魔爪文学

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第300章（第2页）

“要开一家饭馆的，”陈苒已经片好了猪肚，又顿了顿，“我要去京城，重开食为天。”

吴超美闻言，格外看了陈苒一眼。

她多少也知道一点陈家那些乱七八糟的事情，不过，看着陈苒默默就从陈家出来了，还以为这小姑娘就打算这么吃了那个闷亏呢。

“重开食为天，好大的口气……”

不过，看着此刻陈苒又快又好地开切渔网花刀，就算是一直眼高于顶的吴超美也不得不承认，陈苒有口气大的资本。

这样的手艺，就是上国宴，也不是没可能。

不过，食为天这名字，可不是随便叫的。

“食为天……”

吴超美忍不住回忆起老一辈们口中口口相传的传说：“哪怕是你们陈家当年走遍天下的陈厨神，取了这么个店名也没少被人挑刺，你可想好了，你要是用了这么个店名，这棍，可就立上了。”

立棍，是吴超美家乡的土话，意思是树大招风，立个靶子等人打。

“就叫这个了，牌匾我都找好了。”

这句一出来，吴超美是真诧异了。

据她这么多天的观察，陈苒这孩子，除了在练习厨艺这件事上体现出了点执着，别的事上简直可以说是随和得惊人。

在青石庵里她做了一次拔丝苹果，之后时不时就有小尼姑过来求她做点小零嘴吃吃，陈苒是一次也没拒绝过。

炒瓜子、炸丸子，一大堆零食给一群小尼姑喂得眉开眼笑的。

吴超美私底下跟常念还说呢，陈苒这孩子什么都不错，就是脾气太好。现在到处打工换则罢了，将来要是自己开店，轻易可镇不住人。

可是现在看来，这丫头心里头主意大着呢！

“你自己有主意，那我就不多说了，”说着不多说，吴超美到底没忍住，又叮嘱了一句，“你要是自己开店，可不能像现在这么脾气好！镇不住伙计，那店趁早别开了！”

她自己可不就是个教训？要是她能镇得住家里那个逆子，也不会叫对方把这么多年的心血都给糟蹋了。

陈苒知道吴超美这是真心指点她，她把刚刚油爆好的鸭胗猪肚和几种配菜都捞了出来，准备开始最后一步。

吴奶奶是个怪脾气，说谢谢说多了还恼，只有讨教厨艺的时候脸色最好。

陈苒趁机把油爆好的配菜给她看了一眼：“吴奶奶，您看看，这火候可还好？”

吴超美接过手，还晃了晃，这才点头：“可以，这个火候把握得很好了。”

她叹了口气：“罢了，也不用我多说。你能把手艺练到这个地步，只要你还在，这食为天的招牌就能撑得住。”

“好嘞，吴奶奶，那我开始做了！”

这一次的油爆双脆，比上次又添了难度！

油爆菜，主要靠的就是一个火候。

饭店里很多时候，如果有顾客点了同样的菜，都会一次性做好几份，一锅出。但是这样的火候菜，很少有人这么做。

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