魔爪文学

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第9章 跟您回家（第2页）

有人跟她说，广式烧腊对食材要求高，烧鹅要用清远黑棕鹅；也有人说，广式烧腊很考验师傅的手艺，粤菜酒楼都会重金聘请烧腊名师，很难做到统一；还有人说，广式烧腊讲究的是人情味，是老广独有的情调。

这些说法都有道理，但是剔除高端餐饮的顶级口味和情怀追求，想要广泛传播，工业化、标准化、可复制是必须解决的问题。

她开始创业，她的烧腊品牌确实很有竞争力，拿到投资后，店面在全国铺开。而真正为她带来巨额利润的是海外市场。在国内，大酒楼的烧腊作为冷碟，烧腊小作坊遍布街头，她的店虽然有名，但还不至于让人想吃烧腊就想到她的店，而且在激烈的竞争下，利润微薄。

在国外，她把烧腊饭做成了既有中国味道，又适应外国人口味的中式快餐。

爆款单品叉烧饭，全球单日售卖超过两万份。后来，她还推出了火爆却也被骂上热搜的玻璃脆皮烧鸭饭。网络上议论纷纷，有人质疑为了迎合当地人的口味，被改得面目全非的烧腊，还能算是老广味道吗？

很多厨师借着批评她的菜品，卖起了正宗广东烧腊，一时间广东烧腊在网上爆火，人们去大街小巷探寻正宗广府味道，顺带踩一脚她的烧腊不正宗。

那又怎样？这并不影响她赚得盆满钵满，公司估值节节攀升，她也跻身富豪榜。

钱赚多了，人就膨胀了。面对网络上质疑她不懂粤菜的声音，她不爽了，公开宣布要开一家高端粤菜酒楼，亲自坐镇，主打用心做菜。

网友们等着看她的笑话，结果这家酒楼门庭若市。她不得不开启高端餐饮品牌线，在中国和东南亚等地区开了十八家门店。

后来，她又找了个山清水秀的地方，开了一家有门槛的餐厅，主打她亲手料理，往来的都是各界名流大佬。他们的要求越来越高，也让她对食材变得十分挑剔，没有好食材，她就拒绝做菜。她越是挑剔，那帮人就越觉得她的菜值得等待。

不知道是不是老天觉得她太不懂得珍惜，所以才让她来到西北这个地方。在这里，龙趸、帝王蟹只能在梦里见到，鲍鱼海参想都别想，就连牛羊都是国家的。

好在改革开放了，有上辈子的经验，这辈子她总能重新起来的。起来之后可不能再像上辈子那样了，以后可不能再那么挑剔食材了。

言归正传，现在爷爷对爸爸心存亏欠，可到了港城，他家里有老婆、有儿孙。她去港城，势必会侵犯他们的利益。她这个从未和爷爷相处过的孙女，怎么能和陪伴爷爷几十年的老婆、儿孙相比呢？

这点微薄的祖孙情，能维持几天呢？与其到时候情分消磨殆尽，还不如不去。还是按照自己原定的计划，参加高考回城吧。

思虑再三，岳宁点了点头，说：“港城是好，可我去了会给您添很多麻烦。现在改革开放了，以后去港城也有机会。我开个烧腊摊，应该能养活自己。”

高考的事，就不要跟爷爷说了。

“你会做菜？”岳宝华有些意外。孩子五岁就来到这里，这里物资匮乏，哪有机会让她学做菜呢？

你看，她爸爸是个手艺很好的厨子，爷爷都不信她会做菜，更别说高考的事了，解释也没用。

有一年过年，爸爸把她养了很久的鸭子杀了，给她做烧鸭。她跟在爸爸的裤腿边，看爸爸调制脆皮水，听爸爸无奈地说这里很多香料都没有。等爸爸烤好鸭子，她当时信心满满地说自己也会做了。

她吃得狼吞虎咽，见她这么喜欢，她生日的时候，爸爸去买了一只鸭子。这次她非要自己做烧鸭，爸爸拗不过她，就让她试试。

她一步步做下来，居然分毫不差。烧鸭出炉，口感和爸爸做的相差无几。爸爸抱着她哭了，说如果她在粤城，如果能好好学，一定能成为最出色的厨子。

后来，爸爸总是攒鸡蛋、攒肉票，教她做菜，她每次都能一学就会。

那时她很骄傲，觉得自己是个天才。记忆觉醒后，她才知道，那不过是上辈子带来的手艺。

岳宁坚定地说：“会啊，爸爸说我做饭很有天赋，一学就会。”

岳宝华见小丫头如此自信，当年自己学厨，12岁拜师，18岁出师，在几个师兄弟里，算是天分高的了。厨师这活儿，可是靠一次次练习练出来的，一学就会？这不过是孩子话。不过，孩子想学厨艺，总归是好事。

他伸手摸了摸岳宁的头发，说：“傻孩子，爸爸说你天分高，那肯定高。但学厨哪是一朝一夕就能学会的呢？”

“爷爷，我真会做菜。”岳宁重申，“我菜做得很好。”

岳宝华不这么想，孩子很聪明，毕竟在西北小山村长大，不知道外头的世界，以为会做几个菜就能开饭馆了，不能打击她的信心，岳宝华点头用哄孩子的口气：“嗯！爷爷等着尝宁宁的手艺。”

他接下去说：“爷爷在港城就一个人，当年出去，外面条件艰苦，我才让你爸爸跟你罗爷爷学手艺。本想着等我挣下一份家业，就把你爸爸接出去，谁知道时局变幻，国门关上了。我后悔没把你爸爸带在身边，只能天天盼着国门打开。这一等就是这么多年，我没有其他家人了，只有你这么一个血亲。你要是留在粤城，难道我们祖孙还要继续骨肉分离吗？”

爷爷没有再成家，一直在等国门打开，这就另当别论了。可她为高考准备了这么久，莫伯伯还等着她考去上海呢。

岳宁犹豫了，却见爷爷又拿起了爸爸的照片。

爷爷这么大年纪了，得知儿子没了，孙女还不愿意跟他回去，难道要让他孤零零一个人回港城吗？

只能说她和高考无缘了吧。岳宁思来想去，终于下定决心：“爷爷，我跟您回家。”

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