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厨房里,阿姨端着做好的蒸米粉出去。
蒸米粉里有腊肠有瘦肉,候光吃了两口,觉得就是普普通通的蒸米粉,不算很好吃,也不算难吃。
直到他一口咬到里面的腊肠,腊肠的香味在里头显得尤为突出,被蒸熟的腊肠片表面有一点淋下来的酱油,吃进嘴里先是咸香,随后腊肠丰富独特的甜香味就渐渐清晰起来。
候光忽然觉得用腊肠配着蒸米粉吃,连带着蒸米粉的美味都上升了好几度:“这个腊肠好好吃啊。”
“这是林老板送的。”徐清让说。
候光好奇:“是不是把百香果带火的那个林氏饭馆的老板?”
徐清让点点头。
候光忍不住又吃了几片腊肠:“这是她自己腌的吗?好厉害啊,难怪她店那么火,这腊肠也太香了。”
旁边的李一也是吃得滋滋声:“这腊肠放到哪个菜里,哪个菜就变得更好吃。”
在厨房工作的阿姨也是非常赞同这句话的,要是可以请林老板做一万包腊肠就好了,以后她每一道菜都用腊肠做的,做出来肯定香,也不用担心自己的饭菜会被人觉得不好吃了。
候光又说:“她那个店在什么地方啊?我也想要去拍一拍她的的店。”
华国人很喜欢看美食相关的东西,候光的账号里很多播放量比较高的视频主题都是在拍摄当地的美食。
徐清让想了想:“那等你拍完这里,我再带你过去吧,正好我要去送货。”
“行。”候光赶紧让摄影师来拍一下这个腊肠肉片蒸米粉,尤其是这个腊肠,真是让人看着都流口水了,一定要来一个特写。
摄影师也陷入腊肠蒸米粉的香味中,听见候光的话,他赶紧一口气吃完碗里的腊肠,拿起摄像机开工。
翌日,林阅棠起床用一个大袋子装着腊肠下楼,等早餐时间结束,她将菜单上面的排骨煲仔饭划掉,改成腊肠排骨煲仔饭。
昌大爷进来看见那腊肠煲仔饭,立刻激动地说:“小棠,快快快,给我来一份腊肠煲仔饭。”
“好的。”林阅棠点点头,先把泡好的米倒入砂锅,然后放到灶台上面去煮,紧接着从冰箱里面拿出昨天腌好的排骨肉,排骨里加了豆豉蚝油蒜末等等,一打开就闻见一股浓郁的香味。
等砂锅里的米煮得差不多了,戳几个孔,将切成片的腊肠还有排骨铺上去重新盖上砂锅盖,煮热之后从边缘淋入油,砂锅滋啦啦地冒着热气。
昌大爷陶醉地闻着空气中的香味,这时陈大爷也走进来:“小棠今天卖腊肠了呀,我也要一份腊肠煲仔饭!”
昨天用小棠做的腊肠跟普通的米饭一起蒸已经非常香,这由小棠亲手做的腊肠煲仔饭,他简直不想象能香到什么程度。
“好的。”林阅棠先把昌大爷那一份加一筷子青菜撒上葱花拿到出餐口。
昌大爷搓着手,贼开心:“哎呀呀,我的煲仔饭好啦。”
坐下来,打开盖子,一股白烟夹着香味弥漫出来,深褐色排骨表面泛着酱色其中混着几颗油光的豆豉,中间堆满稍微翘着边的腊肠,另一边是绿油油的小青菜。
就这么一锅丰富又美味煲仔饭,谁看了不流口水啊。
昌大爷眼睛直接亮起来,忍不住凑过去哇了一声,陈大爷也眼巴巴地凑过来哇一声。
昌大爷立刻警惕,挪开托盘:“你哇什么,这个又不是你的,这是我的。”
陈大爷切一声:“小气鬼。”
昌大爷哼哼,小气鬼就小气鬼,反正他是绝对不给别人吃的。
昌大爷将煲仔饭搅拌开,第一勺刚好就挖到腊肠锅巴还有一块带着一点软骨的排骨肉,全部塞进嘴里,他脸上露出格外满足的笑容。
锅巴就不说了,小棠煲仔饭的锅巴一直很好吃,脆香的表皮有点焦黄,但又没有糊味,吃起来也不是很费牙,腌过的排骨混着点豆豉的醇厚滋味,肉质吃着嫩滑又不失韧劲,依然是肉味满满的。
还有这个腊肠……之前小棠说刮北风会腌腊肠他就一直期待着,这果然没有辜负他的期待啊,薄薄的一片腊肉肠有肥肉的地方已经变成透明色,那油脂已经完全溢出来了,底下米饭也混着腊肠的脂香味,让人闻着就直咽口水,一吃更是过瘾。
陈大爷听着旁边昌大爷传来的吧砸吧砸的声音,馋得他那个口水哗啦啦地一直往外分泌,肚子也咕噜噜叫,唉哟,真是馋死他了。
等听到小棠喊好,他就立马冲过去,哇,他也有香喷喷的腊肠煲仔饭了。
红扑扑油亮亮的腊肠整理地码在排骨旁边,将底下金黄油亮的锅巴翻出来后,陈大爷先吃先吃一勺米饭跟腊肠,热乎乎的香味在他嘴里炸开。
果然啊,小棠做的腊肠煲仔饭就是香上加香,这腊肠甜咸油润,虽然说是肉做,虽然说里边也有肥肉丁,但吃着一点也不腻,瘦的地方也不干柴,反而很有嚼劲,越嚼越香。
店里陆陆续续有客人进来,看见有腊肠煲仔饭都选择点这个。
后厨的灶台全部都摆满砂锅,林阅棠没想到这个腊肠煲仔饭那么受欢迎,看来得要趁着这天气好再做一批,到时候还可以腊点其他的,比如说腊鸡翅之类的。
林阅棠一边想着,一边出餐。
徐清让提前送完沿途几家店订的百香果,接着又带着候光来到小饭馆。
“这人真多啊。”候光一下车,迎面一阵冷风吹过来,但看见小饭馆里热热闹闹的,大家凑在一起,面前摆着砂锅,都在大口大口吃着饭,这画面让他一下子就不觉得冷了,还莫名有种暖烘烘的感觉。
对了,就是这种街边小店东西才好吃啊,不止是食物好吃,还有这种大家坐在一起边吃边聊天的氛围。
“走吧。”徐清让抬起两箱百香果往里头走。
候光跟摄影师紧跟在后边,早上拍摄萍水县那是省内的任务,现在拍摄小饭馆是候光想要来拍然后到自己的账号上,拍摄后者的内容时,候光都会开直播。
今天也不例外,他让摄影师帮忙打开直播设备。
观众们陆陆续续涌进来。
【候记者开直播啦!这是又去哪里找好吃的呀?】
【刚好是饭点时间,正好可以给我来当电子下饭菜】
【等等,我怎么看见林氏饭馆,这该不会是最近很火的林氏饭店吧】
候光笑着点点头:“猜得没错,今天早上我去了萍水村,大家都知道,萍水百香果的爆火就是因为林氏饭馆,所以我准备来看看这林氏饭馆的菜啊,到底有没有传闻中的那么美味呢。”
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