魔爪文学

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除了这几道热炒，桌上早已摆好了四道精心准备的凉菜。

清爽的凉拌黄瓜鸡丝远远就能闻到酸香开胃的香味，这凉拌菜是加了蒜末、香醋、少许盐、香油和一点点糖提鲜后拌均，瞧着也是白绿相间，那鸡丝撕的细细，看着就入味。

不仅鸡丝的吃法新颖，咸鸭蛋也没想到自己也拌上了豆腐，嫩豆腐炒水去去豆腥气，然后撒上压碎的蛋黄蛋白，再来上少许葱花、香油调味，豆腐水嫩，咸蛋黄金黄油亮，加上翠绿的葱花点缀，看着就素雅干净。

土豆切成细丝，开水快速焯烫，出锅后过凉水，热油爆香花椒、干辣椒段，趁热泼在沥干水分的土豆丝上，再加上香醋、盐、少许糖，拌匀后土豆丝脆挺不出水，根根透亮，红油香混着酸香味扑鼻，光是闻着就让人食欲大开。

新鲜的河虾冷水下锅，只加葱姜、少许料酒，虾壳刚刚变红就立刻捞出来，最大限度保证虾肉的鲜嫩弹牙，林小棠还给调了一小碟蘸料，吃得就是河虾的原汁原味。

众人互相谦让着落座，小小的圆桌坐得满满当当。

馋嘴的郑团长率先夹了一筷子凉拌黄瓜鸡丝，“嗯，这鸡丝软嫩不柴，黄瓜脆爽多汁，蒜香和醋香融合得恰到好处，咸鲜又适口，清清凉凉的，没想到鸡肉还能这样吃，学到了学到，真是解腻又开胃啊！”

林小棠笑着招呼大家，“这天气热，我就琢磨着做些清爽的，怕你们吃腻了，大家喜欢就多吃点，别客气，都是些家常菜。”

严战也默默地夹了两筷子鸡丝和黄瓜，言简意赅的评价，“嗯，清爽。”

李红英顺势舀了勺咸蛋黄拌豆腐，那豆腐嫩得几乎不用咀嚼，混着沙沙的咸蛋黄，她忍不住赞道，“这豆腐真嫩，配上这腌得正好的咸蛋黄，又香又润的，一点不费牙，老人小孩都能吃，这个搭配好！”

大人们还在品尝凉菜的时候，几个小孩子早已经吃上了香喷喷的红烧肉，一个个吃得满嘴油光，满足得眼睛都眯起来了。

红亮诱人的大肉块入口即化，咸香中带着恰到好处的回甜，酱香浓郁，肉汁拌饭更是一绝，几个小家伙会吃得很，纷纷舀了勺汤汁浇在米饭上，拌匀以后，不约而同地大口大口刨起饭来。

郑团长看着儿子那馋样，自己也忍不住夹了一大块红烧肉，入口软软糯糯的，“小棠，你这红烧肉炖得真是到家了！酥烂入味，糖色炒得也漂亮，咸甜适中，我吃着食堂的红烧肉总觉得差了点意思，反正是不如你这炖得正宗。”

沈白薇自从生了孩子就不太爱吃肥肉，今天也破例夹了一块尝了尝，眼睛跟孩子们似的立刻亮了，“真的哎！平时我一吃肥肉就觉得腻得慌，这个我居然能吃下去！而且感觉……还挺香，一点不腻人！好吃！”

严母喜欢吃鱼，刚刚林小棠浇热油的时候她就闻着香味了，这会儿尝了之后，更是赞不绝口，“这清蒸鱼你们也尝尝，皮亮肉白，鲜而不腥，真是一点土腥味都没有，小棠这手艺可是大饭店的水准了。”

林小棠自己也尝了一口，确实鲜嫩，“妈，还是您今天买的鱼新鲜，这鱼一看就是活水养的，肉质紧实，没什么泥腥味，清蒸嘛，吃的就是原汁原味，食材好就成功一大半了。”

郑团长也跟着夹了一块鱼，他蘸了点盘子里的汤汁，笑呵呵地附和，“嗯，这清蒸看着简单，其实最考功夫了，小棠你这鱼蒸得好，火候拿捏得死死的，肉嫩，味鲜，汤汁清亮，不错！不错！这可是真本事。”

这时，正埋头苦吃鱼的军子忽然抬头，他脆生生地说了句，“这鱼吃着特别鲜，比红烧肉还香！比豆腐还嫩！”

大家忍不住都笑了，郑团长笑得最开心，“哈哈哈，这孩子随我，肯定是个会吃的，今儿这清蒸鱼确实特别嫩，鲜味十足啊！”

七斤和小军还不太会吐鱼刺，对清蒸鱼兴趣不大，两个小家伙的目光被另一道河里的宝贝给吸引了过去。

今天这盐水河虾青红透亮，雪白弹嫩的虾肉带着河鲜特有的清甜，尤其是蘸上一点香醋汁，入口鲜甜弹牙，吃起来清鲜脆嫩。

沈白薇给七斤剥虾的时候，自己也尝了一个，“嗯，这虾真鲜！虾肉又嫩又弹，一点都不老，就这么白灼蘸点香醋碟……这不能吃上一盆啊！”

虽然盐水河虾鲜美又好吃，但沈白薇的最爱还是那盘色彩鲜亮的木须肉，那肉片滑嫩的很，鸡蛋更是软香，木耳又脆爽，黄瓜片清新，不仅味道咸鲜适口，配色更是清爽好看。

郑团长对这盘菜也是赞不绝口，“这木须肉真地道，不油不咸，配着米饭，不知不觉就能多吃一碗！”

