魔爪文学

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第47章（第1页）

眼角有几抹浅浅的鱼尾纹，不过并不影响她的美丽，

尤其是那双深邃宛如黑夜里的星星，让人看着就心生好感。

陈明丽跟江春兰年龄相仿，长得也十分秀气，

两个漂亮人站在一起，不少进店的食客都下意识看向二人。

“妹子，上里屋做，等会我让我家那口子给你弄几个拿手好菜。”

陈明丽笑着拉人往里面的小包间走去，江春兰也不扭捏道：“惠娴说她经常在你这吃饭受你们照顾，曲姐你别客气，要是忙不过来我也能帮忙。”

王惠娴使劲点头笑道：“婶，我跟你说过，我家是烧大席，我妈比两个舅舅更深得我外爷真传，叔要是忙不过来，可以让我妈露两手。”

厨房的曲大勇拿着锅就对着窗外的人爽朗笑道，

“大妹子，要不来露一手，我这差个酸菜鱼会做不？”

“酸菜鱼？曲大哥你们还做川菜？”

陈明丽解释道：“现在竞争大，虽然挂的是陕味餐馆，但只要客人点咱们就做。”

江春兰虽然没吃过酸菜鱼，不过她在那本《随缘食单》上看到这道菜，

也不算难，在这羊城没个认识的熟人自己恐怕连在哪里买到实惠菜都不知道，

立刻点头道：“这道菜我在家做过，今天就献丑咧。”

系好围裙的江春兰从水池里捞出一条两斤重的草鱼，

两三下拍晕之后沿着鱼肚哗啦一下拉开，去除内脏又把鱼尾鱼头切下，

随后就看到她手持锋利的菜刀，一边压着鱼背一边继续用刀划开，

很快鱼骨跟鱼肉没有一丝藕断丝连分摊在案板上，

接着用调好打料腌制鱼片，又起锅烧油至五成热，

倒入葱姜蒜炒香再倒入洗净的泡菜，

煸炒出香味加水放鱼骨熬汤，

曲大勇从刚才看江春兰剃鱼的刀法就知道她有真功夫，

一双眼睛盯着她做完整道菜，

锅里加料酒去腥，又加了盐、胡椒粉调味后大火熬汤，

下鱼片断生，

“曲大哥，你这边做法浇热油不？不浇我就起锅咧。”

曲大勇连忙点头：“客人说不浇，直接起锅吧。”

“大妹子，你的手上功夫厉害哩！”

江春兰摇头道：“我爹在家就喜欢研究各个地方的特色菜，我也是跟着他老人家学的。还不着调味道如何？”

锅里还留着两片鱼肉和一勺汤没起完，这是江春兰故意留下给曲大勇尝味道的，

这也是她第一次做，也担心把人家牌子砸咯。

外面闻着香味的食客，有些常来的都跑到厨房外面往里看，

“老板，今天这酸菜鱼的味道太正，也给我们来一个！”

“我这桌也要！”

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