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阿毛不好意思地搓搓手,说:“花老板,昨夜的烤羊肉实在太香了,我从未吃过那么香的蘸料。”
花卷说:“你的羊肉烤得也很好。不知道你现在在哪里做事?”
阿毛说:“我原本跟着大家伙上山采药,现在没什么草药了,去了几趟都没什么收获,如今在搭房子呢。”
花卷点点头:“我想开一个烧烤摊,就和昨天的烤羊肉差不多,正巧没有人手……”
阿毛赶紧回答:“我可以!花老板,我可以帮你照顾烧烤摊!我会好好干的。”
花卷说:“你别急,我是这样想的,我这边可以提供烧烤的架子、炭火和一部分食材,像羊肉还是要你去买,另外其他肉也需要你来处理。”
阿毛说:“没关系,我可以叫上我婆娘,她可以打下手。我们只要草药坊的工钱就行。”
花卷说:“就按老样子,除了工钱,再按利润提成给你们。”
阿毛感激不尽,以后他可以白天盖房子,晚上过来烧烤,多攒一些钱,开春好买多些种子……再过几年孩子也要成家了,哪哪都要钱啊!
花卷回去便在网上定了一套烧烤架子、工具和木炭。
孜然粒、熟花生、黑白芝麻……调料必备的东西也一样买了几斤。
找到相熟的猪肉摊子,跟老板定了五十斤猪肉。
接着买了一筐茄子和蒜头。啤酒也不能少,花卷选择买大桶的那种扎啤,用杯子接着喝,省得处理那么多酒瓶。
这就是花卷烧烤摊的全部物资了。
烧烤摊初营业
烧烤架、碳和签子都是同城店铺的,所以当天就送来了。
老板简单地示范了一下怎么使用,其实这东西也不复杂,烧烤好不好吃最重要的是看肉质、火候和调料。
晚上开店时,阿毛拖着一只羊早就等在门口了,旁边还跟着一个壮妇人。
看见花卷,阿毛上来殷勤打招呼:“花老板,这是我婆娘,叫她胖婶就行!”
胖婶两只手搓搓,对花卷笑着说:“花老板,我来帮阿毛。”
阿毛把羊拎到花卷面前:“这是您让我买的羊,刚杀的,特别新鲜!”
另一只手从怀里拿出一个钱袋子:“这是找零,还给你。”
花卷接过钱袋子,说:“麻烦你们先把羊肉处理一下,肥瘦分开。”
那晚的羊胸口好吃是好吃,就是真的太油了。
“还有这扇猪肉,也要一起处理,猪肉切片,羊肉切小块。”
阿毛拍拍胸脯:“行!没问题,包在我们身上!”
然后带着胖婶开始切肉。
阿满远远看见花卷,赶紧向她跑了过来。
她换了一身衣服,干净清爽,头上还围着花卷的围巾。
“阿满?你看着精神多了!”
阿满点点头,然后对花卷做了个口型。
“谢谢你。”
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