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柳岚垂下眼眸,微攥着的手也渐渐松开。
不过是些酸言酸语,他都知道的。
第29章万更
惨烈的猪叫声已经响了好一阵了,起初听着有些揪心,听久了只觉得吵闹。
秦蓁带着柳朗星在堂屋里,暂时没有去看外边的热闹。
今天杀猪割年肉,柳岚和柳文轩兄弟俩去后院抓猪去了,于红英则带着谭月去灶房烧水准备待会杀猪用的家伙什。
村里养猪的人家不止柳望山一家,要买肉瞧热闹的自然是挑近点的去,毕竟村里的年猪都是一个价,这么多年的乡里乡亲,没谁会为了这几个子去抬高价格得罪其他人。
离得近的多数是柳家人,因此好几个堂兄弟也过去帮忙了,还有一些胆大的妇人和姑娘家,凑在空隙里瞧那热闹的场面。
“秦姐姐!”柳春苗已经看到汉子们把猪捆住准备抬出来了,多了不敢再瞧,便跑到堂屋里找秦蓁做伴。
“看过瘾了?来吃瓜子。”
蘸盐炒过的南瓜子味道更足,秦蓁偶尔也爱抓一把来磕。
柳春苗接过,一边吃一边说:“那猪还挺会躲,几个汉子抓了半天都没抓住,最后还是拿绳子套住的。”
“没人受伤吧?”
“没,大伙心里都有数呢。”
秦蓁第一次见识这样的事,听柳岚说得轻松随意,还以为没什么危险,没想到柳春苗说附近村子有人大意,差点被猪咬下一只手。
怀里的星星睁着圆溜的眼看柳春苗说得兴起,好在秦蓁及时捂住了他的耳朵,也不知听清了多少。
外面的动静小了些,应当是绳子捆住了猪嘴,能隐约听到沉闷的叫声。
汉子们扛着过了大称,两百斤出头,比村子里其他人家的重一点。
大家一边夸柳大伯养猪养得好,一边在心里高兴,猪越重,他们能买的就越多些,一年到头就这几天能好好吃一顿,谁不想过个好年呢?
杀猪匠嘱咐于红英多拿个盆备着,这么大一头猪,出来的猪血也必不会少,谭月听到了,也不用婆婆支会,立马回身去灶房拿干净的木盆出来了。
执刀的杀猪匠制住猪头,其他人则压好四条腿和身躯,这头猪力气不小,得防止它不小心逃脱。
找准位置后,雪白的刀刃刺破表皮直指心脏,血随即流出滴落到下面的木盆里,感受到了致命的疼痛,捆住的猪开始剧烈挣扎,汉子们用力压住,直到它停止不动。
死透的猪被抬到干净的桌案上,几个起落间就开了膛,杀猪匠把内脏一一取出放在一旁的盆里,而后将每个部位拆分出来。
等一切收拾妥当,大家伙便你一句我一句指着要哪块肉,杀猪匠自己也卖肉,因此对这样的争执很是了解,也有一套应对方法,还有于红英在旁边帮衬着,总算是让过来买肉的邻里乡亲们满意。
自家的肉和杀猪匠的早就留出来了,按理要请杀猪匠吃顿饭,双方也算是熟悉,和和乐乐吃完,杀猪匠便提着给自己的三斤肉回去了。
杀猪钱早就给过了,到了年底,也没人会故意拖欠,都是早早备好给人家。
柳岚和秦蓁没多留,各家有各家的事要忙活,和大伯一家打声招呼就提着猪肉回家了。
镇上的猪肉如今卖二十二文钱一斤,村里便宜了两文,柳岚的十斤肉要花两钱银子,他没仗着关系亲近就少给,不过于红英还是给他另提了五斤肋排,虽说不怎么值钱,但好歹也是肉呢。
往年柳岚一个人吃,五斤肉足够他吃上十天半个月,今年有了秦蓁,除去自家吃的,还得准备初二回娘家带的礼。
“五花肉留一块做成扣肉,剩下的你想怎么做?”
“煎成肉片,再炸些肉条怎么样?我去年试过,味道还不错。”
柳岚想着家里的油够用,两样都做也行,就答应了下来,“那另外那些先放着,想吃了再做。”
“好。”
“待会拿两根萝卜和排骨一起炖上,晚饭就不做其他菜了?”
“可以,我刚想同你说呢。”秦蓁笑着看向柳岚,心里也在回味。
肉铺里的骨头剃得干净,多是家里养了狗的主顾问上一句给做个饶头,或者是实在买不起肉的人家花一两文带回去熬汤,好歹能沾点荤腥,因此秦蓁此前并未吃过排骨。
前段时间柳岚去镇上买回来两斤排骨炖汤,没想到滋味竟意外地不错,知道大伯家会杀年猪之后还和柳岚念叨了几句。
“伯娘知道我爱吃这个,每年都会留着。”
年幼时家里穷苦,柳岚爹偶尔会带些骨头回来熬汤,若是有没剃干净的肉,柳岚能开心好久,后来便常常惦记着。
等自己挣了银子,就找相熟的肉铺老板让人别剃肋骨上的肉,买回来炖上一锅吃个了过瘾,被大伯娘发现后,连带着一大家子也开始连骨头带肉地啃。
柳岚知道秦蓁应当不会嫌弃自己,但没想到她居然一根一根啃得欢快,和被称为“大家闺秀”的秦蓁判若两人。
他这话说出口的时候,秦蓁随意道:“那些只是旁人给我按的身份,这一生是我自己的,何必管别人怎么说?况且谁说大家闺秀就必须规规矩矩了?我娘小时候还偷偷爬过树呢。”
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