魔爪文学

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第149章（第1页）

“不用不用，没那么急，我定制的蒸东西的灶台也还要过两天才有送来，你先吃完再忙吧，等下凉了就不好吃了。”

因为店里要蒸的东西越来越多，所以林阅棠计算过尺寸后，又重新定制了一款不锈钢灶台，专门用来蒸东西，还买了一批蒸笼，也是要过几天才能到货。

到午餐时间，梁奶奶手里拿着一袋东西走进来，她先点一份咸菜炒肉片，将手机凑得很近终于把钱付过去，又将袋子递出去。

“小棠，这黄豆你拿着吧，我妹妹回来她带过来的，拿了太多我自己都吃不完，我给你拿了点，给阿招也拿点。”一个老人住就是很多东西吃不完，都要送出去些，“你看看够不够吃，不够吃我那里还有。”

“行，谢谢梁奶奶。”林阅棠记得梁奶奶的妹妹是腌梅菜的，之前店里用的梅菜就是她腌的，“梁奶奶，那你妹妹现在还接腌梅菜的单子吗？”

这梅菜质量口味都挺好的，如果对方接单的话，她想要长期合作。

梁奶奶却摇摇头：“现在不干了，两口子说要休息。”

“这样啊。”林阅棠点点头，也没有勉强。

现在店里梅菜已经用完了，她在自己腌还是取消梅菜相关的菜品之间考虑一下，最后选择后者，正好可以找个时间上上新品。

林阅棠把炒好咸菜肉片放在托盘上，又放了一个碗，梁奶奶从旁边的保温桶里添上米饭，找个位置坐下来吃，

她真的特别喜欢小棠做的咸菜，因为她味蕾退化，这个咸菜又足够酸咸，吃着很有味，还脆脆的。

也不知道小棠怎么做的，腌出来的咸菜虽然够味，但吃着还是很清爽的感觉，不像她们自己弄的，就算腌料放少一点，也有种齁齁的感觉。

梁奶奶慢吞吞地吃完，又慢吞吞地散步回去。

许愉带着朋友走进店里：“就是这里了。”

许愉的朋友杨明月左看右看，压低声音说：“这看起来也没有什么独特地方啊，为啥值得你还特意坐几个站的公交车过来吃？”

“店是没什么特别的，但是东西贼好吃，我也是同事上班跑腿点这家店让我尝了一口我才爱上的，只要一有空我就过来。”许愉让她赶紧找地方坐，不然等下就没位置了。

果然，两人刚把包包放在椅子上，店外又进来几个客人，把剩下的位置都坐满。

许愉去点了餐：“今天你生日，我来请客。”

“你真好，我的宝~”杨明月么么么，心里感动，就算最后这家让她坐那么久车还走那么远过来的店不好吃，她也不会怪她的。

“好肉麻啊你。”许愉小声说，“你看，那个就是老板。”

杨明月正好看见林阅棠单手提起一桶油轻松倒出，她羡慕：“老板长得真好看，力气好大，我要是也有那么大力气就好了，也不至于拉个猫砂都气喘吁吁。”

很快，她们的菜就出餐了。

许愉让杨明月试试这个京都骨：“就是这个排骨让我爱得不行。”

“这不是酸甜排骨吗？”杨明月看着卖相喉咙情不自禁滚动，她夹起一块尝了尝，现跟酸甜排骨不太一样，这个排骨的滋味更加丰富点，隐隐约约透着一点辣气，吃起来贼下饭。

杨明月眼睛瞪大，嗯嗯嗯地点着头：“是好吃。”

自己喜欢的东西朋友也喜欢，许愉特别开心，吃完后，许愉又去问林老板：“林老板，今天有没有牛肉丸啊？”

“正好还有两份。”林阅棠看了看冰箱。

“我全都要了。”许愉付过钱，把牛肉丸拎在手里，边走出去边跟杨明月说，“这牛肉丸是老板手打的，每天限量，有时候不一定能买到，吃起来又弹牙又多汁，周星驰那个电影你看过没有，跟上面一模一样，会爆汁。”

“我明明刚吃饱，怎么听了你的形容，我又馋了呢？”杨明月舔舔嘴唇。

许愉笑着又拉上杨明月去市：“这牛肉丸就要配这家洪氏面条的鲜面，按照后边这个配方煮准没错。”

午餐营业时间结束，林阅棠先把梁奶奶送的黄豆给泡上，云雅在收拾店里，她骑着小电驴来到菜市场荣老板的摊上准备挑两只猪蹄。

今天中午就弄个黄豆焖猪蹄来吃吧。

“林老板，今天生意那么好啊，这个点就收档啦。”荣老板擦了擦手。

林阅棠有时候中午收铺了就会来荣老板这里买点肉做午饭，刚开始她过来的时间猪肉档差不多要结束营业了，现在店里顾客越来越多，关门时间提前，林阅棠来到菜市场买菜时很多店还在做午市生意。

“天气冷，大家都不想做饭就来店里吃，东西也卖得快。”林阅棠挑了三个前蹄，“就这两个吧，用来焖黄豆。”

荣老板帮她称重，顺便唠嗑两句：“前蹄用来焖煮最香了。”

林阅棠点点头：“是啊。”

前蹄的部位肉多筋多，焖完后口感Q弹劲道，啃起来特别香。

林阅棠让荣老板顺便帮自己砍了，她回去就不用砍。

荣老板卖猪肉那么多年，这点刀工还是有的，把猪蹄上的猪毛给燎掉，砍成均匀的大小装在袋子里让林阅棠带回去。

拿着猪蹄，林阅棠又到隔壁菜档挑了点菠菜，吃饭总要吃青菜的，不知道吃什么青菜时看见菠菜她通常就买菠菜。

菠菜味道好，营养也高，她挑了新鲜的一把让老板称重。

回到店里，林阅棠用姜片给猪蹄焯水，铁锅热油，放一把冰糖下去炒出糖色，将擦干净水分的猪蹄倒进去翻炒，等猪蹄块起了焦皮均匀地裹上油润的酱红色，她再把泡过的黄豆倒进去，放姜葱八角香叶桂皮，还有干辣椒等佐料继续炒出香味。

林阅棠从倒入酱油、老抽、耗油增香，最后在火候最旺的时候从边缘淋入一点黄酒，滋啦一声，极浓的香味炸起来，林阅棠往锅里倒入没过猪蹄的温水，滚开之后转到高压锅里。

高压锅滋滋滋地运作着，今天本来还剩了点米饭准备留给她们中午自己吃的，一个顾客过来说想要包了，还出钱把剩下的酸豆角小料全都包了，说是要回去用米饭配着酸豆角酱吃。

林阅棠又重新煮了锅米饭，感觉高压锅里的猪蹄差不多了，她将火关掉，等汽下去后，再把里边被压得软烂的猪蹄黄豆转到砂锅里再焖煮入味些。

又闷了半个小时左右，林阅棠开大火收汁，顺便把菠菜炒香，两道菜一起出锅。

猪蹄关了火后还在咕嘟冒着小泡，里边的猪蹄黄豆堆得跟小山一样，颤巍巍的猪蹄泛着亮晶晶的油光，散落的黄豆滚圆饱满。

咸鲜肉香中夹杂着一点甜味，那香味飘散出来，勾得云雅跟小卿宝都眼巴巴望着厨房。

林阅棠一转身看着两人馋得相同的表情忍不住笑出声，提醒道：“可以开饭啦。”

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