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可供选择的方案有几种,一个是从北非地中海一带原产地进口,经航运抵达釜山港口这边需要至少二十多天的时间,若从西欧国家运输时间只会更久。
熟豆本身最佳赏味期也就是1-2个月,这一条目前因为时间太紧被pass掉,倒是比较适合后续成世宇在国内建烘焙咖啡厂后,通过这种方式进口生豆。
比起航运肯定是空运时间快、运输途中不像航运容易受到天气影响所产生的损耗也低。
但运输方式一变,运输成本飙升,除非成世宇自掏腰包补足,不然很难再提供给其他店家价格更加优惠的原料,自然也没法吸引对方从她这边购入。
那实在是没有必要,她就算再有钱也不是这么浪费的。
最后考量了几家,选择的是供应商在日本落成的熟豆加工厂,能够保证制成后三到五天运输到釜山港,最符合成世宇当下的要求。
确定之后就趁热打铁将这两三年内打过交道、关系尚可的咖啡馆同行们约了出来,她对当前国内咖啡豆市场价格了然于心,开诚布公表示自己有渠道可以提供给大家价格更加优惠的原料。
成世宇不怕对方需求量小,当然如果需求大可以商谈更加合适的价格。
她就有两点希望,一个是大家对工作室培训咖啡师的初步认可,也欢迎大家来访参观考察;
另一个是作为新兴产业,为避免被外来连锁公司打压出局,大家现阶段抱团取暖不内部对抗,以应对百分百会蓬勃发展的需求市场。
【通过举办讲习会、开课、设立考试等方式,成员间组织信息交流、技能培训和合作,推广咖啡制作技术,推进科学研究,推动行业标准化和专业化发展。】
暂名为ksca的产业联盟雏形就这样诞生,还需要后续增添骨肉——其实如今也只是一个笼统的概念,连架构都还没搭建起来。
怎么说呢,大家热情有也不算高。
大家有的是喜欢咖啡、有的想要以此挣钱,但不管是哪种,成世宇的行为在他们看来就是赔本赚吆喝扩大市场。
钱花出去,到底能不能真实起作用都还是存疑。
不过需求市场扩大,抢占不到他们现有地盘,不需要出什么力只要提供一个名头后续就能分一杯羹,何乐而不为呢?
《“从种子到杯子”,咖啡认证对接世界标准》
在如今,一杯优质的咖啡已不仅仅是味蕾的享受,更是对品质生活追求的象征。
近日,1ffee工作室(咖啡师认证中心)凭借其卓越的能力、专业的培训技术与前瞻性的国际视野,成功对接世界上最大的咖啡贸易协会scaa的认证体系要求,满足咖啡质量标准,规范对咖啡专业人员技艺的认证标准。
“从种子到杯子”,这不仅仅是一句简单的口号,更是1ffee对咖啡品质承诺的生动诠释。
这将在极大地提升国内咖啡产业的整体水平的同时,实现与世界顶级标准的无缝对接,为国内外消费者带来了前所未有的咖啡体验,更为未来我国自有咖啡品牌走向世界舞台提供了强有力的支撑。
此次认证体系的建立,标志着该认证中心在推动国内咖啡产业与国际接轨方面迈出了坚实的一步。通过建立深度合作,促进了国内外咖啡文化的交流与融合。
成社长的普通一天
新的一天,两点多陷入梦乡的成世宇早上七点准时从床上爬起,洗漱结束准备早餐的时间,打开早间新闻大致过一遍耳朵,让清醒状态的自己大脑活跃起来。
今天可算将建设公司再次提交的初步方案看完,这一次自学知识与前期咨询过的问题相结合,成世宇终于顺利完整地阅读完整个方案。
暂时将其中的问题抛在一旁,她要让自己脑子冷静一下。
成世宇决定奖励自己一杯咖啡。
与店里的咖啡豆不同,成世宇家里用的是她自己烘焙的合适自己口味的豆子,最了解自己的还是自己。
这么想着,研磨豆子、机器预热、选了最有仪式感的杯子,一切准备就绪。
一通电话暂时打断了成世宇磨咖啡豆的动作,她看着上面来电显示挑了挑眉,将器具搁置一旁,接通了电话。
“社长,按照您的意思将认证消息登报了,截止目前首尔和釜山合计大致有十五家媒体进行了刊登宣传,另外消息也上了釜山地方新闻台。”
成世宇听着手下人的汇报应声表示了解,不过既然特意打来电话肯定是有另外的情况,“另外《产经报》的记者联系到我这边,他们关心的本来就是产业和经济相关的大小事,想要结合这次情况进行一次简短的采访。”
“跟孙华俊讲准备一下,看他的时间接受采访吧。”
如果跟自己聊,成世宇估计很可能跟工作室相关的话题只会一带而过,他们更关心发生在自己身上的巨变,以及为什么她会有这么天差地别的变化。
既然如此,还不如让只了解工作室那边业务情况的孙华俊来直接接受采访。
顺道这也是对孙华俊的历练机会了,加油吧!
撂下电话,成世宇将之放到一旁,重新将手摇磨豆机拿了起来,回忆了一下刚刚转了几圈刚要动作,电话铃声又响了起来。
“社长,重新开机的《共同警备区》这段时间拍摄顺利,朴赞郁导演听说您回首尔了,想要邀请您去拍摄现场看看。”
“我相信导演的执导水平,这段时间没空去现场,让他好好拍吧。”
成世宇让他将这段话润色一下转达给那边,她对电影拍摄本身兴趣不大,这段时间多线程工作确实也安排不开。
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