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锅内下宽
油,把蟹切口向下放到国内油炸。
看着蟹变成了诱人橙红色时,安舟就会有一种奇妙的满足感,连带着都想起来自己小时候第一次下厨房,就是看着她爸爸在做炸虾,油炸的声音在她心里和雨水的淅淅沥沥是可以画上等号的治愈。
虾个头很大,也都去了下先,为了方便吃,安舟直接给它开了背,同样是撒了淀粉后下锅炸到金黄再捞出。
做麻辣香锅这一类的食物,家常版的话,最方便的就是直接用火锅底料下锅,市面上买的普通的那些就可以。
安舟自己做牛油火锅底料也有一手,不过那不是用在现在。
好歹家里祖上是御厨,做中餐的出身的,厨房里怎么能没有中式的那些大料。
另起一个有过烧到六成热,依次放下桂皮八角还有小茴香香叶等,必不可少的京葱姜蒜还有干辣椒,煸炒一下,香味顿时从后厨传到了前厅。
留在前堂的年轻人也没有岔太多岁,虽说有着出道了的前辈和练习生后辈的区别在,但现在这个时代也不像以前那样过分强调前后辈的差距。
在太安静了就想刻意说点话的情况下,两边倒也很快地聊了起来。
厨房里,安舟动作麻利,已经把炸好的蟹和虾倒入锅中翻炒,又倒了大半罐啤酒进去提香,加入豆瓣酱和盐调味会就盖上了锅盖焖煮。
将近二十个男生的话,肯定能把这些给吃掉了吧?
安舟不太确定地估算了一下,仔细盘算了下,感觉说不定还可能有点不够。
几个灶台已经同时开火,这都是安舟足够有天赋且以前在家也常常会下厨练出了熟手的情况,不然怕是一个人能累昏在厨房里。
一般做香辣蟹,放蔬菜配菜比较多的会放芹菜一类,不过安舟自己认识的朋友有好几个不吃芹菜,以防自己和韩国人也口味有差,她选择了保守的黄瓜切条,开盖后放进去翻炒。
可惜没想得起来提前泡一下年糕,放年糕进去炒也很美味。
鸡翅也是差不多同样的做法。
以防万一不够,安舟还已经煮上了米饭,香辣蟹最后剩下有酱汁的话,稍稍拌饭也很好吃。
这要是还不够?
砂锅粥炉子上也还剩。
那么,要是吃不完呢?
安舟表示,这么多虾也就是看着多,都是带着壳的,不占肚子,她相信他们的潜力。
等安舟拿毛巾抹了把额头上被热气轰出来的汗意,出来时顿时被外面的人数给惊了个半天。
她的店虽说靠近弘大,但实际上并不是位于热门商业街边上,自己又是韩语不好的,很少出去逛街,这还是她来韩国这么久第一次看到这么多韩国人聚在一块。
练习生孩子们是因为宿舍都在一块儿,结伴过来的,来得最快。
十几个大男生的,一下子就把餐厅填了半满,这么多人一齐对宋闵浩说前辈早上好的画面也很壮观。
那种‘我也是前辈了’的虚势直接起来,他微笑伸手打招呼的样子多少带出了点领导人视察的架势。
闵浩那边的朋友来得稍晚了一步,进门的瞬间也被店里的人数给惊到了一瞬,不过都是很好接触的性格,笑着打过招呼之后就直接落座。
啊,是认识的爱豆!
放下手里的锅时,安舟的视线落在了表志勳脸上,好像是叫……po?
blockb的恶童概念她还蛮喜欢的,虽然不算是正经粉丝,但是歌至少是一直躺在手机歌单里面。
人多闹腾,似乎就熟起来的快。
这边练习生们都已经热热闹闹自己拿好了碗筷,更是有没见过的熟面孔直接问安舟:“姐姐,要帮忙吗?”
都是捡着简短发音来问的,照顾了安舟不一定听得懂的问题。
“端锅,一起吗?”
没跟免费的劳动力客气,安舟立刻疯狂点头,举手示意自己需要帮忙。
问要不要帮忙端锅的是叫金岷奎,很高很帅气的男生。
十几个人接连的自我介绍着实考验她的记忆力,拿出当初高考的劲儿在心里默念了几个来回,安舟硬是在把菜全上出去之前给记全了。
练习生们年级最大的崔胜哲也才是95年生,和安舟同龄,还不到韩国能够喝酒得标准,于是她干脆一人发了一罐可乐,边上还放了椰奶,以防他们嫌辣,可以接辣。
年轻人大早上胃口果然是好。
除了同样是中国人的徐明皓先要了一份砂锅粥在慢悠悠喝着,给胃打底,其他人拿了香辣蟹就直接开吃,看起来就是吃得喷香的模样。
她转向已经出道的三位客人的方向。
虽说是两个组合,但是ner和blockb的关系看起来不错,三个人也有来有往聊得挺开心的。
“要喝酒吗?”她问。
“诶,有嘛!”
几个人眼睛一亮,纷纷表示这个香辣蟹的味道正好下酒。
啤酒和烧酒都有,安舟的酒柜还没有填充完毕,虽然说营业执照上有着酒类的经营类目,但是实际上店里的酒都是她直接从超市里买回来的。
永无岛的店面不小,目前开放的也不过就是前厅部分,除了后厨还有好几个隔开了的储物间,有一间她还找了专门人定制做了调温装置,是储酒用的。
安舟自己不懂酒,但是她大哥懂,在法国和人合伙开的餐厅都已经评上了米其林,大哥就是安舟订购食材的最大人脉——拜托大哥从酒庄订的红酒,甚至还有算得上是收藏品的级别,这会儿都不知道有没有发出来。
如果说人生可以开挂的话,家人就是安舟最大的金手指。
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