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第一百六十四章 到中店去看看（第2页）

邢成义探头看了看，笑了：“这是我走时留下的，没想到养得这么好。”

“小林天天给它浇水，说这是邢师傅的‘念想’。”张师傅的声音从石磨那边传过来，带着点打趣的意思。小林的脸又红了，赶紧往厨房跑：“我去看看糖蒜腌好了没！”

正说着，隔壁修鞋摊的李大爷拄着拐杖过来了，看见邢成义，笑得胡子都翘起来：“小邢回来啦！上次托人给你带的石榴，收到没？”他往陈露和徐涛手里塞橘子，“这俩孩子面生，是小邢的同事？好，好，都是实在人。”

太阳慢慢升高，豆浆的香气混着糖蒜的酸香漫了一院子。张师傅端出刚炸好的素烧鹅，金黄的豆腐皮裹着香菇丁，咬一口，脆壳里淌出滚烫的汤汁，带着麦芽糖的甜。陈露吃得直咂嘴，徐涛则捧着碗豆浆，连说比素味斋的机器磨的香。

邢成义看着眼前的一切，天井里的石榴树、石磨转动的吱呀声、张师傅和李大爷的唠叨，忽然觉得，所谓“回去看看”，不只是看老地方，是看那些藏在时光里的念想——就像石磨磨出的豆浆，不管过多久，那股子实在的香，总在心里记着。

临走时，张师傅往邢成义包里塞了袋石榴籽，红得像玛瑙：“回去试着用它做点心，加点蜂蜜，酸甜口的，准受欢迎。”他又看了看陈露和徐涛，“有空常来，素斋和清禾斋，本就是一家人。”

三人往巷口走，陈露手里抛着李大爷给的橘子，徐涛哼着不成调的歌，邢成义摸着包里温热的石榴籽，忽然觉得，这匆匆而过的时间里，总有些东西是慢下来的——比如手艺，比如牵挂，比如这些走了又回来的温暖。

走出老巷子时，日头已爬到头顶，青石板上的露水早被晒得一干二净。陈露把最后一瓣橘子塞进嘴里，舌尖还留着酸甜味，忽然指着街角的公交站牌：“要不咱们坐公交回去？走路怪热的。”

徐涛正低头看手机，闻言抬头：“我查了，坐路车能直达基地，就是得等十分钟。”他往站牌旁的梧桐树下挪了挪，“这儿凉快，歇会儿正好。”

邢成义靠在站牌柱上，从包里摸出瓶水递给陈露，又给徐涛抛了一瓶：“张师傅说的‘三压三松’，我刚才在心里过了一遍，确实是我之前少了‘松’的步骤，总想着一次压到位，反倒让豆腐里的气憋住了。”

“就像揉面团？”陈露拧开瓶盖，喝了口水道，“我妈总说，揉完面得醒一会儿，让面筋‘喘口气’，蒸出来的馒头才松软。”她晃了晃腿，帆布鞋的鞋带松了，垂在脚踝边轻轻扫。

“差不多这个理。”邢成义点头，“食材也有脾气，你顺着它，它就给你好滋味。就像小林，以前总急着把菜切得快，现在沉下心慢慢练，刀工不就稳了？”

徐涛忽然笑了：“说起来，小林刚才偷偷塞给我一包东西，说是他自己做的素饼干，让我转交给你。”他从口袋里摸出个油纸包，“还叮嘱我，千万别说是他做的，怕你觉得不好吃。”

邢成义打开纸包，里面是几块不规则的饼干，边缘有点焦，带着股淡淡的芝麻香。他拿起一块放进嘴里，嚼着嚼着笑了：“比我当初教他时做得好，有进步。”

陈露凑过来也拿了一块，咬了一小口：“有点像咱们素味斋的芝麻脆，就是甜了点。”她眼睛一转，“回去咱们可以教他调糖的比例，用点代糖，既甜又不腻，肯定更受欢迎。”

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公交“哐当哐当”地来了，三人上了车，找了后排的空位坐下。车窗开着，风灌进来，吹得陈露的梢乱飘。她伸手按住头，忽然指着窗外：“快看，那是不是江湖菜馆的伙计？”

车窗外，几个穿黑布褂的汉子正往面包车上搬箱子，里面装的像是刚采购的新鲜辣椒，红得亮眼。徐涛探头看了看：“好像是去批市场进货，他们家的辣椒用得快，听说每天都得补一次货。”

“做江湖菜就是这样，讲究个‘鲜’字，食材得当天采当天用。”邢成义望着窗外掠过的街景，“咱们素斋用的菌菇，不也是每天早上现送的？其实不管素的荤的，对新鲜的讲究都是一样的。”

陈露忽然想起什么，从帆布包里掏出个小本子，是她平时记菜谱的：“刚才张师傅说用石榴籽做点心，我记下来了。要不咱们回去试试？把石榴籽剥出来，和糯米粉混在一起，蒸个糕，再淋点蜂蜜，肯定好吃。”

“还可以加点椰蓉。”徐涛接话道，“上次总部培训时，李老师教过用椰蓉提香，配水果特别搭。”

邢成义看着他俩你一言我一语，忽然觉得，这几个月的时间虽然快，但大家好像都在悄悄成长——陈露从一开始只会切简单的蔬菜，到现在能琢磨出新菜式；徐涛以前总毛手毛脚，现在擦玻璃都能擦得亮；而自己，也从刚来时的拘谨，慢慢学会了在灶台前找到踏实的感觉。

公交到站时，基地门口的石榴树正开得热闹，火红的花攒在枝头，像一团团小火焰。陈露跳下车，指着树上的花笑：“你看，这棵树和清禾斋的好像，就是结的果子不一样。”

“这是花石榴，只开花不结果。”邢成义跟在后面，“清禾斋的是果石榴，秋天能吃果子。”他顿了顿，“但不管结果不结果，开花的时候都一样好看，对不对？”

陈露愣了一下，随即笑起来，小虎牙亮晶晶的：“邢哥你这话，说得真有道理。”

徐涛拎着张师傅给的石榴籽，快步追上他们：“快回去吧，我饿了，想尝尝素味斋今天的素面。”

三人往食堂的方向走，影子被夕阳拉得很短，贴在地上跟着动。邢成义看着前面陈露和徐涛的背影，忽然觉得，所谓时光匆匆，或许不是真的走得快，是因为身边有这些一起往前走的人，日子才显得饱满又轻快——就像灶台上慢慢熬着的汤，火候到了，自然就有了醇厚的滋味。

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