魔爪文学

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清水沟瞬间炸了锅，上个月刘家收蚂蚱，他们跟着，少的赚了百多文，多的赚了一两银，家家户户火把节舍得买一块肉回来改善伙食，嘴里还回味着炖肉的味道，刘家竟然又开始收菌子。

多年前肚子吃不饱，有人尝试吃菌子，死过人，大家都不敢再犯险，现在刘家既然说收买菌子，田地里也没有活计，家家户户成群结队上山捡菌子。

大山里到处都是，这是刘家变着法让他们赚钱呢。

其实哪些菌子有毒，刘青青心里有底，但怕有个万一，还是把能寻来的菌子都试一遍毒，这个事情交给了郭守云，后院的鸭子随意他采用。

郭守云为了做对照实验，从街上定了五百只笼子，整齐的排在后院，每一只笼子里都清楚的记录这只鸭子的身高体重，颜色等，方便与吃了菌子后作对照。

因为此事关系后面一系列的问题，刘青青稳妥起见，去县城里请了姜老大夫到家，亲自坐镇。

一切准备就绪，村民们采来了大量的菌菇到刘青青家。

不出所料，人多力量大，每家每户至少三背篓的菌子，所有的菌子品种繁多，千奇百怪。

除了他们已经吃过的青头菌，还有牛肝菌，见手青，干巴菌，白葱菌，虎掌菌，皮条菌，松茸，鹅膏菌等。

有毒的无毒的混在一起，刘青青为减少工作量，让大家伙自己分好类，按照种类上称付钱。

她做了明确的说明，不能混搭，若混在一起，以后不再收买他家的菌子。

这样一来，刘青青以最快的速度，集齐了清水沟村后山所有菌子的品种。

洗干净分锅煮熟后，喂食鸭子，为安全起见，五天为一个观察期。

这样，牺牲掉十六只鸭子，选出了第一轮煮熟后无毒的菌子：青头菌，牛肝菌，干巴菌，松茸菌，鸡枞菌，扩松菌，羊肚菌，鸡油菌，胭脂红，松露，竹荪，奶浆菌，铜绿菌，扫把菌，苦李菌等。

也找出了致命菌子；鹅膏菌，其中又分黄罗盖，白罗盖，环柄盖等，具含有致命毒素，半朵毙命。

致幻菌子：裸盖菌。

说来好笑，吃了一朵裸盖菌的鸭子，狂躁的踹翻笼子，去单挑大青驴。

两朵裸盖菌的鸭子，走路和醉酒一样，左摇右晃，而喂了三朵后，倒在地上，再也没能爬起来。

第二轮便烤，烤熟后对照选出无毒的菌子，排除有毒的。

经过种种试验，最后确定了安全、口感上佳的菌子：青头菌，牛肝菌，干巴菌，松茸，鸡枞，羊肚菌，铜绿菌，黑松露，其中青头菌松茸生吃也无碍。

牛肝菌中，见手青口感最好，但若不熟也会出现幻觉，严重的上吐下泻，消化道出血而死。

刘青青看着郭守云记录得满满的小本子，仔细的收好，这全是鸭子舍己为人换来的珍贵资料。

这天，紧闭大门六天的刘家，再次打开，告诉了村民们试毒的结果，和以后收购的菌子种类：青头菌，牛肝菌，干巴菌，松茸，鸡枞，羊肚菌，铜绿菌，黑松露，分别以二十文每公斤收购，剧毒鹅膏菌以十文每公斤的价格收购，口感不好遍地都是的扩松菌，以一文每公斤的价格收购。

村民们不解：“你家收购没毒的菌子我们理解，还收剧毒的菌子，是什么道理？”

这时候大家都淳朴

，怕他们家拿毒菌子药人，他们一个村子的，要受到连坐。

刘青青解释：“就是因为剧毒，才收购，由衙门的大夫统一销毁，免得它们明年长得更多！”

菌子之间也有竞争，你把能吃的菌子采完，毒菌子可不就漫山遍野长了么？明年还采啥！

毒菌子其实也有用处，只不过时机不到，她没提。

这样，全村子的村民像过节一样，上山捡菌子，笑话，二十文一斤，比逮蚂蚱还划算，不捡是傻子。

刘青青忙得脚不沾地，蚂蚱作坊需要改建。

第62章第62章一鼻子灰

试毒期间，刘青青请人施工建造了烤房，炸房。

顾名思义，烤房是纯石板建造的房子，地面铺设地龙，四周有排气孔，通过在外面加热，热气顺着地面铺设的管道，将烤房里的空气加热，把悬空在铁丝网上的菌子烘干。

这样烘干的菌子，比起太阳晒的，形状颜色保持得更好，而且不受天气的影响。

菌子不能流通的一个根本原因，一个是怕中毒，二来是不能久存，因为富含各种营养成分，没有冰箱的时代，采回来的菌子最多两天就开始腐败，生虫长蝇。

从村民们那里收购来的菌子，流水一般分成两拨，还没张开菌伞的菇子进了烤房，烤干后包装成盒。

菌伞撑开的菌子，分类别配上不同的佐料，油锅煎炸成一罐一罐的菌子酱，等待销售。

仍旧分为收购部和加工部，因为刘有山对菌子更熟悉，刘鑫刘有山共同负责收购，刘慧兰掌控加工部，刘青青负责销售。

刘青青要求每一锅油炸的菌子，都要给鸭子试毒，在罐子上留下了批号，存根留档。

家里生产走上正轨，刘青青送姜老大夫回县城。

其实，姜老大夫不愿意走，他一点也不想回城。

这几日，刘慧兰忙碌，随意从筐中捡几样菌子做饭，什么干炒见手青，鸡枞肉丝汤，芹菜干巴菌，凉拌松茸，都是才从山上采下来的新鲜菌子，随意加工一下，鲜美得他后悔才长了一张嘴。

刘青青劝道：“独乐乐不如众乐乐，这样好味道的菌子，你不分享给你那些老朋友们啊？”

姜老大夫一想也是，他们这一伙饕餮，谁要寻到了新鲜美味的东西，必定在聚会的时候，显摆一番，每次都是别人炫耀，他干巴巴的坐着听，这次总算轮到他了！

打定主意便去收拾包袱。

手舞足蹈让刘青青多带一些新鲜的菌子。

要他说，烘干的菌子，泡发后确实也好吃，但比起新鲜的，还差了点味道。

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