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差不多两个小时后,林阅棠用湿布垫着砂锅盖掀起来看一眼里边的鸡汤。
因为是要熬汤的,她将这只鸡本来就不多的脂肪都处理掉了,不过鸡皮还是会溢出一点鸡油,这会儿炖得鲜香滚烫的鸡汤表面浮着一层油水,林阅棠用勺子给撇出来。
灶台的小火还没有关,浓郁的鸡汤鲜气滚了出来,这味道浓烈又绵长,不仅是鼻子能闻到,那心、那胃都能闻到,这就叫鲜得直击灵魂!
小卿宝一个小不点哪里顶得住那种诱惑啊,像被勾了魂一样,又像是醉酒……哦不对,这应该叫做醉鸡汤,她陶醉地扒拉在厨房门边:“小姨,这个汤汤好香哦。”
“这么馋啊,那你要不要先喝一碗?”林阅棠见小卿宝点点头,就先给她盛一碗汤,再把那又大又嫩的鸡腿也给装进去,端到餐桌上让她喝。
小卿宝吹了吹鸡汤,用勺子舀起一勺子喝,哇哦一声,鸡汤温热,她喝得小脸通红,然后又抓起大鸡腿,鸡皮已经变成半褪下来的颤巍巍的半透明胶质软糯口感,皮肉之间堆着带着椰奶香醇滋味的汤水,小卿宝先把鸡皮给吃了,然后准备去吃鸡腿肉。
里边的鸡肉也早已经离了骨头,鸡腿又嫩又滑,那肉竟然差点从小家伙的嘴里溜出去,吓得她连忙撅起嘴巴给吸回来,鼓鼓的一边脸颊随着她咀嚼的度不断动作着,惹得林阅棠没忍住轻轻戳了一下。
小卿宝停下吃鸡腿的动作,把另一边小脸蛋递出去,林阅棠笑着给这边也戳一下:“嘟~”
这时,小陈的声音从阳台方向传来,林阅棠起身,看见小陈从一辆冷链货车下来:“林老板,您要的猪肋骨来啦。”
“小姨下楼一会儿,你自己慢慢吃,细嚼慢咽知不知道?”
小卿宝嘴巴红红满是油光地点点头:“嗯嗯!”
司机帮忙将排骨拿到厨房,小陈将手里的东西放到台面上:“林老板,这是做马拉糕要用到的东西。”
红糖低筋面粉什么的都有了,林阅棠点点头,她送司机出去,陈大爷正好经过,看着货车开走:“小棠,你这是又准备做什么好吃的呀?”
“这是街道办那边让我帮忙做的,不是我卖的,不过我等下准备煮鸡汤面,您要尝尝吗?”
陈大爷赶紧点头:“要的要的。”
“招奶奶呢,她在不在家?”
“她不在,她去阿慧家里了。”
林阅棠想到洪老板小侄子塞给自己的那一大袋细面,还是得多来几个人才能消化掉啊:“陈爷爷,那您把招奶奶喊回来,顺便叫上梁奶奶也一起吃。”
“行,我这就去。”陈大爷踩着拖鞋像是踏着风火轮一样快步往前走。
林阅棠让小陈也留下来吃,她在厨房先把排骨分割放到冰箱里保存。
等出来时,林阅棠没看见梁奶奶,倒是看见梁橙橙了,梁橙橙今天也比较早放学,她让妈妈送她来圣沙村,她嘿嘿嘿笑着:“小棠姐,我外婆出去啦,我能来蹭吃嘛?”
“可以呀,走吧。”林阅棠笑着揽住她的肩膀带着她上楼。
梁橙橙好开心,她本来还以为自己要明天才能吃到小棠姐做的饭菜,没想到今天就能吃到了,她可真有口福。
上楼后,梁橙橙伸出手:“宝宝妹妹,你这次有没有想我呢?”
“我有想你哦橙橙姐姐~”小卿宝伸出自己的小短手跟梁橙橙击掌。
梁橙橙又问她:“那你有没有很想很想我啊?”
