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第295章 製作腐竹（第1页）

杨喜儿想了想：“把这些豆子都抬到石磨边上，再准备一些清水和竹匾，竹匾多多益善。无错章节小说阅读，goog1e搜寻】”

“成，我们这就去准备！”后生们按照杨喜儿的指示，搁置好豆子后，便去各家各户拿竹匾。

半个时辰后，在眾人的围观下，杨喜儿撇去了豆浆上的浮沫。

一旁有人小声嘀咕：“不是说做腐竹么？可我看著，怎么那么像点豆腐？”

杨喜儿闻言笑笑：“都是豆製品，流程自然大差不离，大头，烧小火。”

话虽如此，做腐竹和做豆腐，还是有很大区別的。

“好！”沐大头应下，赶紧將灶膛的火烧小。

不过眨眼间，豆浆上便出现了一层乳黄色的亮膜。

“熄火。”杨喜儿吩咐。

沐大头立刻照办。

待火熄灭后，杨喜儿用筷子挑起豆浆上那层油膜，將其夹到晾架上。

“烧火，要小火。”

“好。”

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如此循环往復十几个来回，杨喜儿从一锅豆浆中夹出了十几张油膜。

此时，豆浆已经再难產出腐皮，杨喜儿便让大头彻底熄了火。

眾人看著晾架上的腐皮，纷纷眼露惊奇。

“这就是腐竹？”

“这是豆浆熬出来的豆油吧？定然大补！”

“现在能吃不？我想尝尝是啥味。”

杨喜儿摇摇头：“现在还不行，得晒乾，大概两个时辰后就行了。”

说著，她將晾架上的腐皮取下，整齐铺在竹匾上，再將竹匾放到烈日下暴晒。

今日的主要目的，並不是让大家看她製作腐竹，而是要让大家学会。

因著腐竹製作十分简单，只要把控好时间和火候，基本不可能出现失败的情况。

很快，围观的妇女们便都能上手。

但，腐竹製作流程简单归简单，却十分耗时。

想要成功获得十几根腐竹，从泡豆子到磨豆子再到煮豆浆，没六个时辰根本实现不了。

就算不说泡豆磨豆，单是煮豆浆取腐皮，至少都要半个时辰，这还只能得到十几根腐竹。

杨喜儿算了算，就算全村参与，满打满算一天干六个时辰，每天只能获取三千来根腐竹。

这还是建立在村民们不吃不喝放弃一切活计的基础上。

光是想想，就知道不现实。

村里只有百来口子人，除去那些要带孩子的妇人和老人，以及要种地的青壮劳力，剩下的，还真没几个人。

这些人哪怕每天加班加点，能製作出千儿八百根，都算是极限了。

这么点產出，全然供应不了六个县的需求。

村长显然也意识到了这个问题。

於是，他上前小心翼翼道：“杨氏，咱们村要是全力做腐竹，其他营生，怕是做不成了。”

他深知这腐竹一旦拿到市面上去卖，价格定然不会低於泡菜。

毕竟，一斤豆子才能出半斤腐竹，且还要耗费大量人力和精力。

这要卖不上高价，那就真是见鬼了。

可是他们村里人手实在不够，隨著泡菜的需求量越来越大，村民们每月光是製作泡菜，都要耗费不少时间。

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