魔爪文学

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第55章（第1页）

张桂芬悄悄等了一炷香，这下终于听见杨溶月喊她，立马应下。

将粘米粉、糯米粉、细砂糖与水小心的混合，担心水过多，杨溶月是倒一点点水便搅拌几下，直至水和粉与糖肉眼可见的合适后，这才放下水碗。

反复搅拌至可以用手指捏取，但是一碰就碎开状态后，杨溶月才停了下来。

拿着准备好的大海碗与筛子，将搅拌好的混合粉过筛成四份。一份加入适量的抹茶粉，一份加入适量的紫薯粉搅拌均匀。

杨溶月直起身子，这才松口气。接过张桂芬拿来的模具，先是在模具中铺上一层白色米粉，接着铺紫色米粉，铺抹茶米粉，顶部再撒上白色米粉。

确认顶层的米粉够量后，逐个切成小块，这才小心翼翼的将提前湿润的纱布盖上。

另一头锅炉中的水已经沸腾，正好将盖好的粉块放上蒸笼。

瞧着杨溶月一气呵成的动作，张桂芬只觉得杨大掌柜的看着年轻，但是下厨的技术却远远高过他们这些流水席的厨子。

“桂芬姐，酒酿圆子你应当做过吧？毕竟有些流水席也是在元宵的时候举办，应当会有的。”杨溶月想着桂花酒酿圆子的糯米团还没做，想着让张桂芬帮着做一部分。

听见杨溶月问话，张桂芬忙不迭的点头：“会的会的。”

“那便麻烦你，取些糯米粉做糯米丸子。不过这糯米丸子需要比常吃的糯米丸子小一半，不需要往里面加入馅料。”

看着张桂芬手下动作第一个合格的糯米丸子出现，杨溶月满意的点头。

便不再多加关注，拿起一旁的鸡蛋打碎。小心地将蛋黄与蛋清分离，只留下装蛋清的小碗。

随即将牛乳倒入装着蛋清的碗里面，拿着筷子迅速搅拌均匀。搅拌好的蛋清与牛乳，被杨溶月反复过滤了两遍。

确保牛乳与蛋清中不存在过多粗糙的颗粒，这才盖上竹编制成的碗盖，放入锅中慢蒸。

另一头，张桂芬手上动作很快，已然堆了两份小丸子。

杨溶月走过来仔细看了看，点点头。一旁的张桂芬略微紧张的神情，不由得放松下来。

趁着两边都在蒸煮，另一头控制的大锅也被揭开，趁着水冷将红枣与冰糖下入锅中。

水沸后，将碗里的糯米小丸子倒入，瞧着那些圆润可爱的白滚滚在锅中浮了起来，杨溶月小心地将酒酿和枸杞一次倒入。

酒酿或许因为沉淀太久，较为粘稠。杨溶月不由得伸手抖动了一下，加快入锅的速度，溅起的沸水便沾到了手腕上。

瞧着瞬间红了一片的手腕，杨溶月立刻便将手放进冷水池里泡着。

“桂芬姐，旁边那份装着白色水的碗帮我倒进去，等水第二次沸腾后撒上桂花后就帮我盛出来。”

原本想上前看看杨溶月情况的张桂芬听了，立刻便一个指令一个动作的守着锅去了。

确认手上没有灼热的感觉后，杨溶月揭开了蒸好的双色桂花糕的蒸笼，小心的将蒸笼放在料理台上搁置。

另一头的炖奶也好了，瞧着碗里的炖奶光滑平整，一丝气泡也无。杨溶月满意地点点头，这才将蜂蜜撒了上去，最后加以清洗干净的桂花为点缀。

小心的将成功的蜂蜜桂花炖奶取出，不等杨溶月再欣赏一二，便瞧见李富贵走了进来。

“大掌柜的，熙王爷来了，带着安和公主一并在外面坐下了。”李富贵只觉得这位大贵人每次来，都低调行事。

略微有些可惜，不然李富贵一定会让整个盛京都知道他们酒楼引得王爷频繁来吃饭，别家的酒楼可没有这个殊荣。

杨溶月双手叉腰，轻轻呼出一口气：“好，李叔你去外面好生招待便是。给安和公主上一份云雾红奶茶，小王爷那边正常泡他惯用的苍山绿雪。”

李富贵听话的点头，心里也有了底，很快带着任务出去招待两人。

“大掌柜的，这桂花酒酿圆子已经好了，您看看？”张桂芬那边也成功装好，这才呼唤杨溶月去检查成果。

取了一旁试吃的白瓷勺，杨溶月尝了尝酒酿圆子，脸上挂起满意的微笑。

“可以的，桂芬姐刚才我做的那几样你可都记得了？”杨溶月放下勺子，将两份桂花酒酿园子放进餐盘。

张桂芬攥紧了衣角，有些紧张：“都记下了，就是还得练练。”就怕大掌柜的不舍得材料，那些材料她从库房里拿的时候，只觉得都特别精细，不是他们从小商户买的那种平常材料。

杨溶月不知道系统出品的高质量材料给这人吓到了，平和的点头：“那便先练练，今日有满意的成果了再来寻我试吃。”

说着，杨溶月看了眼搁置在料理台上的双色桂花糕，此时已经彻底凉了下来，将一旁的桂花干小心地摆了上去。

直到所有的双色桂花糕都撒上了桂花干，看着便特别齐整好看。

确认东西都备好，杨溶月这才招呼着两位大堂伙计将东西端上，跟着她去了大堂。

不用李富贵出来指方向，杨溶月一眼便看见了特意隔了一扇屏风的位置，屏风旁是站的笔直的姚宇。

好不容易被自家皇兄带出来见杨溶月姐姐，安和早就在位置上坐不住了，好几次转过头去看厨房的方向。

可惜隔着许多桌子，酒楼内还有其他客人，安和什么也没看到。无奈下，只好苦大仇深盯着自家皇兄看。

只是安和不知道的是，在对面看书半天的祁连熙，实际上那一页已经停留了半天都没翻页。

因此，再听见屏风外传来脚步声后，两人不约而同的转头看了过去。

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