小卿宝抠了抠小手,纠结了一会儿,还是决定做个诚实的小孩子:“对不起啊橙橙姐姐,我没有很想你,我就在你走的时候想了一下下而已。”
梁橙橙哈哈哈笑着:“你怎么那么可爱呢?!”
小卿宝:“唉?”
林阅棠把云吞皮擀出来,因为要煮的云吞不多,就每个人一点尝尝鲜而已,她也没让人帮忙,自己快手快脚弄个几分钟搞定了,倒出咕噜冒着泡的鸡汤,把饱满粉嫩的小云吞扔下去,又一下一下地撒进去细面,这样煮出来的面条松散漂亮,不会黏糊成一坨。
五指毛桃鸡汤的味道不像普通鸡汤那样荤腥,反而带着淡淡的清透奶香,因为有红枣,又溢出几分甜味,面条的卖相跟小云吞的香味也在小火的烹饪下慢慢散出来,香气鲜甜又丰富,把大家伙儿都给馋得不行。
招奶奶闻了闻:“小棠,你鸡汤里是下了五指毛桃吗?”
“对。”林阅棠点头,把面条捞起来。
“我听说现在很多人卖假的五指毛桃,我就分不清,每次家里要煲汤都是我妈妈去买的。”小陈觉得现在的年轻人进菜市场,大多数只有被宰的份。
“那还是让你妈妈买吧,一些摆摊的黑心商家会把断肠草假装成五指毛桃,吃出事情就不好了。”面条捞进碗里,鸡汤淋上去,再平均舀一点鸡肉跟云吞摆好,最后给每一碗面条都撒上葱花,林阅棠摘下围裙,端起来两碗鸡汤面。
“还有些人会用工业硫磺去熏桑树根当五指毛桃来卖,这些人干这些缺德事,以后生小孩都没屁股的。”招奶奶哼哼两声,也帮忙将碗端出去。
热腾腾的鸡汤清亮之中透出一点褐黄色,梁橙橙先喝汤,然后再吃一颗弹牙的小云吞,云吞皮又滑又嫩挂满鸡汤,猪肉的荤香从肉馅里溢出来,她用力吹了吹汤,到了能入口的温度,迅吃起细细的面条:“好吃,比我们食堂的菜香多了!”
她都不知道自己在学校是怎么过来的!
陈大爷跟招奶奶都是先喝汤,再吃鸡肉,然后吃面条,那面条用筷子轻轻一拨就散开,非常漂亮,吃起来软软的又带着一点韧,味道也很香。
鸡汤香醇得跟丝绸一样,温温暖暖鲜鲜甜甜滑入喉咙的那一瞬间,让小陈想起以前看过的丝滑巧克力广告。
小卿宝刚刚吃过一碗鸡汤,现在她又吃掉一碗鸡汤面。
鸡肉是很好吃,但鸡汤煮出来的鸡杂也特别香,林阅棠就给自己添了很多鸡杂,什么鸡肝鸡心鸡肠鸡血的,虽然没有鸡肉大块,但吃着别有一番风味。
餐桌上坐着很多人,但这会儿大家吃得津津有味,没有人聊天说话,只能听见喝鸡汤面吃鸡肉的声音,还有飘散在空气中鲜美奶润的香气。
等吃完面,招奶奶让陈爷爷把桌子收拾了,自己去洗碗,林阅棠说不用,她就把林阅棠摁回去:“你坐着,你最近早上要开店,下午又要做月饼,有时间就休息下,洗碗这种不用技术的活儿让我们来干就行。”
小陈还要忙明天国庆的事情,就说不留下来喝茶了:“林老板,明天如果忙不过来就先给我打电话,我过来帮忙。”
“帮什么帮什么呀?”梁橙橙好奇问。
“明天放假,会有很多人来林老板店里。”
“那我也可以。”梁橙橙话音刚落,她的她去哪里了。
“外婆,我跟招奶奶他们在小棠姐这边呢。”梁橙橙挂断电话后,从小卿宝身边站起来,“小棠姐,我也得回去了。”
林阅棠迅把剩下那一点面条跟云吞放到鸡汤里滚了滚,给梁橙橙拿过去:“带回去给你外婆吃吧,路上小心点。”
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