魔爪文学

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第88章（第2页）

贺梅：“……”知道有猫腻你还问？再问就不礼貌了哈。

见她一脸无语的神情，苏起将面上不正经的笑意一收，低声道，“你可知道，章西村过阵子就要调任离开临江城了？”

贺梅将蒸笼中蒸熟的米饭取出，往锅中倒入菜籽油，“他要走了？怎么这样仓促？你们好友之间，有没有要办欢送会的习惯？如果有的话，我可以给你们包办一场，就当是给章大人送行了。”

自她来后，承蒙章西村不少关照，献上一场美味的宴席，也算是聊表心意了。

苏起：“虽说地方官任期为三年一任，然而如今官吏本就冗多。每逢科举又多出不少官吏亟需安置，是以出现僧多粥少的局面，朝廷以频繁调动地方官吏之法，缓解人浮于事的问题。加之磨勘功过的规矩，纵使任期缩短，亦须赴京述职。”

贺梅点点头，爆香葱蒜末后，将切好的羊肉丁倒入锅中，撒入适当配比的调料翻炒均匀。羊肉之中的油脂随着锅内温度的升高缓缓外渗，羊肉特有的香味随着升起的白烟飘散开来。

贺梅：“从咱们这里去到京城，大概要走多久的路程？黄武秀可是春天去的。”

苏起吸吸鼻子：“若是走水路，船行水上受制于天气，或快或慢，两个月左右的时间怕是勉强够用。

若是走陆路，架着马车风雨无阻，估计会比水路快上十来天。按照换马不换人的法子，估计会更快一些。”

果木在烤炉中静静燃烧，炙热的温度透过鲫鱼的表皮，不遗余力地将羊肉中残存的油脂和香气激发殆尽，随即渗透进鱼肉和馅料之中。

贺梅打开炉子，查看烤鱼的颜色，原本银灰发白的鱼身渐渐染上了金黄的色泽，看起来十分诱人。

苏起砸吧砸吧嘴巴，“被你一打岔，差点儿忘了正事。”

双立：“什么正事？苏先生，你要说的，和梅姐姐能有什么关系？”

贺梅从竹篮中取出一小捧板栗，用小刀在上面划上几刀，同时仔细侧耳倾听。

苏起从腰间取下折扇，说书先生那般展开，挥舞几下，将关子做足了，这才不紧不慢地道，“听闻朝廷派了官员来咱们临江——”

双立急切地道，“等了半晌，怎么不说啦？”

苏起摸摸肚子，示意自己饿了，“听见这里在闹了嘛？”

贺梅笑睨他一眼，取来一个白瓷菊纹小碗，从砂钵中盛了半碗白露汤递给他，“你先垫垫肚子，其他的等下就好。”而后又看向双立，“小双立要不要？”

清甜味美的白露汤温温热热地滑进肚中，银耳的胶质被彻底熬出，梨子被炖得绵软酥烂，百合糯香回甘，陈皮的酸味中和掉蜜枣的甜味，酸甜适中，开胃可口。

苏起满意地喟叹一声，“我家里的厨子就没有贺梅你这样的手艺，明明都是一样的材料，偏偏效果却相差甚远。”

贺梅：“失之毫厘，谬以千里，多做多试就能够有所感悟。不过你也别光夸我，还是需要听到些真话的，只有批评才能使人进步。”

双立馋猫似地舔舔嘴巴，催促道，“苏先生快说快说，双立都等不及了。”

苏起咽下口中的白露汤，好整以暇地继续说道，“似乎是有意招瑾之出仕。瑾之声名在外，若是就此应下，或可成就一段佳话，也不知道他会不会同意。”

估摸着火候差不多到了，贺梅将烤炉中的酿鱼取出，转手将刚才烧开的热水倒入装有板栗的小瓷盆中，达到没过板栗的程度，撒入适量的食盐后，盖上锅盖焖一柱香的时间。

她琢磨一阵，“你的消息怎么这般灵通？”

苏起哈哈一笑，“秘密，我去找瑾之，那腰子你可别忘了做”，说完他也不客气，取大汤勺给自己满上白露汤后，便捧着碗出了厨房。

贺梅这才反应过来他的用意，笑着摇了摇头。

她用大汤勺舀了一碗白露汤，和那道酿鱼一起放在托盘上，对双立道，“今天的饭做得慢，你们先吃，不必等我。”

双立：“双立等下来陪梅姐姐？”

贺梅笑着摇摇头，“我会快一点过去的，你们先吃。”

她将木耳、鱿鱼和猪腰洗净，木耳切丝、鱿鱼片开、改为麦穗花刀，猪腰切成两半，去掉腰臊，也改成麦穗花刀。

接着将处理好的腰花和鱿鱼放入碗中，加入适量的料酒均匀搅拌，以此去除多余的腥味，接着倒入刚才剩余的开水中汆烫后，捞出沥干水分备用。

贺梅将适才用过的铁锅洗净，烧干其中的水分后，倒入适量的菜籽油，加入葱蒜末爆香，而后下木耳煸炒，添入适量的料酒、鸡粉、沙糖和胡椒粉调味。再倒入刚才的腰花、鱿鱼花，和调制的水淀粉勾芡，颠勺翻炒均匀后出锅装入盘中。

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