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在褚烟烟从前所在的世界,冰这个东西的吃法就有很多种了,比起这个时代,后世的信息爆炸,人们的对美食的研究也更丰富多样化,可以参考的东西简直不要太多。
今天褚烟烟准备做的,就是冰沙,也就是所谓的绵绵冰。
当然了,在这之前,褚烟烟准备先来个冰碗,给这里的人开开眼界,毕竟冰沙需要自己制冰,这还得花费一点时间。
大宴朝已经掌握了硝石制冰的技术,制冰在这个时代并不是什么难事,只是这里的人,还没有很好的将冰这个东西,用在饮食之上。
冰碗的制作很简单,只是如今这个时代,能用的水果数量是有限的,且水果在这里,也算是相对比较珍贵的东西,寻常宫女是少有机会能碰到的,褚烟烟借着小灶房的便利倒是吃到过一些,可今天,她却申领了不少。
在灶房做事的便利就在于此,除非是那些顶顶珍稀的食材,否则只要说是为了给主子们研究新的方子,申领一些好的食材并不困难。
当然,这前提是,褚烟烟已经拿出过好的方子来了,否则御膳房那边,是断然不会轻易点头的。
万事俱备,褚烟烟也不耽搁,将清洗干净的蜜瓜放在碗里捣碎,褚烟烟将这些果泥用细纱布反复的过滤,将得到的淡绿色果汁和细腻的果茸倒入锅中,加入了一点冰糖,开始熬煮果酱。
一旁的碧心负责将其他被褚烟烟选出来的水果洗净去皮,然后切割成小块,而小五子,则负责将于嬷嬷送来的冰块,擦成细细的冰碎,铺在晶莹剔透的碧玉碗底。
冰碗的制作简直没有难度,唯一的灵魂,就在于褚烟烟熬制的果酱之上了,待一切准备就绪,褚烟烟将冰过的果酱均匀的淋在了冰碗之上。
巴掌大的碧玉小碗,下面铺着细碎的冰,上面是颜色斑斓的水果和坚果,搭配上了翠绿的果酱,且不说吃起来如何,光是这卖相,谁见了都得说一声好。
褚烟烟让小五子用冰盆将这东西装好,放在食盒里,请示过孟掌厨后,直接送去了御膳房,一起去的,还有褚烟烟写好的方子。
这冰碗制作难度极低,除了消耗一些水果之外,处处都极好,对于宫人们来说,水果贵重难得,可对于主子们,这也不过是日常的份例罢了。
待小五子走了,褚烟烟也没停,一早就准备好的牛乳冰,此时也已经结冰了,褚烟烟和碧心一起,将它擦成了极为细腻的冰沙,这牛乳在宫中不算贵重的东西,两人都可以尝上一尝,只一口,就让碧心享受的眯起了眼睛。
“烟儿,你可真是太棒了,这么热的天气,这一口,简直是从里到外的舒坦。”碧心眼睛亮晶晶的看着褚烟烟,明明烟儿还是个孩子,比她小了好几岁,可此时,她却是发自内心的敬佩,就像是她曾经也敬佩白姑姑那样。
褚烟烟也笑的眉眼弯弯,“这牛乳易得,比起那冰碗,这个我们小宫女也都能敞开了吃。”
两人一人一小碗牛乳冰沙很快就见了底,甜滋滋的凉爽感觉,让两人都精神十足,下午日头最烈的时候,五灶房每个人都得到了一碗来自小灶房的牛乳冰沙。
新鲜的吃食,冰凉的爽快,再加上牛乳的香甜,这一下,可让整个五灶房上上下下都惊呆了,在灶台边上烟熏火烤了一整天的孟掌厨,更是一口气连着吃了五份,那透心凉的感觉,让孟掌厨看褚烟烟的眼神,都变的格外慈爱了起来。
“烟儿啊,你这丫头可真是个福娃娃,能分到我们五灶房来,可真是我们五灶房的福气了。”孟掌厨这话一出,大家伙都迭声附和。
褚烟烟被说的小脸一红,但眼睛却是亮的厉害,“那这我可得去谢谢苏嬷嬷,要没有苏嬷嬷的引荐,烟儿可来不了五灶房这么好的地方。”
“这牛乳冰沙是个好东西,明日多备着一些,给各个灶房都送一送,天气热了,灶头上最是受罪,烟儿你也辛苦辛苦,亲自去送。”孟掌厨的大手揉了揉褚烟烟的发顶,两个小揪揪被揉的摇来晃去。
“得嘞,都听我孟叔的。”褚烟烟打蛇随棍上,立刻就甜滋滋的叫上了叔。
“哎呦我老孟厉害了啊,还捞了个娃儿呢。”孟掌厨笑的开怀,褚烟烟也笑出了小酒窝,很好,这一天算是没白忙活,她跟孟掌厨之间的关系,总算是向前迈了一大步。
褚烟烟哪里不知道,孟掌厨是对她好,才让她亲自去送这些冰沙,这看起来是个累人的活计,可实际上,这明显是在告诉她,可以用这样的方式,去拉拢一些人脉关系。
这种小恩小惠,有的时候能起的作用,比起送银子还要来的大的多,褚烟烟又不是真正的小孩子,哪里能不明白其中的关窍。
这一整天,褚烟烟心情都极好,但心情更好的事儿,在晚食吃过后,就来到了。
御膳房那边的人,派人送来了一大堆的赏赐,以及褚烟烟心心念念期盼的东西。
“恭喜烟儿姑娘了,从今天开始啊,你就是这五灶房小厨房的掌事姑姑了。”来传信儿的小太监笑的见牙不见眼。
“劳烦公公
;走一趟了,明日我定亲自去御膳房跟贺掌厨道谢。”褚烟烟说着,还塞了一个小荷包到小太监的手里。
下意识的搓了搓荷包,小太监就是眼睛一亮,看褚烟烟的眼神里,也带上了几分不一样的意味。
眼前这小丫头,可真的是不简单啊,在这宫里,七岁的掌事姑姑,还不是主子身边伺候的,可多新鲜呢。
就凭着这聪明的脑袋瓜,这以后啊,怕是要在这宫里平步青云了……
送走了小太监,褚烟烟在大家的恭喜和打趣中,就差同手同脚的走回自己的住处了,她一进屋,就将自己整个人甩到了床上。
趴着好半晌没动,突然开始兴奋的满床滚动了起来,“啊啊啊啊……我居然这么顺利就升职了……”
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