魔爪文学

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25收个徒弟（第1页）

酒楼的食材本来就是全面的、应有尽有的，包括了各种调味料各种辅料，琳琅满目。即使这家酒楼辉煌的时候已经过去，现下甚至已经关门歇业，铺面转手卖与他人，但是这厨房该有的还是很齐全，犹如昨日一般。看着这些材料，宁修远心情有些激动，作为一名厨师，手上要有可以发挥的食材才行，之前日子过得太拮据，一分钱恨不得掰成两份用，能买的材料有限，做不出什么好菜来，这会见到食材丰富如此，不自觉的就有种大-干一番的冲动。从一旁的缸内抓出一条活蹦乱跳的草鱼来，宁修远将其剁头，剔骨，将鱼肉切片完，放置一旁。又捞出河虾，手上快速的将虾线去掉，也放在一旁。最后将两只蟹钳被禁锢着的螃蟹抓来，仔细处理干净，之后拿来菜刀，将螃蟹切成几分。主要材料准备好之后，宁修远这才招来沈三，吩咐他帮忙找来木耳，白菜，豆芽等辅料，自己则已经点燃灶火，准备开始烹制。第一道菜做的是鱼头汤，宁修远先是将葱蒜等放入锅中炒香，捞出，而后加入开水，之后将已经洗干净切成两半的鱼头放进锅里，再放入姜片去腥，盖上锅盖小火慢煮半个时辰。第二道菜，宁修远做的是水煮鱼片，让沈三将已经准备好的辅料拿来之后，他便开始制作了。说实在的，这炒辣椒和花椒的时候，味道实在很呛人，宁修远自己也皱起了眉头，虽然他本来就是个川菜厨子，但是鼻子还是正常的。担心墨凡御受不住，于是宁修远分心地偏了偏头，看向墨凡御，用眼神示意他出去。他担心墨凡御会受不住这味道，难受的紧。轻轻摇了摇头，墨凡御固执地站在原地，而后从怀里掏出一条手帕，捂住了口鼻，一双眼睛染上笑意。“……”宁修远愣了愣，随后无奈的笑开了，见其执意要留下并且连手帕都已经准备好，也不再强求对方离开。转回头来，继续专心地翻炒这手里的锅铲，见鱼肉已经逐渐泛白，快要熟透，宁修远将一旁切好的白菜加了进去，盖上盖子，片刻之后便掀开，闻着香味漫了出来，他便示意沈三过来装盘。接着河虾和螃蟹宁修远分别做了水煮虾和香辣蟹，最后又做了一道炒木耳，一道炒白菜，这晌午饭，就全部准备好了。调制好蘸酱，宁修远就招来沈三帮忙将这些菜端出去，而他自己则出去招呼大家全部都坐下来。沈三和沈四本来有些不自在，但是看着宁修远和墨凡御脸上都是真心实意的表情，并没有不满，对视一眼，而后便都落座了。徐渊落座之后，满脸惊奇地看着桌上的菜色，他在南城开了大半辈子的酒楼，但是却真的从未见过这些食材能够有如此做法。抱着尝试味道如何的想法，他拿起筷子，每道菜都夹了些许尝了尝。五菜一汤，其中大部分都是辣菜，鱼头汤喝起来又香又鲜，香辣蟹又辣又香，水煮鱼片更是美味无比，而蘸了酱料的水煮虾也别有一番风味，这一尝试完，徐渊便已经眼疾手快的又夹过一只蟹腿，吃的连话都已经来不及说了。连续吃了两只蟹腿三只水煮虾还有四五块鱼肉之后，徐渊才稍微满足，而后抬起头来，看着宁修远的目光充满赞扬。他道：“东家的厨艺当真是好，这香辣蟹和水煮鱼更是我闻所未闻，见所未见的菜品，却不知原来这样组合能够做出如此美味佳肴，我想，若是将其推为招牌菜，定会十分受欢迎。”见餐桌上所有人都抬头看自己，宁修远连忙将手上的水煮虾剥好送到墨凡御碗里，而后有些腼腆地笑了笑，谦虚道：“徐掌柜谬赞了。”而全程目睹了这做菜过程的沈三，他的眼神早已经从平淡无波变得有些热切，在尝过桌上的几道菜之后，就一直看着宁修远。又替墨凡御剥了一只虾，宁修远感觉到沈三的视线，于是偏头看他：“怎么了吗？”沈三‘啊’了一声，一副欲言又止的模样，犹豫了一会儿，他突然就站起来然后朝着宁修远跪下了。