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但是在体验双s级菜谱的时候,她觉得,这种感觉可能是她努力也无法达到的……这样大的差距,她真的可以吗?
系统似乎是感觉到了宿主的不自信,弹出几句话来鼓励她。
【量变引起质变,请宿主努力前行】
陈苒低头,看了一眼自己手上做的这份手撕包菜,上面也弹出系统的一小行鉴定。
【一道中规中矩火候欠佳的手撕包菜】
火候欠佳。
如果她把火候技能提升到b,是不是会好一点?提升得更高呢?
陈苒深吸一口气,把这道不怎么完美的手撕包菜,端到了那位银发女士的桌前。
常念微笑着谢谢她:“谢谢你了小姑娘,饭菜做得都很认真。你要不要坐在这,一起歇一会儿?”
小饭店现在还没什么客人,晚上的盒饭菜也都做好了,阿姨正在装盒。
她从后厨大声回应道:“苒苒呐,你歇会儿!阿姨自己装就行了。”
陈苒点点头,坐在了常念对面,看着常念姿态优雅地先夹了一片肘子入口。
完美。
第一片鲜嫩摇曳的肘花,常念没有去蘸酱油和蒜泥,而是就这样空口吃了一片。
那个鲜美的素菜汤底的味道一出,她就知道,这清炖肘子的中是放了点盐的。不过,为了方便后续加蒜泥,这道肘子的底口只给了五分盐。
“这个调味,非常完美。”
如果有别的大厨在场,一定会大跌眼镜,能让常念说出完美,简直是极其罕见的小概率事件。
陈苒有点赧然,这道肘子的成功,主要依靠双s菜谱,而非她本身的技能。尤其在刚刚炒制那道手撕包菜的时候,她更感觉到了自身的局限。
“这样含蓄的五分底口,空口吃,馥郁柔嫩,如果再煎制或者是加上蘸料吃,又是大开大合的重口。”
常念非常欣赏这道肘子的调味,哪怕是用来蘸蒜酱吃的肘子,如果本身一点调味没有的话,也是无法和酱油蒜泥的味道完美融合的。
她又夹了一片,蘸了陈苒调制的蒜泥和酱油,重新放入口中。
正如她刚刚所料,肘花本身自带的五分底味,在蒜泥和酱油的围绕下悄悄隐去,却把整体的口味推向一个新的高度。
只是……
常念皱了皱眉。
陈苒有点担心:“怎么了?”
姿态优雅的银发女士叹了口气,摇了摇头。
“这个酱油……太差了。”
这样的肘子,应该配的是清泉大师亲手制作的清泉绝味,再或者是独味居百中取一的百一头抽……
确实,陈苒忍不住看了看后厨那瓶一品鲜,拿来配这肘子确实有点不太搭配。
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