魔爪文学

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第87章（第1页）

“但谣言不会因一个人的愤怒声张而消平，我们只有等，等谣言到最高潮时甩出证据，返还给妄想给我们增添罪名的人！”

“等……”杜青细细回味这话，那要等到何时？一想起她在牢中，城中关于萧翎的谣言四起，她不再愤怒，而是在心里叹了口气。

等，很快就到时候了。萧翎放下车帘，垂眸。

然而还没等她品出世子话里意思，衙门就抓到了刘厨子。

得知这个消息的第一时间，杜青跑去衙门看，她迫切想知道酒楼命案与刘厨子有无联系。

衙门门口处，两尊凶神恶煞的石狮子矗立。不少百姓围在一起，好奇看向衙内县令在审犯人。

刘厨子此时一副落魄样，头发散乱，身上布衣还破了好几处洞。

县令坐高位，倒是不怒自威，沉声道，“安静——”

“刘厨子，细细说来酒楼命案发生那天，你没去酒楼而是出了城，可是你做了此事心虚？”

一看情形不对，刘厨子哭泣道，“青天大老爷，下人冤枉啊！事发当天……”

接下来刘厨子哭诉他有多冤，杜青没有再驻足看，而是回了府。

这段时间发生的事搅得她脑袋痛，她一回府立马去后厨，准备做点吃食犒劳自己。

后厨的柜子上，小木桶里是今早新鲜羊奶。她拿铁勺舀了满满一碗，有股淡淡的腥味飘出。

为了使口感丰富，杜青找到装有蜂蜜的木碗，用勺子舀了满满一勺，放进羊奶里，顿时腥味没了，香味醇厚香甜。

满满一碗下去，她抿了抿嘴，觉得精气神好了不少。

考虑到萧翎亲自上衙门带她回府，她准备做顿丰盛大餐，算是感谢萧翎。

她拟定的菜单有：爆炒花甲水煮肉片土豆炖牛腩红烧猪蹄莲藕汤麻婆豆腐……

其中爆炒花甲算是她不甚熟练的菜品，这种海鲜之类的，她原本对此过敏，很少学习海鲜做法。

但听丫鬟提过萧翎挺喜欢享用海鲜。这次便让她大显身手一番，锻炼自我。

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花甲需要提前浸泡一个时辰，加勺盐进去，待花甲吐沙后再洗净。

然后把花甲下冷水，加姜片白酒。烧火丫鬟趁此堆好柴禾点火，大锅底下火势甚旺，等花甲煮到差不多开口时，她将花甲捞出沥干水。

然后起锅烧油，油一热下切好的姜蒜花椒炒出香味，再下花甲。

杜青已经调好料汁，只需半勺盐、一勺蚝油与生抽，再加小碗井水，她拿木箸来回搅拌。

持铲子翻炒花甲时，倒入浓稠的酱汁。见花甲里的嫩肉现出，呈黄澄澄色泽，撒上小段葱花她盛出花甲。

接下来便是莲藕汤了，这个时节的莲藕已经成熟，很是鲜美。

通常莲藕洗后，外皮还残留一部分污泥，她将莲藕削去皮，然后放清水里浸泡。

与其搭配的猪筒骨想要做出来味道鲜美，最好取用当日现杀的猪。杜青一看这猪筒骨，色泽鲜红，她一按压肉能迅速回弹，而且凑近一闻没什么异味，是新鲜的。

猪筒骨必须焯水，不然有血水，影响莲藕汤口感。她将猪筒骨浸泡上一会儿，去除部分血沫，然后迅速下锅焯水，加入姜片清酒去腥。

见水面浮上层血沫，她另起锅烧油，葱姜爆香，加入焯过水的猪筒骨，再淋上清酒翻炒，待酒味飘出，加入碗井水，这时候猪筒骨的颜色已然变成熟了的淡黄色。

后厨有专门用来熬汤的汤锅，这下杜青把猪筒骨倒入汤锅，加入清水没过猪筒骨一截。

熬制的时辰，杜青把莲藕切段备好。然去准备另外的菜肴。待其他菜肴做好了七七八八，那汤锅上方冒着腾腾热气。

她端下汤锅，待锅盖不那么烫了，拿毛巾揭开锅盖，放入莲藕段和几颗红枣作点缀又增添香甜气，浓汤上飘着一点红，她继续任莲藕汤熬煮。

糕点方面，她准备做份蜂蜜小蛋糕。好在这有高筋面粉与酵母，省得她去想其他方法。

取出小半斤高筋面粉，往里面打入几个鸡蛋，加入两至三勺白糖、满满一勺蜂蜜和小半碗新鲜的牛奶。

她记得，萧翎不大喜欢甜的。

混合在一起，然后她开始揉均匀，后加入盐与糕点专用的油，这里糕点用的油跟他们后世的黄油有异曲同工之妙，但两者又有所不同。她再次揉搓均匀加入鲜酵母，然后摆放在菜板案上，任面团发酵一段时间。

差不多两刻钟后，她拿菜刀切割面团成小份，呈滚圆形状，之后她持棒槌擀卷每份小面团，然后用菜刀对半切开面团。

紧接着她往面团上涮点玉米油，然后再蘸点白糖与蜂蜜上去，洒上白芝麻后放入小炉里，任它发酵一段时辰，然后开始烘烤。

这玩意一个不大，胜在柔软绵密，香甜可人。

至于饮子上，随着天气热起来，下人都换上了薄薄的衣裳，才不至于午后大汗淋漓。为了消暑气，她准备做好几道夏日小饮品。

比如酸梅汤，膳前小酌，开胃又消暑清凉。她先把备好的山楂干、乌梅、陈皮、桑葚干洗净浸泡一刻钟，然后放入锅里加入井水煮干，水需要多些，不然接下来煮的时候才不至于锅底干了。

待煮开，她才放入冰糖，冰糖比白糖味更醇甜，而且对身体好些。煮好了，她捞出酸梅汤，取来一个小漏斗将汤汁与各食材过滤成两份，像山楂干乌梅等便不再需要了，酸梅汤汁呈玫红色，鲜艳漂亮。

仆人过来端菜时，杜青加了些冰进酸梅汤里，然后倒入壶中，由仆人送去堂屋那张花梨木八仙桌上。

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