魔爪文学

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第103章（第1页）

油炸好的狮子头经过了小火慢炖，已经开始慢慢大火收汤，香味慢慢扩散出来了。

前台小妹吸了吸鼻子：“这味道真香啊……”

不光是她，刚刚还在沙发上东倒西歪的员工们也纷纷坐直了，往后厨的方向望了过去。

“是红烧肉吗？不太像啊……感觉比红烧肉香。”

“还有点油炸的味儿……”

“等会儿，好像还有红烧鸡的味道？刚刚那个味儿是猪肉吧，这厨子这么大阵仗？今天有口福了！”

“不是红烧，是卤味儿，难道她要做鸭货？”

后厨里，陈苒早就把锅盖掀开了，让狮子头一边慢慢收汤，一边散发浓烈馥郁的香气。

系统让她做的任务她没什么头绪，但是她知道自己能做什么，能做好什么。

她能做一手好菜！

狮子头慢慢收汁，香味越发勾魂摄魄。陈苒把白菜和韭菜都清洗切好，又把捞出来的卤鸡腿均匀地拍上玉米淀粉。

这大小姐买的食材都十分新鲜，连这小琵琶腿都是冰鲜的，正好拿来做系统刚刚给的菜谱。

系统给的菜谱其实或多或少有点复古，就比如说这个炸鸡，是非常标准的老式炸鸡。跟现在受西方影响的韩式炸鸡或者快餐炸鸡截然不同。

小小的琵琶腿先焯水，然后又经过卤制，本来已经是香得勾魂，现在拍了一层的玉米淀粉下过一炸，那个香味，几乎已经突破了想象极限！

拍了玉米淀粉的鸡皮，光是看着就能想象到究竟有多脆！

而先卤制再去油炸的香味，更是取了二者的长处，是极致的香！

前台已经冲进后厨了！

她没法形容这个炸鸡的香气，跟她以前吃过的炸鸡都截然不同。有些炸鸡，闻起来确实是香，可是却隐隐约约能闻到一股油炸的干燥气味。

可是这个炸鸡，她觉得光是闻，甚至就能闻到一股子咸鲜香味！

她进来得正好，陈苒正把炸的鸡腿捞出来。

银色的笊篱里面，鸡腿的颜色稍稍有些神色，不是普通的炸鸡块的红棕色。先卤再炸的工艺，注定了这鸡腿的颜色略微发棕褐。

可是就是这样的颜色，还有微微翘起的鸡皮，让人一眼看上去就能想象到这小琵琶腿的口感！

前台小妹是个炸鸡爱好者，她站在原地，眼睛都拔不出来了。

她几乎能想象到，第一口下去，这炸鸡的皮应该是脆的，绝不是酥，而是干净利落地脆！

然后，最外层的鸡腿肉，甚至也是带着一丝酥脆的，那样嚼起来带着浓浓咸鲜卤味的嚼劲，甚至跟牛肉干一样让人无法自拔。

这样焦脆的外衣，这样大火炸制的工艺，一定是外脆里嫩！里面的鸡腿肉，应该像是上好的卤鸡，柔嫩带着肉汁……

“给我一个！”

陈苒被她吓了一跳！

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