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这时,台上的两人都已经切完肉馅了。
两个人的做法,在这里开始泾渭分明了。
陈苒的狮子头,切完肉粒之后,又以刀背剁了几下。而陈叔正的狮子头,则是用刀身轻抹慢拍。
作为本场评委中唯一的专业人士,王钊山再次点评:“这么看来,陈叔正的狮子头应该是偏向软糯,那个视频中能插在筷子上的狮子头,肯定不是他本人做的。”
他嘲讽地笑笑:“用徒弟代替自己做菜,其实很多大师都这么做。但是这么看来,这位陈叔正恐怕是怕徒弟学会了菜谱,教学的时候都留了一手,这才砸了自己的招牌。”
此刻,两名厨师已经都开始揉狮子头了。
陈叔正的狮子头手法是很传统的摔打法,肉球在两只手中间来回飞舞,与此同时快速成型。
而陈苒的就不一样了,她时而捶两下,时而又捏紧了拳头去碾压,摔打狮子头的手法也似乎有什么讲究。
她的两只手很美,手掌白皙有力,手指纤细修长,像两只蝴蝶一样上下飞舞。一众评委正在眼花缭乱间,突然她手里就捧出来一只狮子头,轻轻一推,这只狮子头就滚进了油锅里。
“这手法……”
“拍下来了,拍下来了!我去发个抖音!”
“听说陈叔正搞了个玻璃厨房每天直播做狮子头,要我说,陈苒这才应该搞,这手法让我看我都愿意给门票!”
一个个狮子头就这么神奇地被陈苒轻巧拨下了油锅,炸开一朵巨大的油花,脂肪和蛋白质相遇的香气在整个幼儿园上空炸开。
炸狮子头的手法,两人倒是一致,都是用长筷子不停拨弄,让狮子头在滚烫的油锅中保持旋转。这样,才能在最快的时间内给狮子头定型,并且炸得内外均匀。
陈叔正得了这个时间,这才顾得上看一眼陈苒的发挥。
一眼看过去,对方的操作手法跟自己没有任何不同,他也放松下来了。
他忍不住嘲讽一句:“就算你偷了个狮子头的菜谱又能如何?我没听说过哪个厨师就会做一道拿手菜的。”
陈叔正最出名的虽然是狮子头,但他确实还有其他几道拿手菜,一道糖醋子排,一道三套鸭。
这句嘲讽一出来,系统又开始狂叮!
陈苒头痛地看着半空中的系统面板,上面赫然发布了新任务。
【随机任务:在比赛中堂堂正正击败陈家人,让他们心服口服】
【奖励:玄铁菜刀】
菜刀!
陈苒激动了!
“反正狮子头炖煮期间还要很久,这时候也不能让评委空等着,我们再来比别的菜。”
“很久之前就听说你的糖醋子排很有名,不如我们来比比做排骨?”
陈叔正嗤笑出声:“行啊,既然你主动要求的,那也别怪我以大欺小了。”
他今天就让这个侄女看看,什么叫姜是老的辣!
偷了一道菜谱,还真拿自己当盘菜了!
虽然是临时决定加赛,但排骨都是提前备好的。
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