魔爪文学

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第31章（第1页）

江淼已经很久没吃过这种猪肉包了，小时候他不爱吃饭，阿爸会炸这个给他下饭。后来……家里有厨娘了，那厨娘就不会做这个，他都快给忘了。

瘦肉炸得有嚼劲，配着肥肉滋滋往外冒油，再加上脆脆的外皮，太好吃了！要是沾上辣椒，咸香又辣，那可太美了。

除夕夜

江淼吃得连连点头，又让小梅多喂自己几块。夏清看着这两个馋猫发笑：

“好了好了，待会还没开饭，这个菜就吃光了。”

江淼撇撇嘴，看了一眼心情好的阿爸和周云飞，笑眯眯地道：

“吃完了就让云飞哥，再炸呗，云飞哥，你的手艺太好了！”

“真的很好吃！我也想让我阿爸给我做这个吃。”

夏清笑出了声，他捶着鱼肉：

“去吧去吧，让你阿爸给你炸点零嘴吃，鱼肉就这样捶，放汤里煮就行了，要是不会等会我再过去。”

张小梅应了一声，一溜烟跑了。

夏清捶了大半鱼肉片，足足有一碗，他站起来捶捶腰，心里数着晚上的菜，于是朝着站在灶边吃猪肉包的周云飞招招手。

“云飞，来，把这些鱼肉捣烂。”

“淼哥儿，你把紫芋磨烂，端到上面来，阿爸来做炸紫米果。”

江淼应了一声，赶紧停下洗菜，又不停地用铁板磨起两个大紫芋来。

这些事虽然繁琐，但没有任何人不耐烦，过大年为的不就是这餐年夜饭吗？人活在这世上，能和家人朋友团聚坐在一桌上，吃一餐已然不错了。

这么多个菜，又因为只有两个锅，他们足足忙了两三个时辰，大菜都准备好了，剩下的要炸要煮要炒，都做好了。夏清打开锅，一股豆子的清香，江淼站在一旁闻着：

“阿爸，豆沙做好了吗？”

“还差点，还要用糖和油来炒，多亏云飞去县上带回来这么多糖油，要不然你也吃不上了。”

江淼嘿嘿一笑，他想上手去炒，立刻被阿爸拦住，换周云飞在大锅里炒，江淼在灶前添柴火。

天色有点暗了，村里传来一阵噼里啪啦的爆竹声，不知道是哪家已经开始吃年夜饭了。夏清笑了笑：

“你急什么，不想吃糖包子了？过来帮阿爸捏面团。”

江淼放下稻草，又打开那布条，里面的面团膨胀得白白胖胖的，都从大海碗里挤出来了。江淼惊喜地叫了一声，用手一碰，这发好的面凉凉的，好摸极了。

“来，阿爸教你做包子，你虽然做菜不好，做包子要是学会了也不错了。”

“阿爸别取笑我了，现在在你心里，手艺最好的是云飞哥吧？哼，我肯定能做出漂亮的包子。”

夏清先把案板上撒上些面粉，再把发好的面取出来，揉搓了一会，直接搓成长条，教着江淼把它们揪成大小一样的面团。夏清则用提前准备好的短棒，来把面团擀成一个个圆形。

“夏叔，好像炒得差不多了。”

“你尝尝，甜不甜沙不沙，要是行了，就舀起来备用。”

周云飞应了一声，夏清和江淼的速度也不慢，很快就搓出了十几个面饼。这糖包子做一次不容易，要这么多的白面还有糖，趁着这几天天气冷，做好了也能多放几天，夏清用了不少料。

“来，我来教你们。云飞去拿板凳来。”

周云飞洗了手，提过来两条长板凳，夏清在案板那边坐了一条，他和江淼在案板这边坐了一条。

“好了，来，看着我做。”

夏清也好多年没做过包子了，想起当初还是他阿爸握着他的小手教他，现在一转眼，他的小儿子都这么大了。

夏清用木勺舀了些热乎乎的豆沙，放在面皮的中心，再微微将手窝起来，另一只手慢慢地做起褶皱，再把左右这么一粘合，一个漂亮的包子就做好了。

再一看，江淼手里的包子还看得过去，就是有些松散。周云飞手里的……甚至都站不起来！软趴趴地呆在周云飞的大手掌心里，甚至显得有些可怜。

“哈哈哈！云飞哥，你做得也太好笑了！”

三个人都笑了起来，很快，又做了起来。反正是自己吃，不拘好看不好看了，能包起来不漏，就是个合心意的糖包子。

江淼做得兴起，见周云飞的粗手指总是打不好褶皱，还举起手来，给他看。夏清见状也没说什么，自己去把剩下的面皮擀了，两个孩子，你说我听，到有点其乐融融的滋味。

把红豆沙用完，整整包了三大屉包子，还剩下的则被做成了馒头。这新的竹编蒸笼，是周云飞在村里的篾匠买的，十文钱一个虽然贵但能用得上十几年呢。

包子和馒头都蒸上了，夏清把上灶的小锅洗干净，又添上清水。周云飞则提上桶去外面汲水，江淼把桌子板凳都摆好，把他们做好的菜一盘盘都摆上。菜盘碗筷都是周云飞从县里带回来的，幸好有新的，要不然他们做这么多菜，都没得用。

一大碗捶鱼和鱼丸汤、一盘炸猪肉包、带皮的猪肉从前两天就和梅干菜一起蒸出的梅干菜烧肉、炸紫芋米果、糯米芝麻团、烟熏兔肉切片、酸辣萝卜片，再加上还没出锅的糖包子，足足八盘！

这个寓意好，江淼笑眯眯地把新碗筷都放在位置上，周云飞也提水回来了。村子里的炮竹时不时地就响起来，有越来越多人在吃年夜饭了。

张小梅从围墙上探出头来：

“淼哥，你们要吃了吗？我大哥让我问你什么时候写对联。”

“什么？对联？”

他们的屋子和木门上也贴了些红纸窗花，都是张阿么给的。但是对联这事……江淼看着周云飞擦了手，从房间里拿出两副空白的红纸。

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