魔爪文学

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第1164章 长江三鲜（第2页）

第二天天刚亮，陈业峰就被屋后山雀的叫声吵醒了。

他睁开眼，窗外的天光已经透亮了，晨雾挂在松枝上，薄薄的一层，像是还没完全醒过来的村子。

周云杰已经不在床上了，被子堆的乱糟糟的，屋外传来水桶碰井沿的声响。

陈业峰翻身起来穿好衣服，走到院子里，正好看见周云杰正蹲在井台边上洗脸。

旁边放着一卷卷好的渔网，网线是半旧的，但看不出什么破洞，像是收起来之前就仔细晾过。

陈业峰走过去在他旁边的矮凳上坐下来，指了指那卷渔网，问了一句“你这是打算捕鱼？这大清早的，网都准备好了。”

“今天带你去捞点好东西。”周云杰抹了一把脸上的水，拿搭在肩上的毛巾擦了擦脖子。

陈业峰好奇的问道“什么好东西？”

周云杰道“我们这边河里，这个季节能捞到一种鱼，叫鲥鱼，你们海边没有的。”

“鲥鱼？”陈业峰愣了一下，脑子里一下子跳出关于这种鱼的信息。

他在海边长大，对海鱼熟悉得很，但这种洄游性的淡水鱼平时接触得不多，只在那些老渔民闲聊时听到过几句零碎的印象。

不过他在前世刷手机的时候，看过一些美食类的文章，知道鲥鱼的名声，跟刀鱼、河鲀并称“长江三鲜”，肉质细嫩，滋味鲜美，古时候是贡品，寻常人家一年到头都未必能尝上一回。

“你们这边的河里也有鲥鱼？”

“有，不过不多，每年这个时候有一小批从海那边游上来，顺着流江进到我们这片的河段。”周云杰把毛巾挂回绳子上，拍了拍手上的水，蹲下来解开那卷渔网，“前些年多些，这两年少了，不过运气好的话还是能碰到。昨天我正好看见河面上有动静，估摸着是鱼群进来了。”

长江三鲜里，刀鱼、河鲀、鲥鱼，各有各的名气，但在两广的江河里，鲥鱼也算是一等一的稀罕物。

每年春末夏初，鲥鱼从海里溯河而上，到淡水里产卵，产完卵再顺流回海，来去都有固定的时节，所以叫“鲥鱼”，取的是“时令”的意思。

这鱼肉质极细嫩，鳞片下面裹着一层丰厚的脂肪，最地道的吃法是不刮鳞，带鳞清蒸，鱼鳞蒸化之后，鳞下的脂膏沁入肉中，夹一筷子进嘴，鲜得能把舌头都吞下去。

因为鳞下油重，又极娇贵，离水便死，腐坏极快，所以古往今来都是有钱人家的席上珍。

前些年还能偶尔在江里捞到几条，这些年水里的鱼越来越少，能撞上一条，算是天大的口福了。

陈业峰没有再多问，站起来活动了一下脖子“行，那等下咱们一起去。”

两人吃了早饭，周母特意给每人装了两个煮鸡蛋和一块自家做的米糕，说是带去吃，别把肚子给饿着了。

周云杰扛着渔网走在前面，陈业峰跟在后头，沿着村道往下游走了大约二十来分钟，来到河岸边一处平缓的河湾。

两人拿着东西走到河边，上了一艘停在岸边的小木船。

船是周云杰跟村里人借的，窄窄的，只容得下两三个人。

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