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“小姨,这个鸡腿好大个啊,你看我可以咬那么大口呢,”小卿宝张大嘴巴,想要示范咬很大口给林阅棠看,她嘴巴贴上去,咬住一块地方,却差不多把鸡腿整块皮都给吃进嘴里了。
盐焗鸡的鸡皮黄得透亮,口感脆脆的又带着一点胶质感,朝着内里的那一面吸收了肉汁的鲜美,那一点肉也是很咸香鲜甜:小卿宝惊讶地指了指鸡腿:“这个跟炸鸡腿一样好好吃。”
“好吃也要慢慢吃,不用咬很大口。”小卿宝挺喜欢用蛋羹拌饭的,林阅棠又用勺子给她舀了蛋羹。
“我知道啦小姨。”小卿宝把鸡皮全部都吞进肚子里,用小勺子把米饭跟蛋羹给搅拌,让咸香嫩滑的蛋羹完美包裹住饱满的米饭,她一口米饭一口大鸡腿吃得津津有味。
其他人也动起筷子,陈大爷一眼就看上盐焗鸡,但又觉得那酸炒鸡杂也不错,选择困难症犯了。
最终他还是选择离他最近的盐焗鸡,夹起一块,牙齿上下一咬,清亮鲜美的鸡肉汁溢出来。
山里养的鸡,还是现杀的,一点异味都没有,肉紧实但又不柴,吃起来每一口都是原汁原味的,先是咸香的味道,然后慢慢冒出来那种肉本身的清甜味。
连鸡油都特别美味,腻感已经化出来了,只剩下荤香,让人想要一口接着一口吃下去,最后连骨头都想要嚼碎了把渗透进去的咸鲜味给嗦出来才罢休。
招奶奶也是根本停不下筷子:“小棠做的这个盐焗鸡好香啊,不愧是你自己调的盐焗粉,比我们在外面买的好多了。”
林阅棠也夹起一块鸡肉:“这次打出来的粉很多,等下您拿一点回去,想吃的时候把鸡肉腌一腌,再放去蒸就行,您要是不想看火,直接放到电饭锅定时也行。”
“好啊好啊。”招奶奶赶紧点头。
小陈也在吃鸡肉,她没想到这盐焗鸡居然会那么好吃:“这只鸡送给林老板真是太值了,让鸡成功挥出它最大的价值,死得值了,死得完美,这是我这辈子吃到过最香的盐焗鸡,还有这个酸炒鸡杂也很香。”
红泡椒跟酸豆角之间堆着脆生生的鸡肠、醇厚的鸡肝、还有爽口的鸡胗,这道菜又辣又下饭,像小陈这种年轻人就很喜欢。
她舀起满满一勺子鸡杂放到米饭上面,略显浓稠的酸辣红褐色汤汁从鸡杂滑落到米饭,她扒拉进嘴巴里,感受着香甜的米饭香跟鸡杂的酸辣香交织,要是咬到酸豆角,把酸汁咬破爆出来,那这一口真是香到没边了。
“林老板,这个鸡杂真的好香啊,你是怎么做的,为什么会一点腥味都没有?酸酸辣辣的,好开胃,就这么一勺我都吃掉半碗米饭了,我,我还能去添饭吗?”
“我炒的时候从锅边淋了一点白酒下去,所以就没有腥味,”林阅棠笑着说,“米饭还有呢,你先把电饭锅里的添完。”
陈大爷嘴里吃着东西,他看了看自己的碗,心里犹豫了一下,还是厚着脸皮说:“小陈,锅里的饭还多吗,要是有多的话,能不能给我来一点?”
林阅棠跟他说:“陈爷爷,您放心吧,我又另外蒸了米饭,等下很快就好了,绝对能让您吃饱。”
今天的菜都挺下饭的,得多点米饭才行,如果吃不完还可以明天早上用来做蛋炒饭吃。
陈大爷一听,这就放心了,这个盐焗鸡咸香嫩滑,鸡油汁沾在米饭上面把米饭都变得香得很,一碗饭确实不够吃。
小卿宝将唇边的饭粒捡起来塞到嘴巴里:“小姨,我也要加饭饭!”
