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“现在?”
顾篱点头,松原无奈地放下手里的草鞋,站起来:“我去给你挖出来。”
顾篱双手合十冲他鞠躬:“谢谢阿兄。”
松原出去的时候顾篱喊住他:“等等,你帮我看看北阳有事没,没事喊他来帮忙。”
松原摇头:“我一个人都不够你使唤。”
顾篱嘿嘿笑:“我请你吃炸山药。”
没一会儿北阳上来,顾篱把木板交给他来刻,自己去生火蒸油料,北阳动作比他快,火才生起来,他就刻好了,那正好当盖子。
顾篱另外找了块松脂出来也放在火坑边加热融化,用刷子刷到火把上,准备等下用来照明。
这次蒸油料的时间比下午短很多,确定蒸热了就行。
他本来是要在油料团上面压一块石板的,没想到松原搬来的木头有油料团一大半那么粗,那还找什么石板,直接压就行了。
火把插在地上照明,木头卡好之后另一边有点高,三个人得跳起来才能往下压。
压了两下,松原说:“不行,这样使不上力。”
顾篱往崖壁方向看了眼,想说要不多找几个人来帮忙,就看见松原和北阳双手在木杆上一撑,几乎是同时,跳到木头上去了。
顾篱看得目瞪口呆,立刻伸出胳膊。
北阳和松原一左一右地拉他上去,顾篱站在上面小幅度地跳了两下:“我好像听见油在滴,你们有没有听见。”
北阳说:“看见了。”
顾篱一左一右扶着他俩又轻轻跳了几下,松原说:“你这不行。”
他说完自己猛地跳了一下。
北阳站在靠近山崖的那一侧,松原站在外面,顾篱在中间,他这么一跳,效果跟在跷跷板上蹦迪差不多,顾篱脚下一滑,抱住北阳的腰才没直接掉下去。
北阳也没站稳,搂着他跳到地上,顾篱到落地才回神:“松原!”
松原心虚地干咳两声,岔开话题:“好了没?”
顾篱拔出火把过去看,油料团有点散开,接油的罐子里,油已经有两个指节那么深,他让松原下来,整理了一下再次压榨。
榨到茶树籽温度变凉榨不出油为止,罐子里装了足足有半罐油。
“走走走,请你们吃炸山药。”
“我想吃烤肉。”松原说。
油多的时候烤出来的肉会更好香,顾篱一开始榨油的时候也是说可以用来烤肉。
炸肉当然也很好吃,但是顾篱现在只想吃薯条平替,满脑子都是山药:“山药也很好吃的,你相信我。”
“好吧。”
正好山洞里有一段山药,顾篱切成段之后用凉开水洗掉表面的黏液,理论上来讲应该沾一点蛋液再裹上淀粉,但是山洞里没有蛋液,也没有淀粉,他就省掉蛋液,用橡子粉代替淀粉。
松原本来就不爱吃山药,看见他裹上一层更不好吃的橡子粉,头一次觉得篱要失手。
北阳倒是很淡定,等油温上来了,顾篱用筷子夹着山药条往锅里下,让北阳帮他裹最后几条。
山药条下锅,在油温作用下慢慢变色,散发出从来没有闻到过的香气,松原就忘记橡子粉的味道了,盯着滋滋冒泡的山药条,吞了吞口水。
表面的橡子粉炸到金黄,顾篱感觉差不多了,夹出一条来晾着,松原的视线紧紧跟着他的筷子,顾篱见状就让他先尝。
“小心烫。”
松原一口咬下去,顾篱能听见酥酥脆脆的声音,还有食物经过高温油炸特有的香味,他自己口水都快下来了。
“好吃吗?”
被橡子壳包裹的山药条比预想中更烫,松原直吸气,又舍不得吐出来,只能猛点头。
没有合适的盘子,顾篱把山药条捞出来放在刚才榨油的锅盖上,洒上之前用剩下的一点椒盐,然后也迫不及待地开始吃。
油脂的作用下,表皮的橡子粉酥脆但并不干巴,带着颗粒感和橡子特有的坚果香气,牢牢锁住内部的水分和香气,山药绵软,口感比薯条紧致一些。
食物充足的年代,很多人都抗拒不了油炸食品的诱惑,何况是没什么油水的原始社会,松原已经被山药条征服,北阳也不说话,就吃。
他俩吃那么快,顾篱多说一句都怕少吃一条,也埋头吃。
这么一大段山药,油锅还没凉下去就吃完了,松原意犹未尽地捡木板上的橡子渣渣。北阳问他:“别的东西能炸吗?”
顾篱点头:“能烤的东西都能炸。”
他忽然叹了口气,山洞里两个人都看向他。
顾篱笑了一下:“没什么,就是觉得挺不容易的,为了这一口,折腾好几天。”
这段时间部落里本来就事多,他还要打理猪圈,这两天见缝插针地榨油,大集会带回来的东西他都没有好好整理。
松原立刻说:“让我来,再多几天我也愿意!”
北阳也说:“我帮你。”
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