魔爪文学

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老魏一脸诧异，显然没想到能从这个小丫头嘴里听到这么有觉悟的话，他很是意外，随即打趣道，“那照你这么说，你以后是不是就不去沙滩上玩啦？也不往菜地里瞎转悠了？”

“魏班长！我那才不是玩呢！”林小棠眼睛瞪得溜圆，“我去沙滩是不是捡小海鲜了？队长都说了，这可是重要的‘战备物资’，特别特别重要。我去菜地，那不是去观察种子发芽情况嘛，这就更重要了，要是咱们自己能种出菜来，以后还怕没蔬菜吃吗？”

林小棠说得有理有据地反驳，小脸上满是认真。

老魏被她这一套一套的说辞逗得摇头失笑，“行行行，你说得对！”

论口才，他真是比不过这丫头，能说会道的，也怪不得自从她去了东食堂，连老王那么老实巴交的人都被带得“不安分”起来，做事又高调又出挑，愣是把东食堂折腾成了“优秀炊事班”，就连军区都能挂上号了。

眼下，东食堂最能折腾的炊事员就在他眼面前呢，老魏看着林小棠熟练地分拣，见她把那些小海鱼都单独捡出来放到大盆里。

“这些小海鱼，要不要晒点鱼干出来？也能放久一点。”

林小棠抬头似模似样的看了看天，虽然雨停了，但天还是阴天，“晒鱼干不是要等到秋天嘛？那时候太阳厉害，海里的鱼也更多更肥，现在就这几盆也不算多，还是先紧着给战士们吃了补补身体吧！”

“也是，现在这太阳没劲儿，别还没晒干就先坏了。”不过老魏笑了笑，好奇地问道，“你怎么知道秋天鱼更多？你们家以前住在海边？”他总觉得这小丫头对大海特别熟悉。

林小棠的消息来源当然是“内部渠道”，小海鱼们早就告诉她了。

「我们好多朋友都出门旅游去啦！等天气再暖和点他们才回来。」

「有些懒家伙还在海底睡大觉呢，懒得动弹。」

林小棠含糊道，“我们林家村可没有海，村里只有一条河，这还是我第一次见到大海呢！”她还有些遗憾呢，“我们村要是有海，说不定我老早就学会游泳了，哪会到现在还是个旱鸭子。”

说到这儿，林小棠突然眼睛一亮，对啊！今年夏天靠着海，说不定她就能把游泳学会了呢，想想能在大海里扑腾，真是恨不得现在立刻就到夏天。

小海鱼们听到以后，立刻叽叽喳喳热闹起来。

小黄鱼，「旱鸭子？就是不会游泳吗？哈哈哈！原来你还不会游泳呀！」

胖头鱼，「那你赶快学呢，大海可好玩了！比河里好玩多了！」

小海螺慢悠悠地，「小心点哦，刚开始可别喝太多海水，咸着呢！」

林小棠高兴地回应它们，“知道啦知道啦！等夏天水暖和了，我一定学！”

昨天赶海的海货很快就分好了，各种贝壳类的一大盆，海螺、扇贝、毛蚶各种都有，有些林小棠都不认识，还得靠它们“自报家门”，剩下几盆就都是活蹦乱跳的小海鱼了。

老魏看着那盆小海鱼，真是又喜又忧，“这东西好吃是好吃，就是刺多，吃起来麻烦，哎。”

他这话音刚落，盆里的小海鱼们纷纷摇头摆尾地反驳。

「谁刺多啦！我们可是出了名的肉多刺少。」

「就是！我们味道鲜着呢！清蒸、红烧、炖汤样样行！」

「这谁啊，根本就不识货！我们的肉可是最嫩的。」

「我们虽然小，但我们香啊！炸一炸连骨头都能吃！」

林小棠忍不住替它们“打抱不平”，“魏班长，这些海鱼和河鱼可不一样，听说都是肉多刺少，好吃的很！”

小海鱼们这才满意地安静下来，骄傲地挺起肚皮游来游去。

老魏看着她那笃定的样子，将信将疑，“行，你说好吃那就肯定好吃，那这些你中午打算怎么吃？”

