魔爪文学

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儿媳妇赵翠娥懂事，临盆在即，亲家搬过来，也有个照应，他做主把那块地，原价卖给了赵垚。

他指着地图上，远离村子挨近山脚的一片荒地：“不仅宅地基，好一些的荒地都被买完了，只剩这一片盐碱地，虽然临近河边，只窸窸窣窣长了几棵草，没人买了开荒。又因挨着山脚，也没人愿意在这里盖房，剩下了来，你们要么？”

其他人家担心院子临近山脚，遭到野兽的袭击不安全，但刘家不一样，他们家里的棉花黑炭，威风凛凛，还有两只半大的老虎，哪种野兽不长眼敢去他们家啊。

村长是懂刘家的。

刘青青只扫了一眼，立马相中了这片地，距离后山不算太远，挨着清水河，修建个小码头，交通畅通无阻，用来盖新院子，太合适不过。

当场拍板定了下来，因为是盐碱地，价格低廉，只要二两五一亩，合计四十亩，一百两。地契上写了郭守云的名字。

村长收下银子，呵呵笑道：“你们只管勘测盖房去，我会尽快去衙门，帮你把户籍办好！”

回到家，听说刘青青又买了一片地盖房，刘有山激动得哈哈笑了起来，猛地一拍郭守云：“好小子，好样的！”

一家人围在一起，讨论盖房的细节。

刘有山：“要个待客厅，又宽又大，一次能接待二三十人那种！”他经常接待来买种子肥料的村民，大家挤在小板凳上谈生意，忒局促了。

苏氏想了想道：“要有大大的窗户，我要刺绣。”

……

每个人提了要求不一样，必须要两层才够啊。

画好设计图后，盖楼的事情便交给刘有山，由他负责请人来盖房打地基立桩。

大年三十，天才蒙蒙亮，整个清水沟村忙碌了起来，因为，清水沟村过年的传统，不是一家人吃年夜饭，而是全村子一起，举办长街宴。

这一天，大家清扫干净街道，将自家擦得锃亮的桌子抬到街上，一家挨着一家，摆成一条长龙。

忙碌到下午的时候，将自家最好的，拿得出手的菜式做五个，热气腾腾的端到桌子上，全村子的村民，端着碗筷互相品尝，哪家桌子上的菜被最先吃完，那么，他们家便是清水沟日子过得最好的家庭。

不仅名头上好听，也有实惠的，这样家庭是其他家争相结亲的对象，儿子不愁娶媳妇，闺女一般可以高嫁。

刘青青咂摸了一会，这不就是变相的炫富么。

按照她的意思，随便炖个鸡，弄条鱼，炒个肉就过去了，不过刘有山将她轰出了厨房：“你个小屁孩懂啥，这是脸面！”

去年刘老太那么扣的人，长街宴都下血本割了一条肉炒了，可惜扣性不改，没放盐，还弄了个素鸡素鸭素鹅素鱼凑够五谷丰登，正月间他一出门，被村子里其他人指指点点，笑话了大半年。

今年好不容易宽裕些，必须上，上最好的菜。

斟酌了大半天，刘家定下的菜式是蒸吹肝，舂鸡，包烧鱼，青苔片，和泡鲁达。

青苔片最为繁琐。

大清早的，刘有山拿漏网到清水河上游最清澈的地方，将里头的青苔一缕缕捞起来，带回家。

捡干净其中的杂草枯枝，揉洗干净后控干水份，接下来加入芝麻，将青苔匀匀铺一层在洗干净的薄石板上，架火烤制石板，通过石板的热量，将青苔片烤熟烤干。

放凉后的青苔片薄如蝉翼，晶莹翠绿，入口香脆，刘青青觉得，比海苔片美味。

那句话怎么说来着，河的味道，谁吃谁知道。

吹肝的做法很考究，腊月杀年猪的时候，取下红褐色的猪肝，去掉苦胆冲洗干净，用竹筒打气筒将猪肝打满气，再灌入佐料扎进，挂在廊下，依靠山风将其吹干。

清水沟村早晚温差大，午间暖和炙热，夜间风大露重，这样的气候洗礼下，红褐色的猪肝，快速失去水分，变成了褐灰色，胆固醇消失，只剩下纤维状的蜂窝孔，吃的时候取下洗净切片蒸熟，配一个折耳根卤豆腐蘸水，入口脆香耐嚼，那种清凉解腻的感觉，不要太上头。

舂鸡做法相对简单，也只是相对。

土鸡洗干净加姜片炖熟，控干汤汁后滤去大骨，撕碎放到石臼中，加入焯过水的香椿芽，才冒头的花椒尖，嫩嫩的藤椒苗，蒜末，还有在明火上烤香的胡辣子，炒香的花生碎，再来一勺滚烫的热油，一下一下用石锤敲打，将鸡肉和各种佐料充分打碎融合在一起，就成了一道麻辣鲜甜香的美味。

通过石臼的敲打，鸡肉的香甜得到了最大程度的散发，又同各种调料和香草味道融合在一起，相辅相成，让人念念不放。

捞起的罗非鱼刮鳞去内脏，用盐巴姜片腌制后，在肚子里塞入香茅草撑起复原成完整的鱼儿，整条鱼儿层层裹上芭蕉叶，放到明火中烧，直到外表的芭蕉叶变成黑糊。

一层层揭开包裹的芭蕉叶，犹揭开心上人的衣衫，直到露出里头雪白冒着香甜气息的鱼肉。

罗飞鱼只有大骨，没有小刺，是最便宜的雨种，但通过这样的做法，只留住鱼肉的鲜甜，嫩香得能吞掉舌头。

最后便是泡鲁达，也叫帕露达，像是一个少女的芳名。

最下面是木薯面做的西米，煮熟后变得晶莹剔透，一颗颗如同露珠，加入适量的饼干，椰丝，再放入香脆的饼干块，最后倒入滚烫的甜牛奶。

香甜酸辣脆，集齐一桌菜。

第136章第136章鲜花饼

大年三十当天下午申时，村长刘长贵，穿过长长的桌宴，看着桌子上的牛撇撒、烤乳猪、黄焖山羊，豆豉鱼，花椒鸡……，不禁发出感叹，变了，清水沟村真的变了。

同样长桌宴，去年村民们竭尽全力，白斩鸡，红烧肉，清汤鱼便是压轴大菜。

今年却多了牛羊鸭虾，花样繁多，而且全是耗油耗糖的做法。

村民们的身上，换上了款式新颖的新衣，脸上露出了真心实意的笑容，捧着酒杯，热情的恭候一边。

村长端着一只崭新的木盆，每经过一家桌子，就由身后的刘青青上前，将桌子上的菜式夹一点放在盆里，这是所有百姓对火神的供奉。

村长领着刘青青，庄严肃穆的走过所有长桌，将收集来的一盆食物，放在村子头已经搭建好的篝火上，刘青青点燃了加了松油的柴火。

转瞬点，火苗立刻跳动燃烧起来，橘黄的火苗带着滚烫的热浪将祭祀的木盆淹没，烧得一干二净。所有村民高声欢呼，感谢火神多清水沟村的护佑。

郭守云看着站在人群最前面的刘青青，小娘子面色肃穆，带着高高在上的淡然，但从她微微勾起的眼角，可以看出，被村民们共同推选为祭祀，这是对她的一种高度认可，她心底其实是开心的。

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