魔爪文学

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第154章（第2页）

那锅里的肥肉炸的差不多了，顾书白让傅行先去洗漱，他把处理好的瘦肉放入油锅里，稍稍炒一会儿，就捞出来，随后又煎了两个鸡蛋。

后面就是下面条，等面条快煮好放入炒的半熟的肉，放入调味料，丢一点小葱里面，一顿简单的早饭就做好了。

傅行这边很快就洗漱好了，他看顾书白忙碌着，自己又去老灶台那边给灶膛里添加了一些柴火，把锅里的猪食又翻了翻，以免里面的红薯或者南瓜贴着铁锅糊掉。

估摸着，再添点柴火，闷煮半个小时，这两锅的猪食就煮好了。

两人吃早餐后，就没有再往那烤炉里面添柴火了。

等都吃完，那烤炉也不怎么暖和，顾书白也没有再继续犯懒，今日他还有许多事情要做。

要做腊肠腊肉的调料准备了不少。

其中腊肠尤其多，高度的白酒准备好，主要是用来防止腊肠腊肉腐烂，这个是必须的。其次就是盐，盐可以杀菌，也能长久的保存肉不会变坏。

白糖能让腊肠腊肉的味道鲜甜一点，不会因为时间长了，变得咸到无法入口，同时让腊肠腊肉的口感会更丰富一些。

能让腊肉吃完后，能品尝出回味甘甜。

后面就是姜汁，去腥味，如此一来，即便是这些腊肠腊肉凉了，完全弄好后，闻着也不会有奇怪的味道。

最后就是那些五香粉，老抽，鸡精等等，用来调味。

顾书白把这些调味品准备好后，按照比例来一一的给称量好，随后都给倒入盆里，最后混匀，依次给放入盆子和桶里面。

新鲜又肥厚的猪肉准备好，切成斤一条，每条保证有肥有瘦，依次的放入盆子里面。

顾书白就拿着杀猪刀站在餐桌前切，别看他瘦瘦小小的，可切猪肉的时候，那气势不得了。

很是有菜市场那猪肉贩子的气势。

就看他一手扶着那大块的猪肉，一手拿着杀猪刀，就对着那大块猪肉那么的一划拉下去，从头到尾，就那么轻轻的一划下去。

行云流水。

没有丝毫的停顿。

一块三斤多的猪肉就这么的切好了。

有肥有瘦，做腊肉那是极好的。

顾书白切的极为的顺手。

那扇猪的排骨被他剔出来，就摆放在餐桌上，剩余的都是软哒哒的，看着特别肥的猪肉，还泛着白亮亮的油光，一看就很好的样子。

排骨也顾书白顺手给剁了，一块块的，都有一盆了。

用保鲜袋分装好，日后拿出来煲汤喝。

而傅行呢，每次等顾书白切割好一块肉，他就接过来。放入盆里，跟那调匀好的腌料一起，两面都给覆盖上后，再反复的揉一揉，让那调料更多的混匀，入味，方便腌的更好。

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