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浸泡工序结束后,沈怀瑾和厉将竹子捞出进行清洗,洗净杂质和已经褪掉的粗壳等,竹子表面已经泡软的青皮,则用刀仔细削去,直到露出白色纤维。
此时的竹纤维已经松散绵软许多了,但要做纸浆还远远不够。
这些竹纤维还需要和石灰一起放到桶中蒸煮八天八夜,之后进行捶打,直至呈泥面状才做成竹浆。
幸好两人早早就将灶台备好,只消上灶蒸煮即可。
“看来得守夜看着火了,这八日里除非第二天要捕猎,其他时间都由我来守夜。”
沈怀瑾不同意,“我们一人守半夜吧,守一整夜吃不消的。你也不要总把我想得很弱,熬夜我还是可以的。”
厉道:“下午我得去捕猎,那上半夜你守,下半夜我守。”
沈怀瑾知道对方有意让自己轻松些,毕竟下半夜才是最困最难熬的时候,于是他也不再坚持,“这样也行,守夜的时候带上手机,无聊的时候,照着我平时的用法玩游戏就行。”
两人分配好时间后,便先由沈怀瑾看火添柴,厉去砍树枝来。要烧上八天的柴火可不是小数目,厉来来回回十几趟也不觉得够。
沈怀瑾见他满头是汗的样子也心疼,从竹道口打了盆水,招呼厉过来擦擦汗,好好休息休息。
“这么多柴火哪里是一个下午就能砍完的,我看天也快黑了,我们先休息吃饭,明天再继续砍就是了。”
厉用手掬了捧水洗脸,随手将湿润的银发向后扒拉,“来回跑这么多趟还真有点累,我们今晚吃什么?”
沈怀瑾想了想,发现确实没什么新菜能做,脸色也有些无奈,“要不还是炖个汤补补身子吧。”
厉看出了他的不高兴,“那就萝卜排骨汤吧,我最喜欢那个味道。”
沈怀瑾脸上这才有了些笑意。
“对了,我现在顺便腌点肋骨吧,晚上的时候做些炸排骨,守夜嘴闲的时候可以吃。”
于是一部分的排骨炖汤,一部分则被沈怀瑾用盐、蒜末和甘草末进行搅拌后腌渍起来。
吃过晚饭后,厉还坚持要陪沈怀瑾守第一个夜,沈怀瑾无奈地把他推进屋子,承诺好几遍自己会按时叫醒厉换班,厉才愿意放他一个人先守夜。
沈怀瑾虽然在现代也不是个九点、十点就睡觉的人,但过了一年多早睡早起的生活,现在猛地需要熬夜了,确实还有些困难,不过上半夜撑撑也能过去。
沈怀瑾估计着腌渍的时间差不多时,取出了一罐淀粉来,这罐红薯淀粉还是之前部落做红薯粉条时他特意留下的,就为了今天这样的情况。
腌渍好的排骨被倒进干淀粉中搅拌均匀,使每片排骨上面都均匀地裹到了一层淀粉即可。
沈怀瑾往罐中倒进兽油烧化,待油八成热时放进排骨,炸20秒钟后,改小火再次炸约2分钟后捞起来控干油,如此重复两次。
石板上放入一点兽油,待板热后放入蒜头,爆炒出香气后,放入排骨、盐和糖,再煸炒2分钟即可。
刚出锅的蒜香炸排骨还冒着热气,香味霸道,外酥里嫩。沈怀瑾守着火,边啃排骨边看电影,直到电影结束,两盘排骨也被吃得干干净净。
沈怀瑾观察了天色,估摸着快到下半夜了,赶紧将刚才特地剩下的排骨炸了,拿着香酥可口的蒜香炸排骨往屋子去。
走到门口他突然顿住,心想着自己既然还不太困,不如让厉多休息一会儿。
想到这里,他转身便想走。
没想到身后的门立刻被打开了,原来厉一直没休息好,早感知到了沈怀瑾的到来,只是等了好久也没见他进来。
“好香,瑾,你又做了什么好吃的?”
沈怀瑾扬了扬手里的盘子,“蒜香炸排骨,这两盘是刚刚炸出来的,还冒着热气呢,你守夜的时候可以吃。”
厉高兴地应了,“那我守夜去了,你记得快点休息。”
沈怀瑾赶紧把手机给他,以防他守夜无聊,自己则用清水随意擦了把脸,一躺上床便沉沉睡去。
作者有话要说:炸排骨永远的神。
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