宁修远被吓了一大跳，立刻从位置上站起来，连忙要去扶起沈三。“快些起来，你这是做什么？”沈三摇摇头，道：“求你收我为徒，教我做菜！”“……”有些哭笑不得，宁修远道：“你先起来。”沈三沉默了一会儿，最后还是先站了起来，重新落座之后，神情殷切地盯着宁修远，等待他的回答。从来没有想过要收徒弟的宁修远有些犯难了，瞧着沈三殷切的神情，他皱了皱眉，认真思考了起来。徐渊见状，便说道：“大家先吃饭吧，这拜师和收徒的事情，等到吃完晌午饭再来商谈也不迟。”墨凡御不动声色的瞥了沈三一样，满是冰冷和寒意，而后他夹起一块鱼肉放到宁修远的碗里，轻声道：“小远，先吃饭。”沈四刚才看到了墨凡御的眼神，于是连忙扯了扯沈三的袖子，凑到他耳边小声道：“哥，先吃饭吧。”沈三偏头，看了看沈四，最后微不可闻地‘嗯’了一声，然后重新拿起筷子，低头扒饭。一顿饭就在这样无言的情况下吃完了，五个人将这些菜全部都吃了干净，徐渊饭后捧着杯茶水，有一口没一口地喝着，脸上是酒足饭饱后的满足感。而沈三和沈四吃完之后则自动站起来收拾碗筷。待沈三沈四回来，宁修远跟墨凡御也差不多消食完毕了——他们在这酒楼到处逛了逛。抬头看站在自己面前的少年，宁修远摸了摸下巴，道：“沈三，你确定要拜我为师？”“是。”掷地有声地回答，沈三那张本来面无表情的脸瞬间变得生动起来。宁修远：“我可以答应教你，但是你必须答应我，这些做法，你不能再教于其他人。”他刚才想了一遍，觉得自己确实也该收几个徒弟，他虽然喜欢做菜，但是总不能一天到晚都在酒楼的厨房，其他的菜色自然会重新聘请厨子，但是这几道招牌菜，只能是他自己准备，他如果只有一个人，根本是没办法的。而且他其实也不怕出现‘教会了徒弟饿死师傅’这样的情况，毕竟他的招牌菜是日后慢慢推出的，现下也就只有几道菜色，即使其他酒楼挖走他的徒弟，他也能够继续推陈出新。之所以要沈三保证，只是以防万一，因为他知道，这个世界，很注重誓言和自己说出口的承诺。“我不会的，我发誓！”说话的时候，沈三神情严肃。话音落下，沈三重新跪了下来，沈四很机灵，连忙帮忙沏了一杯茶递给他，沈三拿着茶，便将茶递给宁修远。宁修远笑着接过，然后喝了一口。沈三看到，抬手挠了挠头，一张脸也不再面无表情了，露出了傻兮兮的笑容，徐渊瞧见了，便轻轻拍了拍他的脑袋，笑道：“快喊师傅啊。”“噢噢。”沈三收起笑容，然后认真地对着宁修远拜了一拜，抬起头来，喊道：“师傅。”“起来吧。”喝了茶收了徒弟，宁修远心情挺好。徐渊瞧着，一只手摸着自己下巴的胡须，笑得跟弥勒佛似的。拜师这一小段插曲过后，刚过午后，宁修远墨凡御还有徐渊三人便又继续商量着招工的事情来了。厨子肯定是需要的，小二就只有沈四一个人也不够。算来算去，宁修远最终做了决定——他们再招三个厨子还有两个跑堂小二，至于学徒，在慢慢找便是。人数并不是太多，但作为一家新开业的酒楼，倒也足够了。招人这方面的事情宁修远自己并不了解，故而，他就全权交于徐渊了。宁修远：“徐掌柜，你招人的时候一定要慎重筛选，不勤快的、爱贪小便宜的、手脚不干净，这些都千万不能让他们进来……”徐渊本来就做了十几年的掌柜，这些道理自然懂得，不过今时不同往日，故而他依旧耐心听完，点了点头：“东家，我一定会注意的。”“那便好。”商量完了招工的事宜，外头的日头也差不多偏西，夕阳已经快要沉下山头。最后花了些时间教会了沈三香辣蟹的做法，又叮嘱他常练习，之后，他便带着墨凡御回家了。

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