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这盘肝腰合炒里的炒猪肝虽然也带着猪肝的独特口感,但拖大火猛炒的功劳,猪肝的嫩度得到了最大程度的保留,配合辅料的鲜香,难得让这道食材没有被宋晚秋反感。
宋晚秋神色复杂地看向元光霁,却不料对方也看着自己。
元光霁的喉结不自禁地上下涌动,他故作镇定地望向宋晚秋的眼底,开口问道。
“尝起来怎么样?”
他先前强装自信,肝腰合炒这样练基本工的菜他的确做过不知道多少盘了。
可他现在没了味觉,方才打料汁时只得全倚照自己从前的经验。
整道菜的调味,元光霁仿佛是盲人经行独木桥,抱着茫然和未知前行。
他的眼神紧张地望向宋晚秋,生怕听到否定之语,而面前的女人却迟迟未开口,让他的一颗心被紧紧悬着。
宋晚秋沉思,她的眼中也带着无限困惑和迷茫。
从元光霁之前的自我介绍,还有他这做菜的行云流水,他之前说自己是大厨绝对没造假。
可是,宋晚秋疑惑地望向他,竟然,真的能有人能做出让她吃不出异味的菜。
明明是味道那么重的猪腰和猪肝,却硬是没有一点异味。
买的是午市算不上最好的肉菜,对面这人也定然没有精华萃取的异能可以对食材进行翻天覆地的改造。
他的厨艺,当真就厉害到这种程度了吗?
元光霁眼看宋晚秋沉默着一言不发,心中瞬间慌了神。
“是调味有什么不合你胃口吗?”
他此刻手心微微湿润,脑中的那根弦紧得快要被绷断。
好半响,元光霁方才听到那道堪称赦免的声音。
“味道挺好的。”宋晚秋放下筷子,面露深色看向他。
“就是那种,虽然不喜欢里面的食材,但是也不能否认他味道不错的那种好。”
第27章第二十七章你不会有超能力吧?……
原本站在边上偷偷闻味道的陈亚文也被招呼了过来,主动拿了双筷子小跑过来试菜。
“真的好好吃!”
陈亚文双眸咻一下亮起,嘴里的腰花和猪肝交相辉映,误入口中的大葱段也为之增香。
她好奇地望向元光霁,敬佩之意溢于言表。
“您做的这道肝腰合炒的火候也太棒了吧!我感觉自己这二十年从来没吃过火候这么正的炒菜!”
宋晚秋不语,只是手上的动作可没有停。
灶台一旁已经鸣金收兵的元光霁瞧见宋晚秋不断伸手的筷子,心中的紧张终于放下。
还好,这次调味没出岔子。
“怎么样,我之前说的这手艺没骗你吧?”
元光霁放下负担,重回镇静之态,笑着对宋晚秋说道。
“我先前跟你说的也都是真的,虽然目前风月三巡暂时闭店,但是米其林的星级认证在去年就已经下发下发,我的金奖证明也是可以查证的。”
旁边沉迷于干饭的陈亚文神色一震,好半响才咽下嘴里的饭菜惊呼道:“你是风月三巡的老板?”
虽然方才进门后对厨房里这个男人一无所知,但陈亚文先前还是止不住地偷看——万一今天是竞争上岗怎么办?!她这试工还没开始呢!
元光霁炒菜时的大厨手法可是把她吓得一愣一愣,不过她可没料到此人竟然是风月三巡的老板。
这年头帮工都这么卷了吗?怎么什么扫地僧都来了!
宋晚秋略有些疑惑地看向陈亚文,小声好奇问道:“这个店很出名吗?”
陈亚文点了点头,同样降低声音对着宋晚秋道:“挺出名的,我之前去S市玩的时候还特地抢号预约来着,结果放号根本没多少,直接被卡在网速外了。”
S市的米其林餐厅不少,但像这样年纪轻轻又颇具水平的主厨可就少了。
风月三巡的出名原因也跟这家餐厅的出餐方式有关。
很多餐厅虽然名头响亮,但后头做菜的到底是主厨还是徒弟这可都说不准。一般的顾客或许吃不出来,但那些挑剔的老饕可是一尝一个准。
风月三巡虽然号难抢,但价格在同等水平里堪称平价,每一桌的菜单也都是过了元光霁的手才能呈上。
更别提,店里偶尔还有独特惊喜掉落。
有时主厨的师傅前来指点教学,部分食客还能用普通价格尝到国宴大师蒋乾的手艺,这在外头可是再怎么花钱也难约上的。
许多声名远扬的大厨自打年纪上来也不爱轻易出手,名利双收后要不是有些交情,便是花了钱动了关系,也不一定能尝到正宗的味。
若要强求,那便尝吧——具体是后厨里哪位徒子徒孙做的冠名菜,那可说不准咯。
元光霁的眼神牢牢锁在宋晚秋身上,察觉到她若有所思的顿首,不免开口问道:“你难道是觉得我之前说的开店是骗你的吗?”
宋晚秋摇了摇头,一本正经道:“这倒没有。”
元光霁刚喘过气,又被她的下一句话险些呛着。
“只是跟我想象的那种餐厅不一样,我还以为你说道是那种在大白瓷盘里放两根海带苗然后卖人家2998的餐厅。”
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