魔爪文学

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第25章（第1页）

“小杭啊，过两天家里来人，你会做川菜吗？”，午饭后，杭景书收拾碗盘的时候，严奶奶问。

川菜，这个倒是能融会贯通。

杭景书想了一会，斟酌着回答，“基础的菜还算会，太高级的就不行了。”

像麻婆豆腐，宫保鸡丁这种川菜杭景书做的不少，可高端的川菜，类似开水白菜那种，可就不会了。

“没事，过两天我孙子回来，他喜欢川菜，你稍微做两个就行”，严奶奶声音温柔，“不用有压力。”

杭景书点点头，“那我就试试，好像淑兰姐是那边的人，这两天我找她问问。”

严奶奶很喜欢杭景书这股好学劲，闻言更高兴了，“行，到时候奶奶给你包红包！”

川菜比鲁菜形成的时间略晚点，特色鲜明，有许多菜都需要正宗豆瓣酱来做。

这个估计还真得去找孙淑兰。

这边虽然有类似的酱，但口味还是有偏差。

三天后的清晨，杭景书早早起床，今天就是严奶奶孙子回来的日子。

听说中午还会带朋友来，杭景书提前一晚列好了菜单，就等着今日大展身手。

暖男什么的，不重要

杭景书很敏感的察觉到，严奶奶这两天都很开心，和平时的和蔼慈爱不同，而是那种雀跃的情绪。

大宴每个地方的标准不同，杭景书想要酌情都照顾到。

这南北风味融合起来的难度无非是口味，还有各地用的油不同。

鲁地经常用花生油，因为种植花生面积广。

而川菜常用的是菜籽油，麻麻辣辣花椒主打。

摸清地域特性，菜式就会变得得心应手起来。

没有什么高端的食材，只是新鲜的家常菜。

杭景书和孙淑兰一块，洗菜切菜备菜，一切都有条不紊准备中。

时间临近中午，两个锅灶轮番上，你煎炸我烹煮，你榨油，我热炒，两个小姑娘在厨房忙碌的不亦乐乎。

先从鲁菜开始，肉末茄子，醋溜白菜，双椒炒鸡，木须肉，几道菜基础家常又合口。

再来几样川菜，麻婆豆腐，回锅肉，辣子鸡，再来个鱼香肉丝就算齐活。

大拌菜、豆腐皮卷肉，红油猪耳，拌马兰头。

然后就是大菜，糖醋鲤鱼，糖醋小排，红烧肉和四喜丸子。

团圆和美，一年四季圆满。

没有什么炫技大菜，都是简单适口的家常菜。

因为灶台不够用，还从杨爷爷家里借了一个过来。

“你个臭老头，孙子回来至于尾巴翘上天吗！”杨爷爷家正是孙淑兰做活的地方。

这人也借来了，灶也借来了，当然杨爷爷和老伴也跟了过来。

严爷爷摇头晃脑十分得意：“没办法，我家孙子他争气呀~”

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