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大肠和猪蹄都要这样先卤一下。
这边把大肠和猪蹄放进锅里煮后,她又去腌制排骨和鱼。
排骨和花鲢的腌制佐料是不一样的,花鲢打算做烤鱼吃,所以,佐料里加了点花椒粒和红椒粉。
每一粒排骨和鱼身的每一处都保证被佐料腌到后,静置着,又去切猪肝和蒜苗。
等到锅里的卤味煮差不多了,张书文也把荷叶找回来了。
叶雅芙又去清洗荷叶。
洗干净了荷叶放一旁,等到猪蹄煮到软烂,能用筷子戳穿肉时,用漏勺取出,放凉后,一个个包进荷叶里,再用细细的麻绳好好捆好。之后,在炉子上置一块铁片,将被荷叶包裹好的猪蹄搁铁片上烤。
差不多烤了十五分钟,将猪蹄从荷叶中取出,涂上酱料。
猪蹄的肉香裹着荷叶的清香,立刻席卷而来。冯桂花光是闻着这香味,都得流口水。
叶雅芙却顾不上馋这一口,立刻又去做别的菜。
油倒进锅里,火烧到最旺。等油热了后,已处理好的花鲢就被送进了油锅里。
只听“兹拉”一声响,厨房里立刻热闹起来。
不一会儿,那香味儿就渐渐散开来,飘到了堂屋那边去。
堂屋里,仍坐着谈天说话的三个男人,注意力也早被外面的动静吸引,都有些心不在焉起来。
见这二位渐渐心不在焉起来,吴容秉则也适时止住了方才的话题。
别说柳世昌和樊屹二位,便是吴容秉这个口腹欲并不强烈的人,此番闻着从厨房里飘来的那些香味,也忍不住吞咽起口水来。
“我给你捏一捏腿吧。”……
柳世昌和樊屹二人实在有些坐不住,尤其是樊屹,他身为繁花楼
的少东家,自幼同各色美食打交道,此番就很想亲自去瞻仰一下。
只是,男主人在陪坐,他却跑去人家厨房里看,实在不合规矩,故只能硬坐着等。
柳世昌倒机灵一些,也不提议去厨房看,只是左右环顾了下,然后问:“张家兄弟呢?方才还在这儿的。”
那书文兄弟被妻子叫去办事了,离开有好一会儿了,并非是柳公子说的“刚刚还在这儿”。
吴容秉心中明白,此番提起张书文,不过是个借口和托词而已。为的,就是把话题引到堂屋外、厨房里的妻子身上。
或者说,是妻子正掌勺做的那些美食上。
既看出了他们心思,吴容秉倒也没有为难,主动顺着他们话道:“刚刚被内人叫出去了,许是有忙请他帮一帮。”
柳世昌顺势站了起来:“我们不能真坐这里等着吃饭,我们也出去看看去,若有需要搭把手的地方,也好搭把手。”说着,朝一旁樊屹使眼色。
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