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这自耕农可以随意的进城做生意,外嫁不必缴税,但佃农都是不允许的,除非交一笔脱籍税买断,才能成为自由民,这也是教义和法律允许的,就相当于赎身了。
通常来说,这需要一个佃农掏空数年积攒的家底,但奥利维娅想结善缘,就说这姑娘也没什么劳动力,只象征性地收取了几个银币。
有那不愿意领地里劳动力流失的领主,甚至规定要收十个金币才能赎身。
毕竟,在这个世界的教义当中,说人生来就有三六九等,上辈子做了孽,这辈子就会低人一等,但是,神也允许佃农花钱来为自己洗去罪孽,重新成为自由的农民。
送走莱蒂伦后,奥利维娅在庄园里与露西清点就这几天内破壳的小鸡。
原本,冬季孵蛋的成功率不高,应该就只有一小部分能顺利出壳。
但奥利维娅着急想吃肉,咬着牙尝试,可这一尝试,她与露西都没想到,五十颗蛋真就全都孵化了出来,第一天五只,第二天十五只,后一天更是翻倍,最后全都爬了出来。
木箱里,叽叽喳喳的小黄鸡吵嚷的露西恨不得捂着耳朵铲鸡粪。
“真是怪了,怎么可能全都孵出来了呢?”她又惊喜,又狐疑。
奥利维娅在旁边帮忙给母鸡洒麸皮,说道:“我当初答应过你,这批鸡蛋要是真能孵出来,就分你几只,现在不是正好?你尽管随便挑。
等十二月过去,暖和以后,我们再孵一批鸡蛋,这次我想叫伊森的姐姐艾莉丝来庄园里干活,给你做帮手怎么样?”
磨坊主一家子忠心耿耿,奥利维娅要选人进庄园干活,首先就考虑他们家有没有合适的人选。
从前管家就说过,磨坊主家只有伊森和艾莉丝最勤快。
露西与艾莉丝也很熟,自然同意这么办。
她们二人照常在鸡圈里干活,忽然亚当从门外跑进来。
“夫人,巴斯金夫人派人送东西来了,说是感激我们对她伸出援手。”
亚当往屋里走,他手上抓着两只肥硕的灰毛鸭子进来,他身后的伊森手上也是两只五花大绑的活鸭子。
奥利维娅挑眉看着眼前这一幕,脑子里顿时想出了做鸭子的一百种食谱。
她忍了忍,对伊森说道:“收下吧,都放鸡圈里养着,亚当,你去回话,就说让她家以后有什么事就来找我,不用这么客气。”
死里逃生的巴斯金一家子这几天被大雪封在庄园里,也回过了味来,察觉出一丝不对劲,那些匪徒怎么就盯上了他家,又怎么知道他家没人?
今早巴斯金骑士就去了一趟雷诺庄园送礼,又向老雷诺打探了一番那天的情形。
老雷诺只是稍微点拨,他顿时就感觉到了自己恐怕是被常年交好的托克逊给利用了。
但这事关系重大,托克逊背后又有弗勒斯男爵,巴斯金也不能发作冲去他家报仇,只能暂时忍着装不知情,想找更好的机会再向男爵告状。
但是,这不妨碍巴斯金夫人大张旗鼓给雷诺庄园和奥利维娅这里送礼。
巴斯金庄园里也有湖,他们养了一群鸭,挑了其中最肥的送出来,雷诺庄园和这里各四只。
露西看着逐渐被填满的鸡圈,挠了挠头,原本今年农舍刚修好时,她还觉得位置宽敞。
现在一看,这地方还建小了,再过几个月,要是鸭蛋也孵出来,鸡苗又长大了,怕是还不够住。
巴斯金庄园送来的鸭子有一公三母,个头比母鸡要大一圈,不过还算性格温顺,只顾着在地上捡吃的,也不乱叫。
“没事,这鸭蛋不着急孵,先拿来做腌蛋吧。”
奥利维娅想,这系统只给她的鸡上了产量buff,可以在冬季顽强的破壳。
鸭子也没buff加成,应该孵不出来,不如做成咸鸭蛋,也可以裹上草木灰和石灰做成松花蛋,都是十分美味的东西。
等到夏天辣椒成熟,就可以用来做凉拌菜,或者擂椒皮蛋。
露西点头答应。
或许是收到了喜欢的礼物,奥利维娅心情愉悦,又一头扎进了厨房里,准备亲自制做清晨刚被打回来的松鸡。
虽然今天依旧没有办法走太远去巡逻,但是凯撒和乔治也没有闲着,带着士兵们在采邑各处设下了陷阱打兔子和松鸡。
凯撒以前是不爱吃干巴巴的传统烤松鸡的,但是前两天却因为小鸡炖蘑菇而领会到了松鸡的妙处。
所以,他现在把打猎的目光主要放在了这上面。
奥利维娅对凯撒的美食品味十分欣慰,过日子能吃到一起才是最重要的。
等厨娘将这五六只松鸡收拾清理好了,剁成一小块一小块,奥利维娅就来厨房系上围裙,亲自调味掌勺。
她把带骨鸡块用黄油煸的干干香香,边缘发焦,再放蒜末和盐,放些蜂蜜增鲜增色,又撒上没用完的胡椒,以及有点辣味的牛至粉和酷似小茴香的葛缕子。
最后再把泡好的松菇切块连汤倒进去,加上厨娘做的腌菁芜酸菜慢炖,所有的油脂都浸泡住了香醇的野生松菇,酸菜又带来酸香风味,混合在一起,炖个把小时,让所有味道都融进汤里,骨肉软烂。
今晨送走莱蒂伦后,法农玩不了四个人凑足才能打的棋牌,只好继续画祷告室的壁画,又回卧室里做秘密研究。
而另一边,凯撒早上出门检查陷阱,送回了猎物,这会儿又带人在庄园附近布捉松鸡的陷阱。
不过,看着要到饭点,他们就都很自觉的来到了餐厅,都不用人催促,就挨个在水盂里洗手,待奥利维娅宣布就坐,再开始餐前祷告。
今天的午餐简单,只有一大锅鸡肉,主人的餐桌上一半,仆人的餐桌上一半。
可无论主仆,他们无一不是选择用美味的鸡汤来蘸面包吃,为了多吃两口松菇和酸菜,连鸡肉都不管。
烛台上火光的照耀下,这些汤汁呈现诱人的黄油浓金色。
一餐简单的饭后,奥利维娅都热的出了一身汗,大家皆是胃里撑的想去睡午觉。
“夫人,男爵府来人了。”
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