老魏和老王虽然是“死对头”，见面就掐，但掌勺这点上出奇一致，大概都清楚自己的厨艺不如林小棠，所以都喜欢问她讨主意。

刚上岛那会儿天气冷，两人还轮流掌勺，现在老魏也大概清楚了林小棠的手艺，也更认清了自己的差距，所以一般都是林小棠掌勺，他打下手。

林小棠一听老魏这么问，立刻来了精神，掰着手指头认真数起来，“那可多啦！清蒸的呢，能吃到原汁原味的鲜甜，要是熬汤呢，奶白奶白的营养又暖胃，不过酱焖的味道浓郁又下饭好像也不错？还有红烧的咸香可口最受大家伙欢迎。其实还可以裹点面粉炸得酥酥的，连骨头都能吃，或者做个杂鱼锅子也不错，咕嘟咕嘟炖上一大锅，放点豆腐萝卜什么的，吸饱了汤汁……您想怎么吃？”

她一口气说了好几种，每说一样，老魏和旁边的炊事班战士的眼睛就瞪大一分，到最后简直是目瞪口呆了，好家伙！这做鱼不是煮就是炖，还能有这么多花样？

别说炊事班的同志了，就连盆里的小海鱼们都兴奋地直扑腾。

小黄鱼追逐着嬉戏，「我们肉质最鲜嫩，做汤肯定是我们最鲜啦！」

小鲳鱼优雅地摆着尾巴，「我们清蒸红烧都可以！百搭的很！怎么做都好吃。」

混在其中的小墨鱼和小章鱼不停喷着水花，「还有我们！我们口感很独特，怎么做都好吃。」

“这些你都会做？”老魏咽了咽口水，喃喃道，“咱这吃得未免也太好了吧？”

他第一次因为吃得好而庆幸自己来到了海岛，虽然上岛的时候冻得要死，还扭了脚不能动弹，但这口福真是以前在军区想都不敢想的。

怪不得之前雷勇他们几个总是念叨着野训时又是鸡又是兔，最后还搞了头野猪……老魏暗戳戳地瞟了眼旁边的大海，心里暗暗琢磨起来，这海里，还有啥是他们没吃过的？

林小棠狡黠地笑了笑，“这不是您自个儿说的嘛，接下来的一日三餐都要让大家伙吃得好一点，再说了，战士们白天要赶工事，晚上还要熬夜巡逻，不吃好点，人怎么受得住。”

老魏一愣，随即连连点头，“对对对！是这么个理儿！得吃好！必须吃好！那今天先做哪个？”

林小棠早就从盆里挑出一批个头偏大的小黄鱼和小鲳鱼，“今天中午先拿这些来红烧吧！”

被选中的小海鱼们好奇又期待，「红烧好吃吗？我们可要变成天底下最好吃的美味，让大家都为我们惊艳。」

林小棠傲娇地回道，“放心吧！我可是‘金勺子’！保证把你们做得顶顶好吃！”

现在炊事班的帮厨们处理海鱼已经愈发熟练了，刮鳞、去鳃、去内脏，尤其是林小棠强调的黑膜必须刮得干干净净，处理好的小海鱼在背上划几刀方便入味，然后沥干水分等待下锅。

红烧海杂鱼，既要浓郁的酱香，又不能掩盖海鱼本身的鲜味，所以配料尤其关键。

去腥的老三样，葱段、姜片、料酒是基础，提味增香的干辣椒和蒜瓣也不能少。

食材准备得差不多了，热锅冷油，油温升高后将小海鱼一条条滑入锅中，中小火慢煎，刚下锅的鱼不要急着翻动，得等边缘金黄了，这时候的鱼皮也定型了才能小心地翻面煎另一面。

老魏焖好米饭，在一旁看着林小棠动作娴熟的煎鱼，这火候掌握得恰到好处，煎好的鱼色泽金黄，忍不住啧啧称奇，“你这手功夫，真是练出来了！”

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