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到家苏笑笑把贴皮的肥肉切下来,剩下的瘦肉和少许肥肉剁碎,加上调味菜和调料搅拌均匀放柜子里。骨头和排骨焯水备用,把肥肉熬出头,就着油锅炒个素菜留早上吃。
饭后团团去上学,苏笑笑把骨头和排骨放钢筋锅里加上水和葱姜,然后放封好的炉子上就去上班。
团团到家闻到浓郁的肉香,循着肉香到厨房,看到钢筋锅冒着白烟,下意识喊一声“妈妈”。无人回答,团团意识到他妈还没下班。团团不知道该怎么办,犹豫片刻跑去隔壁找王素芬的三女儿。
张政委的三女儿比团团大七八岁,会和面会炒菜会烧汤,她过来用筷子戳一下肉,告诉团团早着呢。想想苏笑笑快下班了,她就把炉子拉开,告诉团团要烧到他妈下班。
团团放心下来就去客厅写作业。
苏笑笑回来看到炉子拉开了,“团团,你拉的?”
“姐姐拉的。妈妈,教我做饭吧。下次遇到这种事,我就知道怎么做了。”
苏笑笑:“你才七岁啊。”
“大娃哥哥六岁就会做饭。”
苏笑笑不信,不过他愿意学是好事,“从今天起妈妈教你做饭?”
团团连连点头。
苏笑笑把排骨捞出来,撕开一点肉塞他嘴里:“好吃吗?”
“好吃,又有点不好吃。”团团说不上来,感觉缺点什么。
苏笑笑乐了:“没有盐啊。”
“啊?”团团惊呼一声,“没放盐也这么好吃啊?”
苏笑笑拿个小碗,把一根排骨上的肉撕下来,汤加上盐,然后盛半碗汤,肉放进去,“端去客厅慢慢吃,妈妈做饭。”
“蒸米饭吗?”
苏笑笑摇了摇头,把干木耳和干黄花菜泡上,烧水壶放炉子上,快速和出一块面,往面盆里加水洗出面筋。
面筋洗出来,烧水壶开了,苏笑笑把水壶拎下来,用炒菜的锅把面筋煎熟盛出来,钢筋锅里的肉汤倒入菜锅中一半,就把面水加进去,等水烧开,肉汤变粘稠,再把切成小块的面筋和切段的黄花菜以及切成丝的木耳放进去。
“团团,不吃馒头行吗?”。
团团跑进来:“吃什么啊?”
苏笑笑往锅里放一点白胡椒粉和各种调料:“胡辣汤。喝过吗?”
“喝过啊。还有花生。妈妈也会做吗?”
苏笑笑:“你不说妈妈都忘了放花生。”
她把柜子里的花生拿出来剥壳,团团见状帮她一起剥。母子俩几分钟剥出一把花生,洗干净放进去,等胡辣汤再次沸腾就端下来。
苏笑笑一看煤球快灭了,赶紧封炉子。
团团看到钢筋锅里还有排骨汤:“妈妈,这个留着干嘛啊?”
“做太多我们吃不完,留着晚上做。晚上还喝胡辣汤?”
团团点点头:“你要给我热馒头,我突然想吃馒头。”
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