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野鸟肉蒸好后,盘中还存着蒸出的原汤汁,白汤上飘着点点黄金色泽的油珠儿,醇香四溢。
沈怀瑾小心地取出野鸟晾凉,汤汁则留在一旁备用。凉后的野鸟肉被切块装盘后,浇上了原汤和两勺鱼露。在炊具中烧热了油,放入葱末和甘草末煸炒出香味后,趁热将葱油淋在野鸟肉上。
葱油的香气霸道地飘散开来,沈怀瑾忍不住试吃了一块。
野鸟肉本身脂肪含量就不高,被烹饪得鲜嫩多汁又不失嚼头。一口下去,滋味便绽放在舌尖。这种做法不仅保留了食材本身的醇厚,又增添了葱油的绵长味道,吃起来满口生香。
他忍不住又尝了两块,才舍得将一大盘葱油野鸟肉放到一边。
蘑菇干已浸得差不多了,沈怀瑾将其挤干水分并撕成了小片,野鸟也处理干净后剁成小块。
陶罐导热不易,好在刚才用过还有些余温在。沈怀瑾大火熬化了兽油,放入野鸟块煸炒,至野鸟肉变色后,放入葱蒜、辣椒和甘草末一起爆炒出香味,再倒入没过野鸟块的凉白开。
待汤汁咕咚冒泡时,属于野鸟肉的那股鲜香便飘散出来。沈怀瑾撇去了上层的浮沫,放入蘑菇干继续熬煮。
正在此时,厉与明他们也赶回了谷中。
为了赶进度,大家在不知不觉中回来得一天比一天迟,如今脸上的疲惫也有些明显。
沈怀瑾心疼地擦去厉额头上的汗水,忍不住皱眉道:“一开始分了四支队伍,不就是为了别让大家太辛苦嘛,怎么现在看起来更忙碌了?”
厉无所谓地笑笑,露出古铜色皮肤下更显洁白的牙齿,“没关系的,瑾,再熬几天就好了。虽说辛苦了些,但在这么短时间内,就能看到基地和道路被建设起来,我们心里都很有成就感。”
基建狂魔的心态嘛,沈怀瑾表示理解。
他把提前备好的凉白开给厉拿了出来,让他补充水分,一边注意着锅里的汤,一边和兽人闲聊。
听到山谷周边出现长角兽的消息时,沈怀瑾难免有些吃惊。他还未真正见过长角兽,但用它的股骨做过刀,也知道树当时命悬一线是因它而起。
“不会出事吧?”沈怀瑾忧心忡忡道。
“不会。”厉笃定地摇摇头,“长角兽的行进路线离山谷很远,他们不会主动走过来。长角兽也不会好斗的兽,它们只会被动地捍卫自己的领地。”
听了厉的保证,沈怀瑾也就放下心来,不过他还是有些好奇为什么自己从未见过长角兽。
“是不是从树受伤开始,部落就不再捕猎长角兽了?”
厉看着他的眼睛,温声道:“不,是因为你为部落带来了新的食物,我们才能不冒着生命危险去围捕长角兽。”
沈怀瑾一愣,随后低头浅笑。
此时汤汁已经收浓,沈怀瑾往里倒了些盐,搅拌均匀后撒入葱花即成。
他还顺便蒸了两碗蛋羹,各淋上三滴鱼露后,稍微一摇便是水波荡漾的诱人景象。
蛋羹、葱油野鸟肉和蘑菇炖野鸟都被端上石桌,两人坐下后,迫不及待地开吃。
蘑菇和野鸟肉都是极鲜美的食材,被炖煮了大半个小时以后,汤汁里全是精华,喝一口唇齿留香。蘑菇浸透了汤汁,吃起来有种独特的脆嫩感。野鸟肉更是一绝,被炖得酥软又不至于烂糊,咬下去的瞬间能感到醇香鲜美的汤汁从纹理间迸发出来,越嚼越香,叫人欲罢不能。
厉连连赞叹,吃完了野鸟肉和蘑菇以后,他忍不住将汤底也喝得一干二净。
看着厉喜欢的模样,沈怀瑾也感到欣慰。
他这一天心情都很愉悦,吃到嘴里的食物也就更显美味,甚至觉得滴了鱼露的蒸蛋羹都格外好吃,一口下去,爽滑可口又不失鲜味。
这口蛋羹引起了他的回忆。
小时候父母忙工作,偶尔也会顾不上家,怕饿着他,回家后只能着急忙慌地蒸锅米饭加蛋羹。小沈怀瑾时常拿半碗舀着吃,半碗扣饭拌着吃。
鲜滑的蛋羹拌上热气腾腾的米饭,成了他童年的美好回忆之一。
如今,沈怀瑾坐在灼灼桃花之下,坐在所爱之人的对面,终于又体会到了那种家的温馨。
作者有话要说:小沈:梦想去放羊,只放一头,羊丢了,我也就丢了。
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