李红英也笑着点头，“搭配的也好看啊，你瞧这黄的绿的黑的，清清爽爽的，小棠，你做菜就是跟咱们平常做的不一样，瞧着就漂亮，这看着多有食欲啊！”

大家边吃边说，热闹得不得了，一直默不吭声的严战先是吃了几筷子炝拌土豆丝，酸辣开胃，脆生生的，然后这人就一口接一口，专注地吃着林小棠特意给他做的那道瘦肉葱花煎蛋。

煎蛋外皮带着微微的焦香，内里却软嫩的很，肉末鲜，葱花香，一口下去，软嫩香鲜，口感特别丰富，他吃得认真，像是要把之前的馋劲儿都补回来似的。

郑团长见严战吃得这么香，忍不住跟着夹了一大块煎蛋，“唔，小棠，你这煎蛋才叫真功夫！外焦里嫩的，关键这肉末煎出来一点都不柴，葱花也翠翠绿绿的，你这火候没得说，依我看呐，食堂的大师傅们还有的学啊！”

李红英也笑着附和，“这蛋煎得好，我家军子刚一个人就吃了大半块，这比平时的炒鸡蛋还对胃口。”

严战也点点头，难得地多说了一句，“嗯，又香又嫩。”

林小棠见沈白薇一直吃油麦菜，笑着给她也夹了一大块鸡蛋，“虽然我炒得青菜好吃，不过沈姐姐你也尝尝这个鸡蛋，下饭的很。”

“咦？这鸡蛋怎么这么香？”沈白薇尝了一口，不由感叹，“这菜也太丰盛了，我都快吃不过来了，每一道都好吃。”

李红英看着这一桌色香味俱全的菜色，也忍不住感慨，“怪不得老郑天天在家里念叨，说小棠你做的饭好吃，今天这一顿吃下来，我都想天天来你们家蹭饭了，实在是香得很！”

郑团长已经添了第二碗饭了，吃得是额头冒汗，闻言哈哈笑道，“小棠的手艺那还用说？全团上下，谁不知道是这个……”他竖了竖大拇指。

堂屋里几人正吃得热闹，院门忽然被人推开了。

一个爽朗的声音紧接着传了进来，“呦，正吃着呢！我说怎么这么香，离老远就闻着香味了！”

第237章鸡油渣

“爸爸？”

七斤刚咬了一口红烧肉，忽然歪着脑袋仔细瞅了瞅身边这个胡子拉碴的男人，黑溜溜的大眼睛里满是困惑。

林向军揉了揉他圆乎乎的小脑袋，促狭着笑出声，“哎呦喂！我的傻儿子！你这是满心满眼只有红烧肉，你爸我都坐这儿半天了，你这小脑袋瓜才转过来弯儿？”

原来刚才推门进来的是出任务刚回来的林向军，他先去队里交了差，这才紧赶慢赶地往家走，结果推开自家院门一看，好嘛，家里静悄悄的，堂屋门虚掩着，灶房里更是冷锅冷灶，连点热乎气儿都没有。

林向军略一思索就有谱了，这都到饭点儿了，自家媳妇肯定是带着儿子到严参谋家搭伙了，再一想林小棠那出神入化的手艺，林向军压根没犹豫，脚下一转直接就循着香味找过来了。

人还没走到院子呢，林向军就闻着味儿了，那股子霸道的香味直钻鼻子，这可给他馋得呀，肚子咕噜噜叫得震天响，越走近香味越浓，他忍不住咽了咽口水，心里美滋滋地想今儿运气可真不错，本以为能蹭上顿热乎饭就不赖了，没想到他这是赶上大餐了啊！

可这饭菜再好吃，刚进门的林向军还是一眼就瞧见了自家媳妇和儿子，不过被亲爹惦记的小七斤这会儿正忙着对付一块红烧肉呢，小脑袋都快埋进碗里了，吃得那叫一个投入，连院子里多了一个大活人都没察觉。

林向军看着儿子忘我的吃着红烧肉，简直是哭笑不得，这臭小子！合着这红烧肉比他亲爹还稀罕呢，他还故意咳嗽了一声这才挨着他坐下，结果这小家伙愣是没给个正眼。

眼看着儿子吃得满嘴油汪汪的，林向军干脆把小家伙从凳子上捞起来，举到半空中掂了掂，“好小子！这是吃了你棠姨家多少好东西？怎么感觉又沉了？瞧瞧这小脸都圆乎了！”

七斤正吃得美呢，冷不丁被人举起来，先是吓了一跳，随即咯咯笑了起来，油乎乎的小手毫不客气地摸了摸林向军胡子拉碴的脸，嘴里还含糊不清地嘟囔着，“爸爸！肉肉！好吃！爸爸吃肉肉……”

这小家伙现在认爹可比小时候谨慎多了，还记得他刚会走那会儿简直是家属院里的认爹小能手，只要看见穿绿军装的，甭管高矮胖瘦一律迈着小短腿就扑过去，抱着人家大腿仰头就喊“爸爸”，为此闹过不少笑话。

有一次，蔡指导过来家里找林向军谈事，结果临走的时候被眼尖的七斤盯上了，小家伙二话不说就抱住人裤腿非要跟着回家，嘴里还一个劲儿地“爸爸、爸爸”叫着，死活不肯撒手，最后还是沈白薇听到动静出来把儿子哄了回去，自那以后林向军才明白，儿子认的不是他这张脸，而是他身上的绿军装，那可不是满大院都是爸爸嘛！

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