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早餐时间快结束时,林阅棠就从柜子里翻出干料,她选出桂皮八角豆蔻香叶还有草果,这些都是等下卤豉油鸡要用到的卤料。
林阅棠将切好香葱头跟姜块放到油锅里面炒出香味,然后将卤料也放进去,一起爆炒出香味,倒入米酒,锅里瞬间爆起酒香,淋浴头倒入水、生抽,还有调色的老抽也按照比例倒下去,再放片糖。
她用大勺子不断搅拌,等锅里的料汁融化滚开,就把鸡腿逐一放进咕噜咕噜的深褐色汤汁里,先用大火滚个三分钟,然后关小火慢慢焖。
林阅棠一口气煮了三大锅豉油鸡腿,其中时不时翻动一下,让鸡腿两面都入味,等快到中午营业时间了,她大火收汁,掀开锅盖。
昌大爷一进门就闻见那豉油鸡腿的香味,醇厚的咸香之中夹杂着一股淡淡的药草香味,让人喉咙一痒,有些着急地说:“小棠,你是不是做了豉油鸡啊?我都闻见那个香味了,快快快,给我来一份。”
林阅棠笑着在黑板上写下价格:“我都还没有写上去标价格。”
说着,就在上面写下豉油鸡腿饭二十五一份,搭配一小份时蔬。
“反正你的价格肯定是实惠的,而且就算贵我也要吃。”昌大爷一看价格,唉哟,真是便宜,他刚刚往厨房看了一眼,那鸡腿是手枪腿,差不多有乳鸽那么大大只了,那么多的肉,这要换成别的地方,至少都是要三十块钱的。
陈大爷在旁边说:“小棠,我也要一份。”
“行。”林阅棠走进厨房,先用碟子添上两勺饭,然后把被浸煮成透亮深酱的大鸡腿捞出来砍成均匀的大小肉块,铺在旁边,剩下空的地方夹起刚刚炒好的菜心摆上去。
林阅棠把豉油鸡腿的酱汁舀起一勺,略带黏稠透着油光香气的酱汁顺着豉油鸡块一路往米饭的方向淋去,不但豉油鸡腿上面的咸香味更浓了,连米饭都染上一点琥珀颜色,看起来格外诱人。
昌大爷在外边看着这一幕,眼睛不由自主直勾勾地盯住那舀酱汁的汤勺,连嘴巴都不由自主张开。
等林阅棠一出餐,他再也等不及了,坐下来就夹起一块豉油鸡开吃,豉油鸡外面那层鸡皮真是精华中的精华啊,糯滑中带着一丝爽脆,被豉油浸得透透的,吃起来香得连舌头都恨不得一起吞进肚子里,还有里边鸡肉也是又嫩又滑又有一点甜润的鸡味。
“小棠这个豉油弄得好香啊。”豉油鸡嘛肯定就是看豉油的配方,小饭馆的豉油鸡是他吃过最好吃的。
陈大爷在旁边连吃几块豉油鸡肉,又尝了尝清甜咸香的菜心,接着舀起一大勺混了酱料的咸鲜饭全部都塞进嘴巴里:“要是小棠能卖整只酱油鸡就好了,我连鸡屁股都给啃了。”
林阅棠哭笑不得:“我之前也是想做整只鸡的,但实在忙不过来。”如果是整只鸡来做,她店里最大的锅,一次也只能做两个,效率太低了。
“鸡腿也好吃,鸡腿的肉嫩,而且你这个鸡腿特别大只,刚好一餐吃得饱饱的。”昌大爷虽然也想吃整只豉油鸡,但他也不希望小棠累着。
小棠要是觉得开店太累不干了咋办?
他去哪里找那么好吃的东西啊?现在有得吃就很好了!
店门外又陆陆续续进来一些客人,看见店里新上有豉油鸡腿,都点了一份。
此时,骨科医院。
赵子皓又把自己弄伤了,不过还好这次没有弄到骨头,只是擦破皮而已,在医院上药时,因为闹小脾气,还把托盘上面的碘伏给打翻。
“哎呀,你真是皮猴子来的。”子皓妈妈都服了,跟护士道歉完,拍了下儿子的屁股,然后带着他去走廊的洗手盆先给他擦干净,弄完后给自己洗了个手,一转身的功夫,她儿子不见了!
警察局。
郑长风给自己倒点热水泡茶,抬头看见一个小屁孩走进来:“警察叔叔,我走丢了。”
郑长风赶紧把人拉住,看了看小孩身后真的没有大人:“小朋友,你记不记得你爸爸妈妈的手机号码呀?”
赵子皓摇摇头。
郑长风又问:“那你记不记得自己家在哪里呢?”
“在医院旁边,然后要这样走进去,然后这里一棵树,有家很好吃很好吃的饭店,然后那个老板好好看的。”赵子皓努力地给警察叔叔比划。
郑长风听见医院旁边很好吃的饭店,第一反应就是林氏饭馆,然后再听这小孩说老板长得好看,没错,林老板确实长得好看,小饭馆前面也有一颗树,很多人会在那里纳凉。
“唉,难道你住在圣沙村啊?”可惜陈哥这会儿不在局里,不然就问问他认不认识这小孩是村里谁家的。
郑长风将水杯放在旁边,他拉起赵子皓的手:“走吧,小朋友,我带你去找你家。”
郑长风拉着赵子皓来到圣沙村村尾那个入口,他俯下身问:“你家里是不是住在这里面啊?”
“嗯嗯!”赵子皓看见林氏小饭馆,眼睛一下子就亮起来了,他挣脱开郑长风的手飞往小饭馆跑。
郑长风赶紧跟着走进去:“林老板,这小孩是你亲戚家的吗?”
“不是啊。”林阅棠看一眼赵子皓,摇摇头。
郑长风嘶了一声:“我问他家里住在哪里,他说的就是这里。”
林阅棠看着这小孩子有点眼熟,但印象不深:“应该是他家里人带他来店里吃过吧。”
赵子皓趴在椅子,他眼巴巴看着林阅棠:“漂亮的老板姐姐,我想要吃饭。”
林阅棠笑着问:“小朋友,你有没有钱啊?”
赵子皓摇摇头,然后去拉郑长风的手:“警察叔叔,我想要吃饭。”老师说了,有事情找警察叔叔就对了。
他想要吃这家店香香的饭饭。
郑长风乐了,这一下子就大概弄清楚是什么情况了:“小朋友,你说这个地址是要来吃饭的啊?我还以为这是你家呢,来来来,你诚实一点跟我说,你知不知道你爸爸妈妈的手机号码?”
小孩走丢了,家长肯定很着急,得快点联系上才行。
赵子皓摇摇头:“不要妈妈,妈妈打我。”
郑长风看看他的手臂,除了擦伤被包扎起来的手肘,其他地方也没有什么青紫色的痕迹:“你妈妈打你哪里了?”
“打我屁股。”
郑长风:“那你肯定是调皮捣蛋不听话,所以你妈妈才打你屁股的对不对?”
赵子皓撇撇嘴巴没有否认:“警察叔叔,我想要吃香饭饭。”
“行行行,我请你吃,老板给他来个……来个鸡腿饭,然后我也要一个。”郑长风看一眼黑板上面写着豉油鸡腿饭,他再看周围,店里的顾客也都点的鸡腿饭,碟子里那枣红色,泛着油光豉油鸡肉让他馋意冒起。
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