魔爪文学

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第99章 秘制红油（第1页）

听婆婆要给自己单独做热拌面，陈秋莲微微一怔。

待反应过来后，心里微热，忙摇头，又怕梁青娥误会，又忙应好。

家里的精细饭食，她是头一份，老实说，吃不吃凉面，她其实并不在意，不过梁青娥的这一番体恤，还是让陈秋莲感动。

众人端着碗，迫不及待开始夹碗底那筷子凉面，凉面满沾料汁，面条又韧又筋道。

一口咬下去，酱的独特酱香，醋的酸味，蒜水的蒜香，几种香味交织，混合出一股浓郁又丰富的口感。

于这些口感之上，最后才是面条的浓郁麦香。

面条吃完，众人又忙去夹配菜，豆芽满口豆香，黄瓜清甜脆嫩，独属于荆芥叶的独特清香，更是让人口舌生津，食欲大增。

两口把配菜吃完，众人端着碗，眼睛盯着梁青娥，那意思很明显，还有吗，没吃够。

梁青娥也不废话，看一眼剩下的面条和余下的配菜，估摸着应该还有两份那么多。

她先抓出一份面，让叶银红看清楚一份凉面的分量大概是多少，接着就是放配菜，豆芽放多少，黄瓜放多少，荆芥叶放多少

最后就是各种调料汁水的配比，梁青娥舀着调料汁，同叶银红细细交代一份面放多少蒜、酱、醋汁。

色香味俱全的一份凉面调好，各人又分一筷子。

叶银红吃完自己碗里的凉面，忙道：“娘，最后这一份凉面，让我来调吧。”

梁青娥闻言，让开了位置。

叶银红回忆着婆婆抓面的利索劲，把最后一把面，放进了陶盆中，接着就是放各种配菜，加各种料汁……

几样东西都聚在一起后，再拿筷子搅拌均匀，一份清爽美味的凉面就成了。

她把凉面分给众人，眼里满是期待：“快尝尝味儿怎么样。”

众人慢慢吃完，冲她竖了个大拇指，赞道：“一个字，好吃。”

叶银红又看向梁青娥，眼里带着些不自信，这些人，只要是白面做的饭食，哪怕一点油盐不放，他们也会觉得好吃。

梁青娥眼里满是鼓励：“确实不错，我吃着比我调出来的，还够味儿些。”

叶银红轻松一口气，只当婆婆这话是怕打击到自己。

不过，有梁青娥这句话，叶银红也信心大增。

毕竟这凉面味道，关系着明儿能不能一举拿下食客的脾胃，她委实不放心，又再三催问各人意见。

众人都笑呵呵说好吃，没啥意见，也没啥建议。

唯有二毛妮，脆声道：“都说五味是酸甜苦辣咸，醋的酸有了，黄瓜的清甜也有了，咱们这是饭食，苦倒是用不着，咸味有盐和酱汁，要说还缺啥味儿，却是独独少了辣呐。”

众人一听还真是，俱连声夸二毛妮细心，小脑袋瓜好使。

二毛妮被夸，乐的咧开嘴，眼睛晶晶亮看着梁青娥，等着阿奶最后拍板定论。

梁青娥摸摸二毛妮细软的小辫子，笑道：“咱们二毛妮果然聪慧，确实少了一位辣。”

她一挥手，道：“都去睡吧，我再调一道秘制红油，保管明儿咱家凉面摊客似云来。”

听梁青娥说要做啥秘制红油，众人虽有些好奇，还是乖乖回了房。

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