魔爪文学

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于是相比起重口味的宫保鸡丁，那清爽开胃的菜肯定会更受欢迎，吃起来也不会那么燥。

所以唐梨打算通过通过调整食材、改变口味和烹饪方式来达到这一目的。

她在保留了大葱增香贺黄瓜清爽的同时，往里面还加入了莴笋丁。

口感脆嫩、水分充足的莴笋不仅可以达到清热解暑，缓解燥热这一目的，还能很好的开胃助消化，缓解食欲不振。

而在口味这一方面，她选择增加酸味，减少甜味，从而达到一种平衡。

在料汁中，提高了白醋的比例，让酸味变得更加清新。同时加入被炒出沙的番茄丁，自然的提酸解腻。

而到了最关键的一步——烹饪。

唐梨选择用凉拌的方式，来减少油腻感。

她先将鸡丁炒熟后放凉，然后和焯水的木耳丝、胡萝卜丝混合，最后再淋上料汁拌匀。

而除了这些方面有了改动，其他的步骤都是一样的，保留了传统风味的特点，但又加入了创新。

因为这会时间还早，为了有更好的口感，唐梨打算将做出来的菜再冷藏一下。

这会没有冰箱，只能是靠最原始的方法。

“梅花婶子，你帮个忙，找几个人来从后面的井里打一大盆冷水来。”

唐梨刚要出去叫人，没想到就要看到了不知道从哪个地方钻出来的梅花婶子，于是赶忙给叫住了。

还在抹着嘴上油的梅花婶子在被叫住之后，她连问都没有问，赶忙跑出去喊人了。

很快一大盆冷水被都端了进来。

见到事情在有条不紊的进行，唐梨稍稍松了口气。

眼瞅着那一锅菜这会用冷水冰着，她又想起了还有一件很重要的事情。

宫保鸡丁怎么能少了花生米呢？

于是调头又去做花生米了。

她往锅中倒入花生米，利用刚才锅里的余温翻炒，因为在一定程度上，这样操作可以保持花生的脆度。

而且因为时间还早，主菜也还在放凉，所以唐梨在做完花生米之后，并没有选择直接加进去。

而且打算在吃前再混合，从而避免变软。

掐着时间，眼瞅着差不多了，她将拿去放凉的宫保鸡丁取出来，加入花生米。

属于她的任务做完了，终于能完全休息了，至于剩下的事情，那就是别人来处理了。

……

周三中午饭点。

自从有了上次的爆炒肥肠后，不少人都专门打听了唐梨的上班时间。

正好今天是周三，于是他们掐着点，一下班就跑过来，就是等着吃唐梨做的菜了。

“唐师傅做的是什么菜？”一位男同志在打菜的窗口问。

自从唐梨厨艺好的事情传遍了整个机械厂之后，不少人都自发的称她为唐师傅了。

“唐师傅今天做的是白菜猪肉炖粉条和宫保鸡丁，你看看要什么？”打菜的婶子回答道。

听到这句话，男同志的眼神便落到了这两道菜的身上，他的目光先是被卖相好看的白菜猪肉炖粉条给吸引住了。

白菜猪肉炖粉条汤汁浓稠，五花肉片裹满了酱汁，粉条晶莹润滑，就连老豆腐都一副浸满了汤汁的样子。

“给我来份猪肉炖粉条，多打一些老豆腐，还有……还有一份宫保鸡丁。”男人毫不犹豫就选择了这道菜，只不过在选下一道菜的时候犯了难。

原因是宫保鸡丁看着颜色有些淡，而他和自家媳妇又是那种胃口比较重的，吃的重口。

但他一想到昨天的爆炒肥肠就没有吃到，再加上对唐梨手艺的信赖，于是最后还是一狠心也点了宫保鸡丁。

打完菜回到座位上的时候，那里还坐着个女人，是男人的媳妇。

“打了什么菜，让我看看？”女人眼巴巴的望着男人手中的碗。

男人一脸得意的笑了笑：“你看着吧！”

当女人看到碗里的白菜炖粉条的时候，脸上满是激动，她最爱吃的就是这个了。

但等看到那道看上去卖相清淡的宫保鸡丁的时候，女人的眼底有些失望：“你怎么打了这道菜，看着不太好吃的样子啊！”

男人挠了挠脑袋说：“那婶子说这是唐师傅做的，我就打了。”

闻言，刚才还在脸上的失落立马就消失了，女人转而笑着说：“那我可要尝尝，看看怎么样。”

虽然话是这么说的，但她的筷子还是先夹到了白菜炖粉条上。

这样一口下去，满嘴的肉香，女人脸上的表情都变成享受的模样了。

“媳妇怎么样？是不是很好吃！”男人一脸期待的问。

要知道他的这个媳妇现在怀孕了，平时什么都吃不下，格外的挑嘴，平时吃菜很难有她能满意的。

女人这会没空回他的话，只能指了指面前的菜。

然后很快的，她又动筷子夹了一大把。

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