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听说莫玟晶年轻的时候走南闯北,一开始没有一个老师傅愿意收她当徒弟,她就不停地找帮厨工作,偷偷地去学那些主厨的手艺,渐渐地终于学得有了点样子,最后终于碰上了她的师父,学得比别人认真,还有那么些一般人没有的天赋,如今这才有了现在在厨师界的地位。
所以每当看到有人想学厨艺找到她的时候,莫玟晶都不会拒绝,或许就是想起了年轻时候的自己。
但这“鬼见愁”的称号也是一点不夸张,这么多年下来,真正坚持到最后的徒弟在来求学的人数中其实也不多,有不少学了一半就跑了的,莫玟晶倒也没怪过谁。
“老钱你自己瞅瞅,这军屯锅魁长得跟你们当地的样子多像啊!距离这么远,却能有这样的相似,指不定是你老乡做的呢?我这照顾下你老乡的生意,你倒是怨言不少。”
“得得得,你说多少就多少,正好我也饿了,也好几年没吃过锅魁,想得慌。”
老钱嘴笨,说不过莫玟晶,也不想多说,但是那透明罩子里面的锅魁香味是实打实的,吃上几个绝对不亏,而且指不定跟他们一起来的几个小年轻还没吃饭,带回去正好。
“成,十个,我给你们打包好。”
陶斌文可不知道眼前这几个人干啥的,反正也跟他没啥关系,麻溜地把锅魁装袋子里,眼下没剩几个了。
“哎就剩这几个了,要不……我自己买了……”
“嘿!你还想自己买?剩下的我都要了大哥!”
念念叨叨着,陶斌文这话刚出口,突然就听到耳边有人说话,一抬头,发现是停在路边的这个面包车里冒出来个人。
这要是放在恐怖片里,那就是另一个故事了。
“哎哟我去……你、你一直在车里?”
陶斌文一直以为面包车是空着的,刚才还冲着车玻璃整理了发型,这么一想,还怪尴尬的。
“那肯定在车里啊……我认识你,舟小铺里面那服务员大哥嘛!剩下的锅魁我都要了。”
“……成吧。”
加快手上的速度,把剩下的锅魁给眼前这司机一装,桌子上空空如也,陶斌文先是把透明罩子送回了舟小铺里,回来后一把拎起椅子,另一只手拎起桌子,就这么干脆利落地下班了。
面包车司机笑得开心,他早就看见舟小铺出来卖锅魁了,他就守着最后这一波刚出炉的,正好车开走的时候,能有热乎的锅魁。
虽然说是剩下的都要了,却也没剩几个,随手拿出个有白芝麻的咬上一口,酥脆的响声在清晨中显得格外悦耳,钻进鼻子里的香气也是实打实的,让昏昏欲睡的早晨一下子变得不一样了起来。
“你们不吃吗?”
莫玟晶拎着装满锅魁的袋子,眼看着刚才卖锅魁的人钻进了店里关上了门,停在路边的面包车也开走了,身旁两人还站在原地没动。
“吃,来一个。”
老钱最是积极,毕竟这是他家乡的美食,就算做得不地道他今天都要尝一尝,更何况光看样子那是十分相似。
拿到外面是黑芝麻的锅魁,老钱知道这是区分馅料用的,可不为啥,总觉得这上面的芝麻看着油光亮亮的,闻着也格外香。
直接隔着纸袋子一掰,外层酥,内里软,还有扑面而来的油香、面香和肉香。
“没错,就是这个味儿!”
【干拌皮蛋馄饨】
“你让我们进去见见这儿的大厨吧!”
老钱拍着舟小铺的门,咣咣响。
那门本来就破,没怎么用力拍也像是随时自己就能倒了一样,搞得周围路过的人都忍不住看上一眼。
“不行不行,我们下班了,大爷!您喜欢吃锅魁的心情我理解,但是我们老板已经从后门跑、额不是,从后门下班了,您下次有缘再会昂!”
陶斌文是没想到,这三个看起来年纪不小的大爷大妈竟然如此执着,在门口啃了些锅魁就吵着要见“大厨”。
这小破店哪来的“大厨”啊?最多有个厨子,陶斌文这么说了,就是想让他们三个知难而退。
可惜对方不听劝,非要进来。
“老钱,锅魁好吃咱知道,你也不能这么激动,不知道的还以为你要干什么……”
范师傅看了看莫玟晶,两个人架起老钱就往外走。
“哎哎哎!你们别拉我!他说做锅魁的是个比他还要年轻的小伙子!这不可能啊!年轻人有这手艺,这什么天赋啊!”
被架走的老钱挣扎着,他以前吃了那么多年的锅魁,是老师傅做的还是年轻人做的他一吃就吃得出来。
别看锅魁看起来似乎没什么难度,可真正吃进肚子里就不一样了。
吃过好的,那对于其他的锅魁能挑的毛病可就多了不少,比如为了省钱用了中筋面,或者肉馅里的调料放得不到位,再或者烘烤的方式和时间不对,别看都是些细节,差一点就差得多,特别是新手跟老手的区别,那就更大了。
可刚才他吃了锅魁,觉得起码是个有三四十年经验的老师傅做的时候,范师傅跟出来扫地的陶斌文唠嗑,得知做锅魁的是个二十来岁的年轻人,这老钱哪还能淡定地下来,吵着要见“大厨”。
而此时的陶斌文也在庆幸,还好刚才自己跑得快,门关得及时,不然门口这老爷子要干什么他还真没辙。
当然他也没撒谎,楼远舟做完了锅魁,收拾完厨房直接就从后门走了,走得那叫一个迅速,现在让陶斌文想想都怀疑这不会是有预知能力吧?
不过眼下他也顾不得许多,该打扫的该处理的都弄好了,着急忙慌地也赶紧从后门溜了出去。
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