魔爪文学

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“啥味儿啊这么香？”

“这做的啥？好像是卤肉？又好像是炖鸡？”

“咋还有股酸溜溜的味儿？”

“……闻着这味儿，我能吃下一头牛！”

好在很快就听到了老王班长洪亮的吆喝声，“开饭喽！”

二排长把身旁的战友大力按回座位，忙不迭道，“你坐着，我来，我来端菜……”

后厨的香味实在是太浓郁，端菜的战士们恨不得把这满厨房的香气也吞进肚子里。

很快，一道道年菜被络绎不绝地端上了长条桌。

最先上桌的是早前轰动全团的卤味拼盘，猪头肉、猪耳朵、猪舌、卤蛋、腐竹、海带结……琳琅满目堆了满满一大盘，油光红亮，卤香扑鼻。

接着是一盘透着酸甜气的凉拌萝卜丝，水嫩翠绿的看着就爽口。

年夜饭当然少不了战士们百吃不厌的酸菜，不过今天换了个新吃法，远远飘来的酸香气就让人忍不住分泌口水。

率先亮相的几道凉菜已经让战士们的眼睛一亮又一亮。

“好家伙！凉菜就这么硬！”

然而，接下来的热菜才是结结实实的“硬货”！

糖醋鲤鱼横卧在长盘里的，炸得酥脆的表皮挂着一层琥珀色的糖醋汁，边上还点缀着几缕翠绿的葱丝。

盛在大盆里端上来的小鸡炖蘑菇酱色浓郁，汤汁表面还浮着一层金黄的油花，鸡肉和蘑菇在盆子里堆得直冒尖。

粉蒸肉被端上桌时还冒着热气，肥瘦相间的粉蒸肉裹满了晶莹透亮的米粉，满满当当的一海碗瞧着就喜人。

红烧大肠色泽红亮，每一段肠子都裹着浓稠的酱汁，在灯光下泛着诱人的油光，一看就已经十分入味了。

颜色鲜亮的木须肉在浓油赤酱的菜色中特别显眼，金黄蓬松的炒鸡蛋、黑亮的木耳和翠绿的青椒搭配在一起，给这桌丰盛的年夜饭增添了一抹清新明快的色彩。

麻婆豆腐更是红亮油润，麻辣鲜香的气息直往战士们鼻子里钻，看着就让人食指大动，保准能下三碗大米饭。

最后登场的是四喜丸子，各个足有拳头大小，圆润饱满的丸子紧紧簇拥在海碗里，碗底还垫着水嫩清甜的白菜叶。

看着这一桌香气扑鼻的年夜饭，战士们早就惊讶得嘴巴都合不上了。

就连李连长都忍不住瞪大眼睛，嘴皮子都不利索了，“老王啊！你……你们炊事班这是咋啦？不过了？咱……明天是不是要喝西北风了？”

这前所未见的丰盛给李连长都惊着了，这哪是吃年夜饭，他合计着，这咋越看越像是“最后一餐”呢？

老王笑哈哈地走过来，“连长，看您说的，今天这不是过年嘛！大家辛苦一年了，说啥也得吃点好的，放心，我心里有数，大家伙敞开肚皮吃！”

虽然这桌打眼一看全是硬菜，各个都带着荤腥，格外丰盛，但其实每道菜里都巧妙地搭配了很多素菜。

就比如那道四喜丸子，里头加了不少的蘑菇和豆腐，既能增加口感，肉量也控制地恰到好处。

还有那道码的满满当当的粉蒸肉，下面也是垫了土豆和南瓜块，小鸡炖蘑菇也是汤多味足，那盘木须肉里的鸡蛋和配菜才是主角。

只有老王知道，林小棠这一顿精打细算着呢，他们的大肥猪其实还剩挺多的。

李连长这才放心地哈哈大笑，他端起装满茶水的大碗，“同志们！今天是除夕！咱们以茶代酒！第一杯，祝祖国越来越强大！第二杯，祝家里人平平安安！第三杯，祝咱们连明年继续拿第一！干！”

“干！”战士们齐声响应，气氛热烈。

“……家里爹娘都盼着能团圆，但咱穿着这身军转，就得守好岗，站好哨，让大家伙能过个安稳年，这是咱们军人的本分。”

沈指导员也笑着简单说了两句，最后叮嘱道，“今年连里来了不少小战士，同志们有啥难处尽管说，其他的就不多说了，来来来……大家别愣着，咱们趁热吃，吃饱了不想家……”

指导员的话音刚落，战士们齐齐举起饭碗，“吃饱了，不想家，干！”

前后不过几句话的功夫，大家的口水已经咽了一箩筐了，菜香味不停的往鼻子里钻，放下饭碗，战士们正式开饭。

东北籍的战士率先夹起了一大口酸菜粉丝，幸福又满足地眯起小眼睛，“唔！这凉拌酸菜！够酸够脆！忒开胃了！”

“这个萝卜丝好吃！酸甜酸甜的，跟吃水果似的！”另一个小战士指着那盘清脆的凉拌萝卜丝。

川渝来的战士迫不及待地舀了一大勺麻婆豆腐盖在白米饭上，入口麻辣鲜香却忍不住大呼过瘾，“巴适！这麻婆豆腐够味！又麻又辣！比俺妈做得还地道！”

“这肉可真嫩啊！鸡蛋又嫩又香！”有战士喜欢木须肉的油润鲜香。

二排长年年都吃小鸡炖蘑菇，但今年尤其感慨，“这蘑菇香！鸡肉也嫩！汤鲜得能把人舌头吞下去！”

“这南瓜吸饱了肉汁，吃着咸香软糯，真是跟肉一样好吃。”粉蒸肉下面的土豆和南瓜块也受到战士们的追捧。

最让大家惊艳的是那道糖醋鲤鱼，不仅造型漂亮得不像炊事班能做出来的，就连味道也是让人回味无穷。

沈指导尝了一口，笑着和李连长打趣，“这鱼外酥里嫩！酸甜适中，我都不敢相信这是咱们炊事班做出来的，今儿感觉像是在国营饭店吃席似的……”

“老沈，你快尝尝这粉蒸肉，”李连长点了点那碗肉，“再没吃过比这口更好吃的了，绝了绝了！”

能被喜欢吃肉的李连长夸赞的粉蒸肉那自然味道和口感融合的极好，猪皮软糯入口油润，瘦肉嫩而不柴，油脂混着绵密的米粉入口即化，满□□香。

而红烧大肠入口先是浓郁的酱香，然后才是肠子特有的糯唧唧又带着嚼劲的口感，越嚼越香，严战连连吃了好几筷。

不论是爱吃大肠的人，还是像严战这样不爱吃下水的人都忍不住连连称赞，这口感和味道丝毫不输中秋节那碗令人惊艳的红烧肉。

原本就十分讨喜的四喜丸子更是获得了满堂彩，个头足，一口下去异常满足，口感也嫩滑鲜香，肉香混着蘑菇和豆腐的鲜，口感层次十分的丰富。

当然，最先被抢光的还是那盘卤味拼盘，这香味可是“折磨”了大家伙好几天，这回终于吃到嘴了。

猪头肉软糯香弹，猪耳朵脆韧弹牙，猪舌醇香紧实，卤蛋咸鲜入味，腐竹和海带吸饱了汤汁……每一口都让人回味无穷。

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