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此外还有挑选原材料、设计菜单内容、场地布置等多项细节工作等着解决。
不仅得筹备即将到来的赏菊霍会,顾昀若还得处理家族日常运作中产生的各种琐碎事务,这使得她的肩上负担愈加沉重。
身体状况一向较为虚弱的顾昀若,平时经过细心调养尚可维持健康,然而一旦承受过度压力,难免会体力不支。
出于感激之情以及关心其健康的考虑,嘉茉在饮食规划等方面积极献计献策。
鉴于她在管理这食鼎楼期间积累了丰富经验,本打算向顾昀若介绍几道最新推出的佳肴,但是考虑到宴会上主菜已经由老太太及侯夫人选定并由固定厨师团队负责制作,只有少量配菜及点心灵活可变。
因此,嘉茉建议采用食鼎楼特色菜品作为补充。
品尝过这些新品尝过后,觉得味道不错的顾昀若最终采纳了这个建议。
本次霍宴中最引以为豪的一道特色菜品乃是来自于老祖母家乡所特供的大闸蟹,品质优良且极其稀有,计划成为宴席上的压轴大餐之一,被特别命名为“螃蟹宴“。
老太太原本就是侯爵府上的嫡出女儿,出身显赫。
步步都算计到位
因为门当户对地嫁入永安侯府,享受了一辈子的荣华富贵。
自世子及其妹顾昀若的母亲在去世后,也是老太太亲自将他们抚养长大。
因此,在他们的成长过程中,并未受到继母的苛待,能够顺利地成长。
正因如此,世子和顾昀若对老夫人特别亲近与感激。
这次由顾家几位小姐管理家务,老太太仔细观察后发现,唯有她的月儿展现出了独特的才能。
于是,她毫无保留地向顾昀若传授了自己多年来积累的管理知识,包括如何妥善处理难缠的下人,以及在管理中恰当地使用恩惠和威严并存的手法。
顾昀若没有辜负老夫人的教导,表现得十分出色。
随后,嘉茉随同顾昀若一同查看了那批的大闸蟹。
果然每只都是体态健硕、膘肥体壮,蟹身洁净无泥,蟹壳呈现出光滑细腻的青灰色,表面闪烁着光泽,色泽明亮清新,透过半透明的部分令人食欲大增,连嘉茉都有些忍不住想要品尝。
解决了当天的任务后,嘉茉返回松涛院时偶遇了雨华院来的芳兰。
尽管看到她了,芳兰并没有主动攀谈,只是擦肩而过时低声告知道:“我留意到露种似乎再次接近了三姑娘,两人悄悄交谈不知意图为何,你得多加小心……”
说完便急匆匆离开了。
虽然芳兰本隶属于长子那边的人手,按道理应该支持长子亲妹妹顾昀雅,但鉴于曾经得到了嘉茉的帮助——若不是她的耐心教导,恐怕芳兰难以重新赢得任何一点点来自于公子的认可。
无论是出于报恩还是道义,芳兰都觉得应该回报这份恩情给嘉茉。
此外,芳兰了解到由于家务事务的缘故,顾昀雅心中感到不愉快。
考虑到目前嘉茉正协助顾昀若筹备赏菊活动,芳兰特意过来提醒,希望防止可能出现更多麻烦。
记住芳兰的话之后,嘉茉回到住所时恰好遇到世子归来……
察觉到他眉宇间流露出的一丝疲惫感,嘉茉并没有用烦恼之事打扰他,反而分享说昀若管事非常得心应手,接着还顺便提出了一个建议,“世子,今天我见到阳澄湖送过来的那些大闸蟹个个饱满鲜美,或许可以让食鼎楼引进一些试试呢?”
面对这样的提议,世子带着一丝调侃看向她,“你这是自己嘴馋了吧……”
听到这话,嘉茉微微一笑,“果然是瞒不过世子敏锐的洞察力。”
世子轻点了下她的额头,“现在既然食鼎楼由你掌管,你觉得应该采购那就尽管做主……”
“不过要知道阳澄湖出品的大闸蟹难得一见啊,即便我们府里现在这些螃蟹,其实都是老太君从其娘家的毅勇侯府带来的,数量远远不够所有人享用……”
经过一番思考后,世子说道:“真巧,正好今天参加了一场诗会聚餐,席间遇到了一位皇商世家出身的年轻人提到了他家拥有大量的阳澄湖蟹,说不定可以从他那里购买一些过来……”
得知这个消息后,嘉茉高兴不已,“如果可以的话,世子请务必帮忙促成此事。”
“买回来先自己享用吧,恐怕拿到食鼎楼也卖不了多少……”
“嗯嗯,要是我们真的吃不完,不妨尝试在食鼎楼先限量出售。”
听见这一新奇的说法,世子显得很是惊讶。
限量发售?
真是一个相当新颖概念。
嘉茉满脸笑容地说道:“奴婢是从露种那里学来的,在大公子店铺里售卖球拍,听说她一开始采用限量销售的方式,吸引了许多人的注意争相购买,奴婢觉得这种做法确实很有创意。”
世子则表示:“那些投机取巧的做法,不值得去学。”
嘉茉有着自己的看法:“吸收有用的策略摒弃不良的方法嘛,也不是完全没有可借鉴之处吧!”
世子发现自己有点说不出话来反驳她,“嗯。”
接着嘉茉继续说道:“至于那大闸蟹,能买到多少就买多少,越多越好,到时候让奴婢为世子准备一顿丰富的大闸蟹美食。可以尝试香辣蟹、蟹粉丝汤、蟹黄豆腐、还有蟹肉粥以及蒸制蟹黄小笼包……”
听到这里,世子忍不住笑了,道:“知道了,不过你也真的是越来越有烹饪天分了……”
嘉茉顺其自然地回答:“让世子享用美味佳肴是奴婢应尽之责……”
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