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在陆小逍熟练地手法下。
两条罗非鱼去鱼鳞,去鱼鳃,掏内脏,
一条龙服务!
“最后改上几个花刀,这样子更好入味。”
清洗干净先放一边。
草鱼血现在也放好了,因为要剥皮所以去除鱼鳞的时候十分小心。
这些鱼片等会还可以拿来凉拌鱼皮呢,加点炒好的花生下去,一些小米椒,那口感十分爽脆。
三下五除二,干脆利落。
把草鱼鱼片剥下来了。
随后开始去红,去红的是要拿来做生鱼片的。
“虽然这条草鱼刚捞上来没有放上几天让他瘦身,不过陆小逍相信他不会腥。”
条件有限也没有专门的吸油纸那些。
只能先放在一边吧晾一晾再说。
把要切生鱼片的放在一旁。
陆小逍开始起锅烧油,先煎一煎罗非鱼,煎完再煮一会收汁。
“煎好放点水还有酱油,豆瓣酱和姜那些,葱花则是在最后撒上去出锅。”
这个弄完了,陆小逍把草鱼剩下的骨头切成一块又一块的拿来裹上面粉拿来油炸。
面粉家里也不缺。
直接开搞。
酸菜的话,自家也有腌的。
可能未必比得上那些专门腌酸菜的,但是味道也别具一番风味。
陆小逍拿起另外一个锅倒点油进去,先煎鱼块,煎好之后刚好可以拿来做酸菜鱼。
等油开之后,五六块,五六块那样子煎。
“因为油放的不是很多。”
香喷喷地气味很快从厨房里面传出去。
把正在看电视的小甜甜还有陆丫丫都吸引过来了。
粑粑~
香香!
逍叔叔好香啊!
哈哈哈!
香的话,等会再给你们吃,才刚刚油炸好的,很上火。
今天中午吃鱼,丫丫等会你去把你妈妈叫过来一起吃饭。
顺便也把勇爷爷和刚爷爷叫过来。
“好的~”
谢谢逍叔叔!
陆丫丫眼睛亮晶晶的。
她们家也经常在这里吃饭,自从自己爸爸帮逍叔叔做事之后,家里的伙食肉眼可见的速度往上涨。
粑粑~
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