“好。”看着宝宝愿意多吃,林阅棠是最开心的。
小陈添完饭又吃了鸡杂:“这个鸡杂真是无敌了,我感觉林老板就算开家店只做炒鸡杂肯定也能爆火。”
林阅棠想了想:“一直做炒鸡杂吗?那我可能会觉得有点无聊。”她还是比较喜欢像现在这样,看着食材随时更换菜谱,让顾客跟自己都有新鲜感。
招奶奶也在吃鸡杂,鸡胗被林阅棠切开花,鸡肠切成一小节的,又脆又弹牙而且里边藏满了酸辣的酱料香汁:“是很好吃,就是有点辣,不过辣得很香,让人根本停不下来筷子。”
小陈很喜欢这个辣度:“辣吗?我觉得刚刚好。”
“那你们年轻人还挺能吃辣的。”招奶奶嘴唇有点红了,她又去夹了青菜,小棠做的炒青菜她也是很喜欢吃的。
最后,每一道菜都被吃得干干净净,碟子里边就剩下一些炒菜的蒜蓉,连泡椒都被小陈吃完了,林阅棠之前考虑的剩饭问题根本不存在。
陈大爷自知吃白饭不好,他将收拾桌子跟洗碗,招奶奶跟小陈继续叠月饼盒子,林阅棠又做了一批月饼,刚吃饱站着运动运功来消化刚刚好。
月饼烤好后,林阅棠戴上手套将那天做的、已经回油了的月饼放进透明盒子塑封好,再放到月饼盒子里。
她拿了一盒给招奶奶,一盒给小陈,又给她们一人一包盐焗鸡粉:“这个月饼你们拿着吧,提前跟大家说声中秋快乐。”
小陈看着手里的月饼,她有点苦恼:“林老板,你说我中秋节送你什么好呢,我觉得月饼你肯定不需要的。”
中秋节送礼物其实就是买个月饼大家互相送来送去,搞不好最后送了一圈,回到手里的还是自己买的那盒月饼,而且林老板自己做的月饼那么好吃,她哪里还需要到外边买月饼啊。
想来想去,小陈问:“林老板,今天这只鸡你觉得靓不靓?”
林阅棠点点头:“肉质很好。”她就喜欢这种很好的食材,用来做饭简直就是一种极致享受。
小陈心里就有主意了,到时候让她妈再抓两只鸡回来送给林老板。
招奶奶跟陈大爷回到家,陈大爷也在思考:“咱们中秋节给小棠送点啥?”
“我都想好了,你去批部拉几箱牛奶回来,宝宝这个年纪就是要多喝牛奶长身体,还有小棠也是,干饭店挺累的,虽然她体力好,人也年轻,但也要多喝牛奶补补才行。”
陈大爷觉得有道理,到时候挑挑日期,选些最近生产的。
林阅棠带着小卿宝出门,到了梁奶奶家,梁奶奶也刚吃饱饭,在自己的黄皮树下左看看右看看,转头瞧见两人,便让她们快点进来。
林阅棠把月饼放在石桌上:“梁奶奶,中秋快乐,这是我自己做的月饼,您拿着先尝个味吧。”
“小棠,你可真厉害,连月饼都会做。”梁奶奶看了一眼月饼,小心翼翼放好,“你等我下,我去屋里翻翻看,让你拿点什么带回去,可不能空手走。”
林阅棠摆摆手:“真的不用了梁奶奶。”
见梁奶奶执意要拿,她只好说:“这样吧,等我想吃烧饼的时候来您家院子借一借炉子用行吗?”虽然说烤箱也可以做,但还是得土炉做出来的味道最香。
“行啊,你要吃就过来,随时都可以的。”梁奶奶一个人住,翻半天也没翻出可以送人的东西,本来这箱天地壹号还勉强能拿得出手,但是箱子被她用水泡烂了一角。
“好,谢谢您,那我们先回去了。”
“那小心点。”梁奶奶最后还是塞了一袋贝贝南瓜到林阅棠的手里。
此时月亮高高挂起来,虽说还没到中秋节,但已经是圆月之态。
小卿宝抬头看着月亮,走两步,忽然停下来,往后退两步,惊喜地说:“小姨,月亮跟着我走耶,难怪我在哪里都能看到月亮,原来它一直跟着我呀,它是不是想要和我做好朋友呀~”
林阅棠笑了笑:“可能是哦,月亮也许现在就在想宝宝那么可爱,我好想和宝宝当好朋友啊,但是我又不会说话怎么办呢?”
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