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厨师长从后门探出头来,道“老板,海鲜还上不上?”
吴南江回头瞪了他一眼,吓得他没敢再继续问下去。
吴南江把厨房里仅剩的海鲜凑了凑,勉强凑出了几道菜。
几条前一天剩的石斑鱼清蒸了,几斤冷冻鱿鱼切花炒了,又把本来打算给员工餐用的几斤花蛤洗干净炒了一大盆。
服务员把菜端上去的时候,廖主任看了一眼那条蒸得有些干的石斑鱼,没有动筷子,只是端起酒杯抿了一口,跟旁边的湛江水产商聊起了别的话题。
饭局结束时气氛并不差,酒喝了不少,客套话说得也热络,但吴南江心里清楚,廖主任临走时那句“吴老板下次有空来局里坐坐”跟刚进门时那句“听说你们家的海鲜是全县最好的”之间,差了不止一星半点。
湛江水产商倒是实在人,临走时拍了拍他的肩膀,说了一句话“吴老板,做海鲜这一行,货源就是命根子,你要是连货源都稳不住,趁早还是别干了。”
晚上十点,海珍楼打烊后,吴南江一个人在包间里坐到半夜。
桌上那些残羹冷炙已经被服务员收走了,但空气里还残留着酒气和烟味。
他把老猫这些天送的货单一张一张摊在桌上,拿计算器按了一遍,脸上什么表情也没有。
他想起当初跟陈业峰合作的时候,每一批货的规格、数量、送达时间,白纸黑字记在账本上,从来没有出过一次差错。
他打电话过去,陈业峰总是接得很快,声音不卑不亢,说几号送什么货,到了时间货就在门口。
后来老猫来了,给的价比陈业峰低了一截,老猫说他在廉州湾码头有好几条船,货量比陈业峰大,品种比陈业峰齐全。
他信了。
他觉得做生意就该货比三家,谁的价格低就跟谁合作。
老猫的电话再也没打通过。
吴南江打到码头上去问,那边的人说老猫接了个大单,把货全供到别处去了。
吴南江拿着话筒沉默了好一会儿,然后轻轻地、一个字一个字地跟接线员说道麻烦您转告他,让他今后不用往我那边送货了。”
说完,他就把电话挂了。
挂完电话,吴南江并没有当即走开,他给自己点了根烟,深深地吸了一口。
“呼~”
他幽幽的吐了一口气,抬起脑袋看了眼灰蒙蒙的天空。
要下雨了…
第二天一早,吴南江站在海珍楼门口,看着那块自己亲手挂上去的木匾,上面的金字在晨光里还泛着光。
他想起当初开业的时候自己跟陈业峰说过的话。
“我要做廉州最好的海鲜酒楼。”
那时候他觉得只要货好、菜好、地段好,没有做不成的买卖。
现在货断了,厨房空了一半,明天的菜单还不知道从哪里补。
他把手里的烟掐灭在门口的沙堆里,转身走回店里,拨通了另一个号码。
……
正月十六这天,天刚亮,陈业峰就把院子里的渔网收进屋里,该晒的鱼干也归拢齐了。
春耕还没开始,海上风大浪也不小,渔船都歇在码头边,随着海浪上下起伏着。
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