定守成,选了一个极为寻常又不易出错的骨汤。
又选了不少肉食与蔬菜后,他瞧着底下一栏小吃与茶饮出了神,这
玉米烙他倒是知晓是个什么东西,但那小酥肉,红糖糍粑还有黄金小馒头又是何种吃食,心中好奇,忍了又忍终是没忍住,点了一份小酥肉外加一壶茉莉茶。
那人又细细瞧了一番菜单,觉着差不多了,这才将手中的炭笔放下,“小娘子我这将菜点好了,何时上菜?”
闻言,沈之禾匆匆朝那人赶去,接过那人递来的菜单,略扫过一眼,倒是有些惊讶,这人倒是会吃,点的皆是与火锅极配的肉食,例如牛肉牛肚羊肉等,“郎君稍待片刻,大约一刻钟便可。”
说罢,沈之禾捏着菜单匆匆朝灶房走去,前日自己定下了火锅推出的日子,便领着之安同扈娘子去了趟牙行,原想着寻一位厨子便可,正好那日牙行来了位从南边流落至此的厨子,自己同他聊了几句倒是个手艺不错的,便同人牙子要了他的身契,正要家去。
正要踏出牙行,之安瞧见了个丫头,也不知为何,便死活要将她买回来。正当自己迟疑之际,身侧的人牙子提了一嘴那丫头会些拳脚,自己便让她与扈娘子比试一番,那身手竟比扈娘子还要好些,正好之安又喜欢她喜欢得紧,自己便连着她一同领了回来。
说起这事,扈娘子还为此闹了好一会情绪,自己好说歹说劝了好一回才好。
正想着,沈之禾便站在了灶房门前,推门而入便瞧见,那新领回来的丫头正站在灶台前偷吃。
火锅
听着门口传来的声响,口中塞满吃食的竹楹抬头望去,一眼瞧见满脸无奈的沈之禾站在门前,手还维持着推门而入的动作,她猛然一惊,飞快将捏在手中的梅花糕塞入口中。
抬手抹了一把嘴角,故作镇定地端起今日一早炖好的火锅汤底,分别倒在一个个小的铜锅中。
见此,沈之禾无奈叹了口气,自打这丫头来了铺子,仿佛跟饿了好几日似的,头一日便就着菜吃了两大碗米饭,原还想再添上一碗,自己忧心她撑坏肚子,便将那吃食端走。
谁料那丫头当即满脸委屈,抿着唇直勾勾地瞧着她手中的碗筷,那模样仿佛受了虐待似的,但她实在吃得多了些,又是晚上,难以克化,这才狠下心来,端着剩下的吃食往灶房去了。
此后竹楹便像一只掉入米缸的老鼠,时时刻刻嘴巴里都塞着吃食,沈之禾无奈摇了摇头,好在自家开了食肆,旁的不多说,吃食自然是管够的,她手中捏着厚厚一沓菜单,抬脚朝灶房走来。
“阿七,红糖糍粑可是你的拿手好菜,今日便辛苦你了。”她快步走到正在揉面的凌七身旁,将手中的菜单摆在桌上,略瞧了瞧,大多都是与先来的那位食客一般,点了骨汤锅底。
大约是觉着用大骨熬制的汤底多半出不了错,少数几位点了牛油锅底,猪肚鸡却未曾有人敢尝试,瞧着桌上满满当当的菜单,“竹楹,劳烦你对着桌角的号码,将这些锅底送去。”
“是。”闻言,竹楹点头应是,匆匆将口中的梅花糕咽下,一手一个托盘,端着就往前头铺子去了。
那脚步稳当的沈之禾瞧着都羡慕万分,果真是能吃的力气大么,她收回目光,瞧着一侧忙得脚不沾地的王二娘,开口询问,“二娘子,那小酥肉可腌制好了?”
闻言,王二娘端着一盆腌制好的酥肉匆匆朝沈之禾赶来,“小娘子,这些可够?”
话音一落,沈之禾探头望去,木盆中装了满满当当的一盆裹着面糊与鸡蛋液的酥肉,瞧着分量倒是不少,但今日来的食客,几乎每一桌都点上了一份酥肉,她沉吟片刻,估算着酥肉的分量。
她透过半开的窗子,望向铺子,只见门口陆陆续续还有食客进来,片刻又开口道:“估摸着不太够,劳烦二娘子再腌上些。”
说罢,王二娘点头应是,飞快从竹篓中取出几块上好的里脊肉,舀了一勺井水略冲洗了一番,便抄起菜刀切成粗细均匀的肉条。
而那头沈之禾瞧着正在灶台上忙活的凌七,便从柜子中又拖出一只炉子,心中暗道一声,还好从旧宅搬家那日将这炉子带上了,否则今日那可真两眼一抹瞎,啥也干不了,只能指着那灶台,她与阿七轮换着用。
先前人少还不觉得这灶房小,如今添了两口人,倒是觉得这灶房拥挤了起来,沈之禾叹了口气,点燃炉子,瞧着炉火逐渐旺盛,这才提着只双耳小锅架在炉子上头。
舀了一勺油倒入锅中,直到瞧见油锅中逐渐咕嘟着泡泡,沈之禾用笊篱抄起一勺小酥肉放入油锅中,随着“滋啦”一声,霎时间油炸的香味在整个灶房中炸开。
渐渐地小酥肉上头裹上了一层金黄,正巧送完菜品的竹楹推门而入,她吸着鼻子便朝沈之禾身旁走来,一眼瞧见在油锅中不停翻滚的酥肉,不由自主地吸溜着口中。
心中暗道一声,我的天爷,这也太香了些,陆离真不是个东西,有这等美味的吃食,竟不同自己说,还藏着掖着,先前有一日自己分明从他身上嗅到了吃食的香味。
那日自己便问了他,这是哪家的吃食,谁料他竟与自己打马虎眼,说没有吃食,若不是世子让自己来守着这小娘子,恐怕直到自己回京都不知道这红叶镇竟有如此美味的吃食。
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